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Les moules

Wasser Christophe ; Enjolras Bernard ; Hesry Stéph
OUEST FRANCE
7,50 €
Épuisé
EAN : 9782737350146

Le Comité des moules de Bouchot de la Baie du Mont Saint-Michel nous propose de redécouvrir ce coquillage populaire et bon marché. Elle nous présente 100 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ces recettes inédites, dont certaines concoctées par des grands chefs, sont déclinées en entrées et plats et donnent un large éventail d?idées nouvelles. Parmi les grands chefs: Alain Passard du restaurant l'Arpège à Paris, Jacques Faby du restaurant Le cours des Lices à Rennes, Sylvain Guillemot de l'Auberge du Pont d'Acigné, Rachel Gesbert du restaurant La Fontaine aux Perles à Rennes...

Nombre de pages 143
Date de parution 09/05/2010
Poids 506g
Largeur 183mm
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EAN 9782737350146
Titre Les moules
ISBN 273735014X
Auteur Wasser Christophe ; Enjolras Bernard ; Hesry Stéph
Editeur OUEST FRANCE
Largeur 183
Poids 506
Date de parution 20100509
Nombre de pages 143,00 €

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