Psychologie du travail et des organisations. 120 notions clés, 3e édition revue et augmentée

20 minutes: tel est le temps maximum que Sylvie Girard-Lagorce vous propose de passer en cuisine pour préparer vos repas quotidiens. Parce que vous travaillez, parce que vous voulez consacrer du temps à votre famille ou simplement parce que vous souhaitez vous régaler sans pour autant passer des heures à préparer les repas, cet ouvrage vous propose 300 recettes express classées en 4 parties pour composer facilement vos menus: entrées, plats, légumes et garnitures, desserts.L'introduction vous donnera d'abord tous les conseils pour bien faire votre marché, doter votre placard de tous les produits de base qui permettent de gagner du temps, ainsi que des ustensiles qui rendent la cuisine facile. Comme rapidité n'est pas synonyme de monotonie et n'exclut pas l'imagination, l'auteur a concocté pour vous des recettes tendance et créatives pour faire de chaque repas un vrai moment de plaisir. Côté entrées, régalez-vous d'un « velouté d'avocat au citron vert, whip au Tabasco » (15 minutes), de « betteraves râpées aux noisettes, croûtons de tapenade » (15 minutes) ou de « bruschetta à la crème de thon et aux olives » (10 minutes). Dégustez ensuite des « crevettes à la mangue et au curry » (5 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson), des « steacks hachés au roquefort » (10 minutes de préparation, 7 minutes de cuisson), ou des « steacks de thon laqués à la japonaise » (15 minutes de préparation, 5 minutes de cuisson). Accompagnez ces plats de délicieuses garnitures, avec un « wok de petits légumes à la coriandre » (10 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson), des « courgettes à l'ail et au beurre d'herbes » (10 minutesde préparation, 5 minutes de cuisson) ou encore des « spaghetti à la féta et aux olives » (10 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson). Et pour finir le repas en beauté, cédez à la gourmandise avec des « tartelettes au lemon curd> » (15 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson), un tiramisu (15 minutes de préparation), ou bien un « délice aux marrons glacés » (15 minutes de préparation). De nombreuses recettes sont accompagnées de conseils et astuces pour vous faciliter encore la vie en cuisine et vous aider à bien choisir les produits. 300 recettes express: un livre qui vous deviendra vite indispensable!

Dans la continuité du 42e congrès de la SELF (Saint Malo, 2007) et développant certaines des communications présentées au cours de celui-ci, cet ouvrage vise à fournir un aperçu des évolutions significatives de l'ergonomie dans le domaine des produits et des services. Par « produits » il faut entendre ici des objets ou des biens matériels qui résultent d'un processus de production industriel et qui sont destinés à être utilisés dans un cadre professionnel et/ou hors travail. Des sièges, ordinateurs, des logiciels, des téléphones, des voitures, ou encore des appareils électroménagers, constituent autant d'exemples de produits. La notion de service couvre différents types de situations où un individu, un collectif ou une organisation réalisent une activité pour le bénéfice d'autres individus, collectifs ou organisations (par exemple, le service rendu par un médecin, un agent d une administration, un chargé de relation clientèle, un agent d'accueil, etc.). Produits et services peuvent être étroitement liés; c'est par exemple le cas dans le domaine des télécommunications (une application est perçue comme constituant en elle-même un service) ou les services qui accompagnent l'usage d'un produit (service après vente, relation client).

Résumé : Les conditions de travail se sont globalement aggravées en France et en Europe. Rançon des logiques gestionnaires mises en oeuvre au sein des organisations, la souffrance au travail a aussi changé de nature : stress, harcèlement sexuel et/ou moral, violence entre les personnels, violence externe (exercée par des personnes extérieures à l'entreprise à l'encontre de salariés), burn-out, addictions, etc. sont de nouveaux maux du travail. Depuis le milieu des années 2000, cette réalité est saisie sous l'expression " risques psychosociaux " ou RPS. Des recherches et interventions de plus en plus nombreuses sur les situations de travail qui engendrent ces souffrances ont permis l'émergence de concepts et d'outils pour analyser, évaluer et surtout prévenir ces risques ; cet ouvrage en dresse un panorama aussi éclairant qu'utile.