LA POESIE

Résumé : Legendary chef Paul Bocuse is the authority on classic French cuisine, with multiple awards, three Michelin stars, and numerous bestselling cookbooks to his name. In this volume, he shares 500 simple, traditional French recipes for sweet and savory dishes that emphasize the use of fresh, wholesome, and widely available ingredients-from soups to soufflés, by way of terrines, fish, meat, vegetables, cakes, and pastries. Intended for the amateur home chef-and providing a wealth of inspiration for the experienced cook, too-these recipes are designed to be prepared with ease at home, allowing readers to recreate and reinterpret iconic mainstays of French cuisine in their own kitchen.

Notre recherche s'est fixée sur deux grandes ?uvres de transmission, l'une d'hier, L'Odyssée ; l'autre d'aujourd'hui, les vitraux de Mézières réalisés par René Dürrbach. Les deux s'éclairent mutuellement et attestent la volonté continue de transmettre les principes et les valeurs de l'être. Chacune à leur manière, par-delà leur différence de conception et de formulation, elles s'appuient sur deux traditions spirituelles, la grecque et la chrétienne, visant l'universalité. La première transmet, dans une histoire, l'intégralité de l'initiation en conformité avec ce que les Grecs appellent " les Petits et les Grands Mystères ". La seconde apporte, par les soixante-huit vitraux d'un ensemble unique en Europe, une solution à la question de la figuration ressemblante, par un emploi renouvelé de l'idéogramme dans l'ornement symbolique chrétien. La recherche sur le merveilleux s'éclaire du " Tout simple bonheur de s'enchanter " d'André Dhôtel, avec la présentation de l'un de ses tout derniers textes. Aves des textes de Carmen Bernand, Jean Biès, Claude Edmond Braulx, Richard Dalla Rosa, Christine Dupouy, François Leclère, Alain Le Goff, Didier Martz, Pierre Roudy.

Résumé : Initier à la poésie, c'est dire ce qu'elle est, ou fut, et expliquer comment il faut l'analyser en recourant aux acquis méthodologiques des théories littéraires et linguistiques. Cet ouvrage présente, de manière claire et pédagogique, les savoirs indispensables à l'étude d'un texte poétique : analyse des rythmes, métrique, phonétique, sémiotique, etc. II propose une réflexion originale sur les incertitudes d'un genre qui cristallise toutes les utopies de l'écriture.