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Pilotage d’une entreprise du secteur de la beauté et du bien-être 1re/Tle Bac Pro MC et ECP Pôle 3.
Terret-Brangé Michèle ; Sanz Ramos Lucas ; Abdella
DELAGRAVE
31,01 €
Épuisé
EAN :9782206107707
Un ouvrage axé sur les compétences métiers, en parfaite adéquation avec la mise en place de la Famille des métiers de la beauté et du bien-être (Bacs Pros ECP et Métiers de la coiffure). - Le découpage en 4 grandes parties reprend les compétences du Pôle 3 des 2 référentiels : la gestion des salariés, l'installation et la gestion des espaces de travail, la gestion des produits et la gestion économique et financière de l'entreprise de beauté bien-être. - Un ancrage fort dans la réalité métier grâce à une répartition équitable entre les entreprises de coiffure et d'esthétique pour chaque partie de l'ouvrage. - Des séquences pédagogiques construites à partir de situations professionnelles, proposant des activités à compléter à l'aide de documents ressource, quise terminent par un temps de synthèse et par une évaluation dans une nouvelle situation pour arriver préparé à l'examen. - Des informations complémentaires, sous forme de QR codes, ainsi qu'un exercice interactif et une synthèse audio sont proposés pour chacun des chapitres. - L'ouvrage est conforme pour préparer les épreuves U42 et E3 des BP Coiffure et ECP.
Résumé : * Un ouvrage qui tient compte de l?allègement de la pression certificative en classe de 2de. * Pour chaque séquence : une situation de la vie courante, professionnelle ou un système et son analyse, étape par étape ; des activités courtes et diversifiées pour mobiliser les connaissances utiles ; une fiche " Activités de synthèse " pour récapituler (textes à compléter), retenir (schéma-bilan) et approfondir (vidéos et QCM). * Des fiches " Maîtriser le module " pour réinvestir et maîtriser les compétences développées. * Des fiches de secourisme actualisées pour préparer l?épreuve pratique de SST. Des outils de méthodologie sur les rabats des couvertures. * Un entraînement rigoureux à la certification intermédiaire (CCF) et au Bac Pro (épreuve ponctuelle) avec de nombreux conseils et sujets.
Résumé : Toutes les démarches conformes au référentiel pour s'approprier la PSE. Une nouvelle édition entièrement actualisée (données chiffrées, législation) pour correspondre à l'environnement courant et professionnel de l'élève. Pour chaque séquence : Une situation de la vie courante, professionnelle ou un système et son analyse, étape par étape ; Des activités variées pour mobiliser les connaissances utiles ; pour chacune d'entre elles, la liste des capacités développées pour évaluer l'élève tout au long du Bac Pro ; Une fiche " Activités de synthèse " pour récapituler (textes à compléter), retenir (schéma-bilan) et approfondir (liens Internet qui dirigent l'élève vers des documents à télécharger, des quiz, des vidéos...). Des fiches " Maîtriser le module " pour réinvestir et maîtriser les compétences développées. Des fiches de secourisme mises à jour pour préparer l'épreuve pratique de SST. Un entraînement rigoureux à la certification intermédiaire et au Bac Pro avec des conseils assortis d'un sujet BEP (CCF) et d'un sujet Bac Pro (ponctuel). Des outils de méthodologie essentiels proposés sur les rabats de couverture de l'ouvrage.
D'une grande souplesse d'utilisation, cette pochette détachable tout en couleurs, claire et aérée, couvre les modules 6 à 8 du référentiel. Elle propose une progression pédagogique adaptable à chaque classe. - Accent mis sur la méthodologie d'approche par le risque abordée en Première puis sur les démarches d'approche par le travail et l'approche par l'accident en Terminale ; - 14 séquences construites autour de situations de la vie quotidienne ou professionnelle illustrées ou d'un système ; - Des activités variées qui s'appuient sur des documents reliés à l'actualité ; - Des activités de synthèse pour récapituler les connaissances, retenir l'essentiel et approfondir les notions ; - Des activités ou mises en situation par module pour réinvestir et maîtriser les compétences développées ; - La préparation à l'examen : 2e évaluation de la certification intermédiaire, 1re et 2e évaluations du baccalauréat : élaboration du dossier ; - Des rabats de couverture qui proposent les outils de méthodologie essentiels.
Terret-Brangé Michèle ; Guérin Valérie ; Ravel Nic
Strictement conforme au référentiel de PSE, ce livre pochette est destiné à tous les élèves de Terminale baccalauréat professionnel. Il permet d'acquérir les connaissances et de développer les capacités indiquées dans les modules 9 à 12 déclinés en 9 chapitres et de se préparer à l'examen. Les auteurs ont souhaité un ouvrage fonctionnel, riche en outils divers, au service de l'élève mais aussi du professeur afin de faciliter la mise en oeuvre des directives pédagogiques et sans constituer un cadre rigide. Les méthodes spécifiques à la Terminale d'approche par le travail et par l'accident y sont largement développées de manière à favoriser appropriation et transfert. L'ouverture de chaque module présente des faits sollicitant la réflexion. Chaque chapitre comporte: Les attitudes recherchées, les connaissances et capacités développées; Des activités et des documents variés à partir desquels l'élève va construire son savoir en fonction des situations choisies par le professeur et des objectifs de formation; Des pistes pour approfondir ses connaissances (sites Internet, références bibliographiques); Des activités de synthèse variées à la fin de chaque module (ou chapitre) pour récapituler les connaissances et permettre leur transfert à une autre situation, y compris lors des PFMP. La préparation du baccalauréat occupe une place prépondérante; des conseils pour préparer le dossier évalué en CCF et un exemple de sujet pour les candidats présentant l'épreuve ponctuelle clôturent cet ouvrage déjà très complet.
L'animation, les techniques de maintien de l'autonomie doivent être aujourd'hui une partie intégrante de la prise en charge de la personne âgée. Ces savoirs et savoir-faire nécessitent une formation, c'est pourquoi ils représentent une part importante des techniques professionnelles du BEP Carrières Sanitaires et Sociales. Ces techniques intéressent également les élèves du BEPA (option services), de la mention complémentaire d'aide à domicile ainsi que les adultes préparant le C.A.F.A.D. : certificat d'aptitude aux fonctions d'aide à domicile. Dans le cadre du programme l'auteur aborde le délicat problème du maintien de l'intégrité de la personne âgée autant à domicile, qu'en institut spécialisé.
L'école de service aujourd'hui est un ouvrage de travaux pratiques qui s'adresse aux élèves de tous niveaux du CAP au BTS Hôtellerie-Restauration, ainsi qu'aux professionnels. Les techniques et connaissances abordées sont particulièrement adaptées au nouveau Bac pro en 3 ans. Une première partie reprend les notions fondamentales liées au fonctionnement d'un restaurant de façon dynamique et illustrée: Généralités, Organisation, Relations avec le client, Communication interne et Gestion. Après dix chapitres présentant toutes les techniques de service classiques, dans le plus grand respect des référentiels, les auteurs proposent un dernier chapitre sur les techniques modernes de service applicables en restauration aujourd'hui (service de la papillotte carta fata, fumage instantané, etc.). Ces techniques tiennent compte des évolutions technologiques et économiques. Cette spécificité du livre permet une véritable adéquation entre monde professionnel et enseignement. Chaque technique est accompagnée d'un pas à pas en photos qui facilite la compréhension d'un geste ou d'une méthode. Du service au plateau à la caramélisation minute, en passant par la découpe d'un gigot d'agneau, vous trouverez plus de 100 techniques photographiées et commentées. Les photos très précises et de grande qualité ont un format idéal pour favoriser la meilleure acquisition des savoir-faire et savoir-être professionnels.
Un outil de révisions complet pour passer l'examen d'attestation d'aptitude à la manipulation des fluides frigorigènes pour les niveaux I à IV. - Un état précis et actualisé de la réglementation. - Toutes les connaissances nécessaires pour réussir l'attestation. - Une synthèse des gestes frigo-responsables à acquérir. - Une démarche d'entraînement qui s'appuie sur des QCM corrigés pour s'auto-évaluer.