La cuisine à la plancha

Pendant près d'un demi-siècle, certains légumes autrefois communs sur les étals des marchés et dans les potagers avaient presque totalement disparu. Peu d'enfants nés pendant les Trente Glorieuses se sont vus proposer à table des salsifis, des topinambours, du rutababa... que leurs parents et grands-parents associaient aux périodes de disette de la seconde guerre mondiale...

Un ouvrage qui plonge au coeur de la vie extraordinaire au quotidien des plantes et des animaux qui vivent près de chez nous. De A comme aulne à Z comme zygoptère, un pétillant abécédaire de la nature à feuilleter au gré des envies. Extrait : "J'ai repéré un frelon englué dans une toile d'araignée. Je trouvais la situation très intéressante, me demandant comment l'épeire allait venir à bout du frelon et l'emmailloter de son fil de soie. J'observai à distance un corps à corps dont il était difficile de distinguer les deux protagonistes tant ils étaient intimement mêlés. Je fus vraiment surpris du dénouement : au bout de deux minutes, le frelon s'extirpa de la toile en emportant l'araignée. Le frelon s'était-il pris dans la toile par mégarde ou volontairement, pour attraper l'araignée ? Ressort-il toujours vainqueur de ce combat et quelle proportion l'araignée représente-t-elle dans son alimentation ? Il semblerait que le lascar soit coutumier du fait et inscrive les araignées à son tableau de chasse, quitte à se jeter dans la toile de l'infortunée à huit pattes. "

Le coffret comprend: Le livre: 40 recettes de cannelés sucrés et salés, 3 grands moules à cannelés en silicone Olivier Straehli nous propose de revisiter la fameuse douceur d'Aquitaine en 40 recettes gourmandes, des plus simples aux plus étonnantes: le cannelé bordelais originel, bien sûr, mais aussi des cannelés sucrés (chocolat noir et piment d'Espelette, citron vert et rhum, à la bergamote, au Malabar(r)), des cannelés salés (pesto d'estragon et citron, magret de canard et noix, carottes et gingembre, au saumon à l'aneth) et des cannelés gastronomiques pour le moins insolites (versions sucrées: en panna cotta d'ananas, en aspic de thé au jasmin, façon clafoutis; ou versions salées: façon risotto, en royale de foie gras, ou camembert et fraise!). 40 recettes inventives mais faciles, ludiques ou sensuelles, que même les pâtissiers les plus novices ne sauraient rater, et que les gourmets de tout poil savoureront avec délice!