Le mythe de l'ostéoporose

Résumé : En matière de nutrition, on entend tout et son contraire. La nouvelle édition de La Meilleure façon de manger (MFM) met fin à la confusion : elle est l'aboutissement de 50 années de recherches. Vous avez l'assurance de bénéficier de conseils concrets, validés scientifiquement, qui vous aideront à préserver votre santé. Hyper pratique La MFM vous donne des repères précis pour mieux manger : aliments à privilégier, conseils pour les choisir et les préparer, fréquence de consommation, taille des portions. Vous apprendrez entre autres : Les 10 règles essentielles à respecter pour rester en bonne santé Quelles sont les 3 huiles à avoir à la maison Pourquoi les eaux en bouteilles sont préférables à l'eau du robinet, et lesquelles acheter Quels sont les poissons riches en oméga-3 qui contiennent le moins de mercure Les 3 critères pour choisir son pain Quels sucres éviter et lesquels sont acceptables Pourquoi il ne faut pas acheter des thés premier prix Nouvelle édition tout en couleurs, mise à jour et augmentée Des dizaines d'illustrations, des recettes, des menus, de nouvelles rubriques : comment construire des repas équilibrés, établir ses listes de courses, éviter les toxiques... La MFM répond concrètement à la plupart des questions que vous vous posez. Par exemple : Comment décrypter les étiquettes alimentaires ? Quels sont les additifs à éviter absolument ? Si je mange 3 à 4 laitages par jour, est-ce que c'est bon pour mes os ? Puis-je faire cuire un aliment au four dans de l'aluminium ? Pourquoi dit-on qu'un jus de fruit ne vaut pas un fruit ? Les légumes en conserve et surgelés ont-ils les propriétés des légumes frais ? Dois-je éviter le gluten ? Est-ce que je dois prendre des vitamines ?

Résumé : Arrêtons d'avaler n'importe quoi ! Les recommandations nutritionnelles et médicales sont-elles toutes en accord avec la science ? Non, montre de manière éclatante Jérémy Anso : bon nombre d'entre elles, devenues vérités premières, peuvent même nuire à votre santé. Surtout quand elles sont dictées par les lobbies pharmaceutique et agroalimentaire. Parmi les révélations de ce livre : Obésité : 50 ans de conseils nutritionnels erronés ; Les produits laitiers ne protègent (toujours) pas des fractures ; L'industrie agroalimentaire utilise les mêmes pratiques que l'industrie du tabac ; Le dépistage du cancer de la prostate ne réduit pas la mortalité totale ; Les nouveaux médicaments contre le cancer sont hors de prix mais n'ont pas d'efficacité prouvée ; De nombreux diabétiques de type 2 pourraient guérir... si on leúr donnait les bons conseils.

7 semaines pour sauver votre foie. Près d'une personne sur trois souffre sans le savoir de la maladie du foie gras ou NASH - une surcharge de graisse hépatique. En cause : surpoids, sédentarité, mauvaises habitudes alimentaires... Comme le foie est le chef d'orchestre de la santé globale, cette maladie silencieuse mine l'énergie, la mémoire, l'immunité. Elle peut conduire à l'infarctus, à la cirrhose et au cancer. Bonne nouvelle : en s'y prenant à temps, il est possible d'inverser complètement la maladie ! Angélique Houlbert, célèbre diététicienne-nutritionniste, s'appuie sur les toutes dernières recherches pour vous guider en 7 semaines pas à pas, sans médicament, sur le chemin de la santé retrouvée. Si vous êtes en surpoids, si vous avez un tour de taille excessif, un pré-diabète ou un diabète, vous avez aussi un risque élevé de maladie du foie gras. Le Régime NASH vous explique quels changements effectuer dans votre mode de vie pour non seulement sauver votre foie, mais également abaisser la glycémie, maigrir et perdre du ventre, avec des menus et plus de 50 délicieuses recettes.

Résumé : Le savez-vous ? L'exposition excessive au soleil est aussi dangereuse pour les yeux que pour la peau ; les crèmes solaires protègent des coups de soleil mais pas des cancers cutanés ; certains nutriments permettent de renforcer les défenses naturelles de l'organisme. Pour profiter au mieux des bienfaits du soleil, il faut savoir l'apprivoiser. Au vu des études les plus récentes, Thierry Souccar, chargé des questions de santé à Sciences et Avenir, présente les meilleures stratégies pour : déjouer efficacement les pièges du soleil ; utiliser le soleil pour se prémunir contre le cancer et les maladies coronariennes ; bronzer en toute sécurité ; protéger sa peau du vieillissement prématuré. Il explique comment choisir : les filtres et écrans solaires les plus protecteurs ; les lunettes les mieux adaptées ; les suppléments nutritionnels (vitamines, minéraux, caroténoïdes) qui augmentent les défenses de l'organisme contre les radicaux libres.