La soupe minceur / Avec 100 recettes

Résumé : 50 recettes de gâteaux et biscuits classiques revisités dans leur version légère et équilibrée pour que reprendre une part de dessert soit aussi bon pour la santé. Tarte fine aux pommes à la farine de châtaignes Moelleux aux abricots et lait ribot Cookies aux pépites de chocolat et au sésame Muffins à la farine d'épeautre et au cranberries Clafoutis au lait d'amande Chausson aux pommes, pâte feuilletée légère Gâteau de Savoie au sucre complet Avec les conseils d'une diététicienne pour allier plaisir et équilibre nutritionnel.

Résumé : Manger de la soupe, c'est multiplier les saveurs en préservant son capital forme ! Ce livre propose 100 recettes de soupes maison faciles et rapides à préparer avec les légumes du moment. Classées par type "calorique", elles sont regroupées par saison pour cuisiner avec les produits du marché. La soupe, une alliée santé et minceur La soupe est riche en eau(jusqu'à 80%) et nous hydrate efficacement, y compris l'hiver quand on boit moins. Elle comporte principalement des légumes, riches en vitamines, en fibres et en sels minéraux. Les soupes ont un effet coupe-faim très intéressant dans le cadre des régimes, et sont faibles en calories : boire un bol de soupe 15 minutes avant le repas diminue les prises alimentaires d'environ 20%. Les recettes : 100 recettes diversifiées déclinent les soupes sous toutes leurs formes : chaudes ou froides, en entrée ou en plat principal, avec des textures allant du simple bouillon léger au velouté plus épais et plus nourrissant.

Résumé : Végétarien convaincu ou tout simplement adepte de fruits et légumes ? Faites-vous plaisir avec ces recettes de plats complets et variés, sans viande ni poisson, pour faire du bien à votre santé tout au long de l?année. 50 recettes faciles pour cuisiner végétarien et gourmand. Des conseils pour équilibrer votre alimentation végétarienne. Des informations santé prodiguées par une nutritionniste.

Résumé : Peut-on réaliser des pâtisseries gourmandes et saines ? Tout réside dans le choix des ingrédients que nous utilisons... Et quoi de plus sain que d'intégrer des légumes dans nos desserts ? Classiques revisités : éclairs tomate-framboises, cupcakes redvelvet à la betterave... Cakes, gâteaux et moelleux : carrot cake à la noisette, gâteau chocolat et courgette... Desserts lactés : crème brûlée panais-amandes, cheesecake coco-avocat... Glaces, sorbets & smoothies : glace à la rhubarbe, smoothie maïs-coco... Petits gâteaux : madeleines pistaches-petits pois, barres de céréales à la patate douce et quinoa soufflé... Muffins & brownies : muffins aux haricots blancs, chocolat et noix de pécan, brownies au chocolat et haricots rouges... Desserts d'ailleurs : scones potiron et raisins, parmigiana dolce...