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Le dico de l'apéro. Plus de 200 définitions pour tout savoir sur l'apéritif
Solier Paul-Antoine ; Chapuis Quentin ; Rafélis de
HACHETTE PRAT
35,15 €
Épuisé
EAN :9782019463458
300 références pour tout savoir sur l'apéro ! De ABSINTHE à ZAKOUSKI, en passant par BEAUJOLAIS NOUVEAU, CHIRAC, CORNICHONS, DECAPSULEUR, FOOT, GUEULE DE BOIS, JESUS DE LYON, MAYONNAISE, PÂTE-CROUTE, SAUCISSON, RHUM ou encore TROUSSEPINETTE, ce dictionnaire " très amoureux " passe en revue plus de 300 mots qui décrivent par le menu le sacro-saint apéro des Français. Retrouvez dans ce livre : - Des définitions drôles, décalées mais très informées, aux formats variés, rédigées par l'aussi incontournable qu'improbable Fédération Française de l'Apéritif. - Des portraits de producteurs, de vignerons, de personnalités pour qui l'apéro relève de l'acte citoyen. - Des recettes et des références de produits pour préparer l'apéro parfait. Les auteurs sont les co-fondateurs de la Fédération Française de l'Apéritif : 5 épiceries-bars spécialisées dans les produits artisanaux français pour l'apéritif (Paris, Lille, Lyon). 46 000 abonnés sur Instagram 196 000 abonnés sur Facebook
100 recettes incontournables pour cuisiner " Made in USA ". Burger au bacon, Bagel salmon & cream cheese, Goulasch américain, Jambon de Virginie à l'ananas, Cheesecake, Brownies, Milkshake... Tout le goût de l'Amérique !Des listes d'ingrédients accompagnées de QR Code à flasher pour faciliter vos courses. Plus besoin de les prendre en note pour les emporter partout avec soi !Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !
Résumé : De "A coeur" à "Ziste", plus de 1 500 termes culinaires expliqués. Des pages techniques illustrées pour maîtriser les préparations de base, salées et sucrées : sauce béarnaise, demi-glace de veau, fond blanc de volaille, crème pâtissière, pâte feuilletée, pâte à choux... Des index thématiques : gestes, cuissons, découpes, ustensiles, etc. pour se repérer aisément dans l'ouvrage. Cet ouvrage est un véritable outil pour connaître et comprendre le vocabulaire culinaire que l'on soit professionnel ou simple amateur féru de gastronomie.
Résumé : Des recettes pour faire d'une soupe ou d'un bouillon un vrai repas complet et pour toute l'année. Des soupes chaudes réconfortantes, Des bouillons légers en mode détox pour les lendemains de fête, Des gaspachos frais à servir les soirées d'été... Avec cet ouvrage, on pourra désormais dire C-ce soir, on ne dîne pas, on soupe... Quelques exemples de recettes pour vous mettre en appétit : crème froide de petits pois au crabe, Gratinée à l'oignon, Bortch de volaille et foie gras en croûte, Crème froide d'asperge, chantilly d'estragon, Nage de Saint-Jacques, bouillon de clémentines et oeufs de saumon, Bisque de langoustines infusée à la sauge.
Pezone Alba ; Lobbestaël Nicolas ; Chomel de Varag
Un livre de cuisine pour les amoureux de l?Italie.Plus de 200 recettes traditionnelles et modernes.Plus de 10 techniques photographiées en pas à pas.Des pages produits pour bien choisir les ingrédients.Des encadrés Dolce Vita qui vous feront voyager.Et pour la première fois dans un livre de cuisine italienne, un chapitre consacré à la street food de la Botte.Un ouvrage incarné par Alba Pezone, depuis toujours passionnée par la cuisine de son Beau (et Bon) Pays. Buon appetito !
40 tartes originales et hyper-gourmandes à partager ! Rien de tel qu'un apéro réussi entre amis ou en famille pour passer une bonne soirée. Mais encore faut-il faire l'unanimité ! Pourquoi pas des tartes ? Elles se réalisent en un rien de temps et se déclinent à l'envie : choisissez une pâte, des garnitures, enfournez jusqu'à ce soit bien doré... et partagez ! Tartes couronne, tartes soleil ou roses feuilletées, votre apéro aura de l'allure ! Et pour encore plus d'efficacité, retrouvez une liste de courses en fin d'ouvrage.
Desgages Aurélie ; Lescoffier Camille ; Ferreira C
100 recettes pour des apéros réussis : rillettes de sardines aux olives, gaspacho andalou, guacamole, crackers au sésame, tartelettes au chèvre, mini-sandwichs, mini-quiches... Tous les goûts de la fête ! Des sommaires thématiques illustrés. Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !
Résumé : Retrouvez 8 planches thématiques et 30 recettes à partager en famille ou entre amis. Quelle que soit la saison, les planches apéros sont toujours synonymes de moments de convivialité et d'échanges. Apéro dans le jardin, apéro sous l'arbre, apéro campagne, apéro cocooning, apéro festif... sous le soleil estival ou bien au chaud devant une cheminée, découvrez ces recettes gourmandes à partager avec les gens que vous aimez : dips, terrines, rillettes, gressins, chips, houmous, gravlax...
Prolongez l'apéro avec ces 120 recettes conviviales, gourmandes et faciles à réaliser ! Des bouchées à grignoter aux tartes et autres gâteaux salés pour les grandes occasions ; des dips et tartinades à décliner à toutes les sauces ; des légumes à picorer, façon beignets, tapas ou farcis pour varier les plaisirs ; des petites salades et autres préparations pour des tartares et verrines qui en jettent. Tous en cuisine !