La gentiane. Dix façons de la préparer
10,00 €
Épuisé
EAN :
9782352553052
Aimer la gentiane n'est pas anodin. Aimer la gentiane, c'est aimer l'amertume, pour ce qu'elle est, et non pas comme seul faire-valoir de la douceur. Il faut du talent pour être et rester amer, peu en réchappent. Envolée la belle amertume de l'endive ou celle du pamplemousse... Les agronomes et autres sélectionneurs de génie ont gommé ce qui faisait toute leur personnalité, pour lisser le goût vers plus de douceur. Foutaise. La douceur, quel leurre. Par chance, la gentiane, en belle sauvage, échappe à cette castration. Elle clame haut et fort son amertume intacte, comme une revendication, et les étiquettes de tous ces apéritifs oubliés à base de racine de gentiane sont autant d'étendards immobiles collés sur des bouteilles. Des bouteilles à l'amer, bien entendu. Aimer l'amertume, c'est donc un acte de résistance culturelle, de rébellion gustative. C'est oeuvrer pour la diversité du goût, les différences, les oppositions, le chahutage des papilles. Pourtant, je suis plus bretonne qu'auvergnate. C'est l'avantage de la gentiane : quoi qu'il arrive, on se retrouve au bord de l'amer.
Catégories
| Nombre de pages | 24 |
|---|---|
| Date de parution | 19/04/2019 |
| Poids | 46g |
| Largeur | 123mm |
Distributor Debug Info
| SKU: | 9782352553052 |
| wmi_id_distributeur: | 26005000 |
| Is Salable (from plugin): | Yes (In Stock) |
| Is Salable (direct MSI check): | Yes (In Stock) |
| Distributor Name: | Par défaut |
| Availability Value: | 0 |
| Availability Label: | Epuisé |
| Match Result: | |
| Default Availability (Config): | 0 - Epuisé |
| Raw Config Mapping: |
Array
(
[_1772119784121_121] => Array
(
[id] => 12707000
[name] => 12707000
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
)
|
Plus d'informations
| EAN | 9782352553052 |
|---|---|
| Titre | La gentiane. Dix façons de la préparer |
| Auteur | Sévenet Gentil Valérie |
| Editeur | EPURE |
| Largeur | 123 |
| Poids | 46 |
| Date de parution | 20190419 |
| Nombre de pages | 24,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp
Du même auteur
-
Tremblements
Thomas, marié et père de deux enfants, est chirurgien à l'hôpital Lariboisière dans le quartier peu sécurisé de Barbès. Un matin, sur son bureau, il trouve une lettre anonyme l'accusant d'avoir tué une femme ; tourmenté, il mène l'enquête à la recherche de l'auteur de ce message menaçant. Un patient, dealer notoire, qu'il avait opéré d'une plaie par balle, est retrouvé mort dans sa chambre de réanimation. A cette occasion, il revoit un ami d'enfance, Franck, devenu commandant à la brigade des stups. Dès lors, les deux hommes vont parcourir ensemble un chemin parsemé de menaces où trafics de drogue, règlements de compte et meurtres s'entrechoquent... Dans ce polar haletant, François Sevenet révèle une société abîmée par les rancunes tenaces et la corruption. Un roman troublant qui interroge le lecteur sur sa propre définition de la justice.ÉPUISÉVOIR PRODUIT21,90 € -
Le rêve de Judith
Judith, une fille étonnante, chercheuse passionnée. Vous voudrez la connaître ! Etudiante dans la ville universitaire de Poitiers, elle est entourée d'amis. Mais Judith affronte une question personnelle qui lui tient à coeur : n'ayant pas connu ses parents décédés accidentellement durant sa petite enfance, elle part à la recherche de ses origines familiales. C'est ainsi qu'elle découvre que ses aïeux ont fait partie d'une Eglise dissidente du catholicisme en Poitou. Mais elle ira plus loin, jusqu'au Mexique où certains ont émigrés. Seulement Judith ne s'arrête pas là : sa recherche est aussi religieuse, car elle s'inquiète de voir un peu partout les églises vides, les prêtres trop peu nombreux. Au cours d'un pèlerinage à Saint-Jacques-de-Compostelle, elle va se poser, avec d'autres, une nouvelle question : quelle place donner aux femmes d'aujourd'hui dans les responsabilités de l'Eglise ? La vie de Judith, suivez-la depuis la première ligne.ÉPUISÉVOIR PRODUIT16,10 € -
Communautés religieuses enfouies. ... mais diablement présentes
Les religieuses dont ont parle pas, ou très peu, sont issues de congrégations souvent anciennes . Au fil des décennies, elles se sont adaptées à tous les changements de la société et de l'Eglise. La baisse des vocations a conduit les soeurs à se regrouper en petites communautés. Elles ont choisi de rester proches des plus pauvres, dans nos banlieues et plus spécialement dans les Hauts de Seine. Elles demeurent dans les quartiers difficiles, s'efforcent d'être présentes à ceux et celles au milieu desquels elles ont choisi de vivre. Aider les plus démunis à progresser en humanité tout en restant témoins de l'Evangile dont elles vivent, tel est leur objectif privilégié. C'est leur histoire que l'auteur a choisi de conter, non sans aborder les graves questions qui se posent aujourd'hui en particulier la place des femmes dans l'Eglise.ÉPUISÉVOIR PRODUIT15,65 € -
L'évêque-courage Jacques Delarue. Premier évêque de Nanterre 1914-1982
Années 1960-1966. La région Ile-de-France connaît un accroissement important de sa démographie. Les gouvernements successifs doivent affronter cette montée rapide en créant de nouveaux départements. L'archevêque de Paris, les évêques de Versailles et de Meaux ont vu leurs diocèses de Seine, Seine et Oise, Seine et Marne suivre ce découpage administratif et donner naissance aux diocèses de la petite et de la grande Couronne. Parmi les évêques placés à la tête de ces nouvelles circonscriptions ecclésiastiques, Jacques DELARUE est nommé évêque de Nanterre, département et diocèse des Hauts de Seine. Figure exceptionnelle de prêtre à l'écoute des jeunes, il a exercé son ministère, après la guerre de 39-45 au petit séminaire de Conflans, puis au séminaire des vocations tardives de Morsang sur Orge, avant son ordination épiscopale en 1966. C'est cette personnalité que l'auteur a choisi de décrire, fasciné par cet homme qui a su s'adapter à de multiples situations avec courage et grande foi, tout en posant des jalons pour l'avenir.ÉPUISÉVOIR PRODUIT12,35 €
Du même éditeur
-
-
D'Yeu que c'est bon ! Le tour de l'île en 45 histoires et 45 recettes
Le tour de l'île d'Yeu en 45 histoires et 45 recettes : voilà un livre qui vous fait prendre le large. Loin des courants, vivez un voyage au centre de la gourmandise. Croisez des portraits d'hommes et de femmes. Nourrissez-vous de produits iodés, d'anecdotes piquantes, voire salées, de souvenirs emportés par les vagues. Au fil des historiettes, apprenez comment différencier un homard demoiselle d'un homard mâle, comment cuisiner des patagos, cueillir des détournes. Découvrez l'héroïsme discret des saumons sauvages ou les m?urs nonchalantes des tourteaux. Entre contemplation amusée et joie de vivre, vous convierez l'île d'Yeu à votre table, foi d'hédoniste! Un livre à emporter sur une île déserte. A embarquer d'urgence.ÉPUISÉVOIR PRODUIT22,00 € -
-
Moule de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel
Entre ciel et mer, les bouchots de la baie du Mont-Saint-Michel portent des moules pas comme les autres. Bénéficiant d'un contexte écologique bien particulier, cette moule est bien pleine avec une chair jaune et une saveur sucrée pendant toute la saison. Sur les traces des différentes étapes de la culture des moules de bouchot, Julie Deffontaines et Franck Bel nous mènent sur des paysages naturels exceptionnels pour découvrir une activité humaine en plein essor : la mytiliculture.ÉPUISÉVOIR PRODUIT9,00 €
De la même catégorie
-
Sauces, chutneys & marinades
Résumé : Plus de 60 recettes classiques ou plus originales. Des idées pour les utiliser ou les adapter. Toutes les recettes de base expliquées pas à pas. Une sauce, c'est ce qui sublime un plat. Et même si on trouve des sauces toutes faites dans le commerce, rien ne vaut une sauce faite maison ! Il suffit parfois d'un simple trait de jus de citron, d'une pincée de curcuma ou de quelques feuilles de coriande pour obtenir une sauce exceptionnelle. Dans ce livre, vous trouverez des recettes classiques - sauce aïoli, sauce béarnaise, sauce bordelaise, etc. - ou plus originales - rougaïl de tomates, vinaigrette au fruit de la Passion, sauce à l'encre de seiche, sauce saltimbocca, etc. - mais aussi des chutneys, des idées de marinades et beaucoup d'astuces et de variantes pour vous faciliter leur préparation. Bref, lancez-vous et n'oubliez pas le pain...pour saucer !ÉPUISÉVOIR PRODUIT13,00 € -
-
-
