La plantation Reiset au Lamentin. Une habitation en Guadeloupe au XIXe siècle

Les documents témoignent et transmettent une histoire encore peu connue. Vichy : le gouvernement du maréchal Pétain collabore avec Hitler et les troupes d'occupation allemandes à partir de juillet 1940. Au ministère des Colonies, un fonctionnaire originaire de Guadeloupe travaille à la Direction Politique : Béville (Albert). Il s'inscrit en juin 1941 pour suivre l'enseignement de l'Ecole des cadres d'Uriage "rattachée à sa manière à la révolution nationale", observe Robert O Paxton, et il demeure au service du Maréchal jusqu'en août 1944. Puis il sert en Afrique comme administrateur colonial au Dahomey et en Côte d'Ivoire, où il est commandant de cercle (Katiola, Agboville et Man). Dissidence : des hommes et des femmes originaires de Guadeloupe, de Guyane et de Martinique, font un autre choix que Béville (Albert). Ils décident de combattre les Nazis et de rallier les Forces alliées (anglaises & USA) ou de se rendre à Londres où siègent les Français libres du général Charles De Gaulle. Deux choix : Vichy ou Dissidence ? Guadeloupe, Guyane et Martinique n'ont pas oublié leurs enfants qui les ont quittées pour lutter avec les troupes alliées sur terre, sur mer, dans les airs ou dans les services secrets entre 1940 et 1944. Les documents révèlent une liste de ces combattants, dont certains, comme Paul Valentino, s'engagèrent dès 1940 et 1941, au moment où en France, à Vichy, sévissaient le culte de Pétain et la dictature allemande.

Arrivé en Guadeloupe en 1840, l'abbé Casimir Dugoujon s'élève contre le système esclavagiste. Il prend note des châtiments, des sévices physiques, des humiliations morales que subissent les esclaves. Contraint de quitter la colonie, il publie en 1845 des Lettres sur l'esclavage dans les colonies françaises avant d'être nommé en 1848, à l'initiative de Victor Schoelcher, préfet apostolique de la Guadeloupe. Dugoujon exprime alors sa désapprobation quant à la nouvelle politique coloniale mise en oeuvre dès le lendemain de l'abolition de l'esclavage qu'il qualifie de "preuve évidente d'une réaction complète contre la liberté". Le gouverneur ordonne son renvoi de la colonie dès janvier 1849, pour "acte de rébellion ouverte à l'autorité". Les lettres et documents que Dugoujon écrit pendant ses deux séjours en Guadeloupe constituent un corpus inestimable en tant que témoignages sur la période de l'esclavage, mais aussi sur celle de l'abolition.

Les cake pops, ce sont ces petites boules de gâteau décorées plantées sur des bâtons de sucette. Pour les réaliser, préparez la pâte à gâteau et faites-la cuire dans les moules en forme de boules: vous obtiendrez en 10 minutes de délicieuses boules de gâteau à la forme parfaite. Combinez une recette de gâteau de base, puis enrobez d?un glaçage, par exemple, et enfin décorez.Le coffret contient deux moules en silicone permettant de réaliser 6 cake pops chacun, un socle pour disposer joliment les cake pops et les laisser sécher, un livre:- Des recettes de gâteau de base (gâteau au yaourt, gâteau au chocolat, gâteau au citron) ainsi que des pas à pas illustrés pour maîtriser l?utilisation des moules.- Des recettes d?enrobages (glaçage au chocolat, glaçage royal?)- Des idées de décoration (pâte à sucre, pâte d?amande, toutes les extravagances sont permises!)- 15 recettes de cake pops pour débuter, jusqu?à ce que vous soyez capables de laisser libre cours à votre imagination et de créer vous-mêmes vos recettes en piochant dans les recettes de base, les enrobages et les décorations.