L'analyse financière. Avec 1 CD-ROM

Résumé : Qu'est-ce que les classes moyennes ? C'est au cours de la première moitié du XXe siècle que la question commence à se poser. La définition est difficile, car cette catégorie sociale est très hétérogène. Mais sa force numérique devient un enjeu électoral. Des mouvements ont voulu les représenter, les défendre. Jean Ruhlmann les décrit, en suit l'évolution, analyse leur idéologie. D'une république à l'autre, l'histoire de ces tentatives est indissociable de problèmes plus vastes : les rapports entre la gauche au pouvoir et des milieux qui ne se reconnaissent ni dans le prolétariat ni dans la grande bourgeoisie. C'est à travers le prisme de cette défense sociale que se dégage l'identité de ces classes moyennes, promises à l'anéantissement par Marx et longtemps oubliées par les historiens.

La vie m'a appris qu'il y a deux choses dont on peut très bien se passer : la présidence de la République et la prostate ". Cette boutade attribuée à Georges Clemenceau apparaît d'une actualité brûlante, tant la figure présidentielle est aujourd'hui dévaluée. Raconter les campagnes présidentielles de la Ve République à travers la formule choc, le trait d'humour, la boutade assassine, tel est l'objet de cet essai. Il n'est pas un régime, pas une époque qui ait échappé à la manie bien française de la sentence fameuse, du bon mot ou de la formule qui fait mouche. Les mots du politique ? qu'ils soient profonds, intenses, grandiloquents, ou légers, superficiels, impertinents, injustes, méchants, cruels ? font bien souvent bouger les lignes de l'opinion et du jeu électoral. Depuis les débuts de la Ve République, avec l'essor de la télévision puis des réseaux sociaux, la surmédiatisation n'a fait que renforcer cette tendance française de la petite phrase. De Marcel Barbu s'adressant au général de Gaulle : " les Français vous admirent mais ne vous aiment pas mon général ! ", en passant par cette phrase de Valéry Giscard d'Estaing : " Vous n'avez pas, monsieur Mitterrand, le monopole du coeur ", jusqu'à François Hollande avec son célèbre " Moi, Président ! ", Jean Garrigues et Jean Ruhlmann retracent l'historique des formules fameuses qui alimentent notre roman national.

Résumé : La mycologie ? Quèsaco ? Les champignons... mais oui, nous en connaissons tous. Pourtant, les connaissons-nous si bien que cela ? Savez-vous qu'aujourd'hui les seules personnes formées pour savoir reconnaître les champignons, ce sont les pharmaciens ? Ils savent différencier les bons des mauvais, les comestibles des toxiques... En consultant ce livre, vous pourrez identifier, cueillir, conserver et cuisiner une trentaine de champignons comestibles parmi les plus courants. Grâce au regard de la pharmacienne et à ses fiches très complètes (description et caractéristiques, période de récolte, valeur nutritionnelle, confusions possibles...), vous les identifierez à coup sûr. ATTENTION, même si un champignon a commencé à être dégusté par un escargot, il peut se révéler toxique, voire mortel, prudence donc... ! Les champignons n'en restent pas moins des mets succulents si on les connaît bien. Après la cueillette, vous réjouirez vos papilles avec les recettes d'un Meilleur Ouvrier de France et les conseils avisés d'un sommelier, tant pour les champignons que pour la dizaine de plantes faisant aussi l'objet d'une fiche. Et rappelez-vous que vos pharmaciens sont là pour vous conseiller et garantir la sécurité de votre cueillette. A vos paniers... à vos casseroles !