Leçons de pâtisserie. 25 ans de pâtisserie en 50 recettes
35,15 €
Épuisé
EAN :
9782017201441
Christophe Roussel, pâtissier-chocolatier depuis plus de 25 ans, bouscule les codes de la pâtisserie et revisite les grands classiques. Sa maison est installée à la Baule mais aussi à Pornichet, à Guérande et Paris. Il a à coeur de transmettre son savoir-faire, en commençant par son fils Enzo, qui travaille avec lui, mais aussi avec le grand public, en proposant des cours qu'il dispense lui-même. Dans ce livre, découvrez 25 recettes de pâtisseries : Paris-Brest, Saint-Honoré, macaron, millefeuille, tarte au citron... Chaque recette est déclinée en deux versions : la recette de base pour les débutants la variante pour les lecteurs plus experts. De nombreux pas à pas vous permettront de vous faire la main facilement et de progresser pour maîtriser les codes de la pâtisserie.
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Plus d'informations
| EAN | 9782017201441 |
|---|---|
| Titre | Leçons de pâtisserie. 25 ans de pâtisserie en 50 recettes |
| Auteur | Roussel Christophe ; Fau Laurent ; Vasseghi Sarah |
| Editeur | HACHETTE PRAT |
| Largeur | 202 |
| Poids | 1168 |
| Date de parution | 20231011 |
| Nombre de pages | 224,00 € |
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