Zermatt. Nature, hommes et paysages

Ce livre a pour objectif de présenter certaines spécificités de la Suisse sous un angle innovant : en effet, si les spécificités gourmandes et gastronomiques du pays sont connues et appréciées de tous, il est très rare jusqu'à présent de les voir rattachées à leur région ou lieu d'origine. Et donc tout aussi rare d'accoler eu produit, le terroir, et, avec lui, le paysage d'où il provient. Les fromages et les vins sont apparus comme bien emblématiques des spécialités gourmandes de la Suisse. En même temps, ils sont indissociables de terroirs et de paysages. Ce que n'est pas, par ailleurs, le chocolat, autre célébrité helvétique. A une Suisse "fromagère" et "viticole", pour la connaissance de laquelle ont été sélectionnés les exemples les plus remarquables, on a ajouté un troisième volet relatif à d'autres productions de la terre, en l'espèce les fruits et les légumes. Dans les grandes parties du livre, on a eu constamment souci, par les localisations géographiques, de "couvrir" la majeur partie du territoire, afin de monter que sa richesse et fille de sa diversité. Mais tout aussi constamment, l'auteur a voulu démontrer combien, ce petit pays, au coeur de l'Europe, est une terre de labeur dans laquelle tradition et renouveau, concourent à une parfaire harmonie au sein des sociétés paysannes qui maintiennent intacts des paysages dont la qualité environnementale et la réputation touristique n'est plus à faire.

Les arbres ont, de tout temps, fasciné les hommes, car ils marquent leur paysage quotidien. Par ailleurs, ils leur sont très utiles à divers titres : producteurs de fruits comestibles, fournisseurs de bois de chauffage tout comme de bois d?oeuvre, générateurs d?ombre en même temps qu?éléments facilement identifiables dans le paysage. On dit aussi que l?" arbre cache la forêt ". En fait au sein de toute forêt des arbres se distinguent des autres par leur taille, leur configuration, leur originalité. Ainsi s?observent des arbres " remarquables ", parce qu?ils sont en même temps " remarqués ". Cet ouvrage leur est consacré à l?échelle du département de la Haute-Savoie, l?un des plus forestiers de France mais également celui dont l?extension en altitude bat tous les records entre le point le plus bas et le point le plus haut. D?où une variété de situations géographiques et une panoplie d?espèces et de sujets infinie. Les spécialistes auxquels ce livre a fait appel se sont livrés à un authentique " travail de bénédictin " pour parvenir à recenser un maximum de sujets dans les diverses régions du département. La somme de leur recherche aboutit à offrir un canevas varié, aussi exhaustif que possible, pour le randonneur, l?amateur d?arbres ou le simple promeneur urbain. Car les villes aussi recèlent de beaux spécimens. Les auteurs de ce livre espèrent que sa lecture incitera les amateurs à aller voir sur place les arbres qu?ils ont découvert, aimé et décrit, dans le but de faire partager leur amour pour la végétation, poumon de la vie sur Terre.