La Cuisine du bien-être. 200 recettes faciles, sans gluten ni laitages

Le régime hypotoxique (ou ancestral) du Dr Seignaletdébarrasse l'organisme des poisons d'origine alimentaire quil'encrassent et entraînent des maladies telles que l'arthrose,l'asthme, l'eczéma, la dépression, la polyarthrite, les allergiesrespiratoires, et bien d'autres. Ni gluten, ni laitages, nicuissons à haute température, mais des aliments crus, marinés,cuits à la vapeur douce ou lentement mijotés: telles sont lesrecommandations principales de ce régime dont on observe lesrésultats spectaculaires depuis plus de vingt ans. En fingastronome, Marie-Noël Rio s'est attelée à adapter cetteméthode en plus de 200 recettes simples et savoureuses, pourles quatre saisons et toutes les occasions. Cette autre façon dese nourrir pourrait bien s'imposer comme l'alimentation dutroisième millénaire.