L'assiette anti-diabète

Résumé : 100 recettes saines et énergétiques pour les sportifs de tous niveaux ! Smoothies bowls, Jus antioxydants, Sandwichs sucrés ou salés, Wok de nouilles de riz, Risotto au kale et à la spiruline, Wraps californiens, Taboulé, Maquereau à la sauce soja, Tartare de poisson et tagliatelles de courgettes... Des recettes maison à savourer avant, pendant ou après l'effort. Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !

Résumé : 70 recettes pour tout savoir sur le régime alimentaire du bassin méditerranéen Des recettes savoureuses et des conseils spécialisés pour adopter le régime crétois. Répandu dans le bassin méditerranéen, particulièrement en Crète, ce régime est reconnu à travers le monde pour favoriser le maintien en bonne santé et la longévité. En plus de réduire efficacement le risque cardiovasculaire, le régime crétois améliore la qualité de vie grâce à sa richesse en antioxydants. Les fiches techniques de cet ouvrage vous apporteront toutes les clés pour transformer vos habitudes alimentaires. Suivez les recettes proposées et composez des repas équilibrés et gourmands : Faisselle de brebis et miel de thym aux noix, Toasts de dakos à l'avocat et à la feta, Salade grecque, Calamars grillés, Brochettes d'agneau, Gratin de légumes, Moussaka végétarienne, Feuilles de vigne farcies au riz, Salade d'oranges à l'huile d'olive, Tisanes...

- 70 recettes pour cuisiner sain au quotidien - des préparations de base - Des conseils et Informations d'une diététicienneDes recettes destinées à tous ceux qui souhaitent favoriser au quotidien une protection saine et naturelle de leur organisme. Un concentré de saveurs et de bienfaits pour se donner un bon coup de boost ! Alexandra Retion, diététicienne et créatrice culinaire, vous fait partager ses conseils nutritionnels et ses meilleures recettes antioxydantes. Découvrez 70 idées de plats et de boissons gourmands et sains pour tous les moments de la journée. Granola maison, Poulet grillé au gingembre et miso, Marinade de dorade et ratatouille, Mélimélo de patate douce, Soupe froide de carottes au cumin, Sauté de crevettes au chou kale, Lait de coco aux fruits rouges, Jus fortifiant...

Résumé : Tout le monde est d'accord : bien manger est la clé pour être en bonne santé et garder la ligne. Mais entre les courses à faire, le manque de temps, les milliers de produits disponibles, les informations sur la nutrition, souvent contradictoires, qui nous tombent sans cesse dessus, les 3 repas par jour, qui font 21 sur une semaine... la question "Qu'est-ce qu'on mange ?" peut devenir un vrai casse-tête ! Alexandra Retion, diététicienne-nutritionniste, et Emmanuelle Teyras, illustratrice qui, entre ses mille et une planches de dessins doit songer aux menus de sa petite famille, ont décidé de résoudre ce problème très actuel avec humour et en dessins ! Ce guide illustré va vous aider à tout comprendre sur la nutrition, à vous orienter comme un chef dans les rayons alimentaires et à élaborer simplement des repas équilibrés, au quotidien, pour vous, votre famille et vos convives. Alors, qu'est-ce qu'on trouve dans ce guide ? Le fonctionnement de notre système digestif pour comprendre l'intérêt de mieux manger ; les besoins nutritionnels des adultes et des enfants ; les grands groupes d'aliments : où trouver les protéines, lipides, glucides, vitamines et oligoéléments, et surtout quelles quantités consommer ? ; la liste de courses idéale, pour devenir le ou la pro des rayons, faire des courses sans perdre de temps, éviter les achats compulsifs et le gaspillage ; le calendrier des fruits et légumes par saison ; l'assiette idéale pour chaque repas de la journée ; des astuces pour les végétariens ou végétaliens ; les avantages et les inconvénients des différents modes de cuisson ; des conseils, des recettes pour déjouer les pièges au bureau, en vacances, au restaurant, en pique-nique et lors des fêtes ; en bonus : la vérité sur des idées reçues, des zooms sur les superaliments à découvrir, des idées de menus sur 2 semaines !