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Autres notes sur la poésie, la foi et la science
Renard Jean-Claude
SEUIL
19,20 €
Épuisé
EAN :9782020250603
Ces essais complètent les Notes sur la poésie (Seuil, 1970), les Notes sur la foi (Gallimard, 1973) et Une autre parole (Seuil, 1981). Ils rassemblent les réflexions subjectives, relatives, mouvantes et toujours provisoires que m'ont posées et continuent de me poser, depuis maintenant presque soixante ans, mon travail poétique, ma situation de croyant et mon intérêt pour la philosophie de la science. D'où, faute de certitudes, leur caractère " divers et ondoyant " - comme Montaigne le dit de l'homme - autant que leurs contradictions. Bref, je tente simplement de chercher ou de suggérer des réponses possibles, qui ne représentent donc que des " points de vue ", à ce que me paraissent être la vocation poétique, le poème (en son langage et ses fonctions), le genre humain et sa destinée, l'Univers et la Nature, le mythe et le sacré, la religion, la foi et le Mystère divin, à travers les infinies énigmes de leurs rapports. Ce qui laisse au lecteur l'entière liberté de se faire sa propre opinion en la matière. J. -C. R.
Plus de trente ans après l'avènement de la Nouvelle Cuisine, qui représente aujourd'hui la haute gastronomie? Comment fonctionne-t-elle?Dans les coulisses des bonnes tables, La Grande Casserole est une promenade gourmande à travers la France. Une large galerie de portraits. Des garants de la tradition et du terroir (Paul Bocuse, Michel Guérard, Bernard Loiseau, Jacques Maximin) aux créatifs (Pierre Gagnaire, Alain Passard). Des provinciaux en capitale (Ghislaine Arabian, Alain Dutournier, Guy Martin) aux philosophes (Michel Bras, Olivier Roellinger), jusqu'aux funambules (Thierry Breton, Yves Camdeborde). Tous sont gouvernés par une même obsession, éperonnés par un même désir: régaler le gourmet.Derrière l'enseigne prestigieuse se cache une profession âpre et exigeante où le souvenir de l'apprentissage est tenace, où la finance joue un rôle important, où des anonymes tiennent les fourneaux, au fil des saisons, au gré des produits...Figurative ou abstraite, régionale ou intuitive, sous une même étiquette se décline une carte gastronomique variée. Que propose-t-elle à table? Comment, dans le menu, saveurs et textures s'articulent-elles? Quels rapports casseroleurs et producteurs entretiennent-ils?Une déambulation culinaire et poétique sans concession, illustrée par les photographies originales de Ludovic Lacroze. Un livre truffé de tours de mains, de recettes distillées sur le ton de la confession, de menus dégustation, saupoudré d'anecdotes bien relevées...
Chantent les meules des moulins, les pressoirs d'abricots, les liqueurs d'orange et de sorbes, les chemins d'autres chemins - farines d'orge et de maïs !Tramez les éclairs : ils béniront vos lèvres. Faut-il qu'au four fonde la vitre pour que s'en éloigne la neige avant le renouveau du pain ?Ô faims de grâce ! Ô perforation des paupières fermées ! L'épaisse épée de l'eau s'enfonçait, à Saint-Mandrier, dans le goulet du port. Les mouettes guettant les sardines encore crues s'étonnaient qu'on les mît à frire sur le feu des sarments dont s'écaillait l'écorce. Poète de l'éloquence, courtisan de l'indicible, Jean-Claude Renard, dans ce recueil au lyrisme majestueux, donne une suite à Dix runes d'été.
Nardone Giorgio ; Verbitz Tiziana ; Milanese Rober
Résumé : Que faire quand on est confronté à une personne anorexique, boulimique, ou atteinte du syndrome du vomissement ? Ce livre, écrit par un psychothérapeute renommé, répond à cette question en montrant comment une thérapie brève peut suffire dans beaucoup de cas à régler le problème. Dans la lignée de la thérapie systémique, l'auteur a reformulé les principes de la thérapie brève en insistant sur sa dimension stratégique. L'originalité de sa démarche tient notamment au refus d'étiqueter le patient : au lieu de comprendre le symptôme pour provoquer un changement, on tente de provoquer un changement pour comprendre le symptôme, en inversant donc la démarche traditionnelle. De nombreux récits cliniques et l'analyse des résultats obtenus complètent l'étude.
La Guerre et la Paix est une oeuvre mythique de la littérature russe et universelle, une vaste fresque historique et familiale, modèle de ce que seront les grandes sagas du XXe siècle. Sur le fond des grands événements du début du XIXe ? la campagne de 1805-1806 avec Austerlitz et celle de 1812-1813 avec Borodino et l'incendie de Moscou ? s'inscrivent les chroniques de deux familles appartenant à la noblesse russe, les Bolkonski et les Rostov. Des chroniques faites d'amour et de haine, d'interrogations sur la vie et la politique, traversées par les passions et les doutes.Traduite pour la première fois en français, cette version originelle de La Guerre et la Paix ? il y eut plusieurs éditions souvent différentes du vivant de l'auteur ? se fonde sur l'édition publiée dans « L'héritage littéraire » par l'Académie des Sciences de l'URSS. Elle permet aux initiés de mieux connaître les systèmes de pensée et de création artistique de Tolstoï. Par ailleurs, les réflexions philosophiques allégées, le rythme rapide, l'action resserrée, propres à tenir le lecteur en haleine, sans rien ôter à la richesse littéraire, devraient renouveler l'intérêt pour ce chef-d'oeuvre.