
Ma table libanaise. Pour une cuisine joyeuse, simple & généreuse
Carla Rebeiz vous invite dans sa cuisine, qu'elle aime joyeuse, conviviale et généreuse. Une cuisine qui a le goût de son enfance à Beyrouth avec sa palette d'accents méditerranéens, mais qui se teinte de touches originales uniques, empruntées à toutes ces cuisines du monde découvertes au fil de son parcours. Ainsi le houmous se teinte de jaune, de vert ou de rose, la fatté aubergine s'associe au miso japonais tandis que le kebbe se marie à la purée Parmentier et que le zaatar s'invite dans la mousse au chocolat. Découvrez 100 recettes pour un voyage au coeur d'une cuisine libanaise moderne. Carla Rebeiz est la fondatrice de Eats Thyme, une adresse pimpante et populaire au coeur de Paris à la fois épicerie et restaurant dédiés à la cuisine libanaise.
| Nombre de pages | 262 |
|---|---|
| Date de parution | 02/10/2024 |
| Poids | 1 280g |
| Largeur | 210mm |
| SKU: | 9782501188319 |
| wmi_id_distributeur: | Not set |
| Is Salable (from plugin): | Yes (In Stock) |
| Is Salable (direct MSI check): | Yes (In Stock) |
| Distributor Name: | Par défaut |
| Availability Value: | 0 |
| Availability Label: | Epuisé |
| Match Result: | |
| Default Availability (Config): | 0 - Epuisé |
| Raw Config Mapping: |
Array
(
[_1772119784121_121] => Array
(
[id] => 12707000
[name] => 12707000
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
)
|
| EAN | 9782501188319 |
|---|---|
| Titre | Ma table libanaise. Pour une cuisine joyeuse, simple & généreuse |
| Auteur | Rebeiz Carla ; Ida Akiko ; Arnoult Natacha ; Vaudi |
| Editeur | MARABOUT |
| Largeur | 210 |
| Poids | 1280 |
| Date de parution | 20241002 |
| Nombre de pages | 262,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

Rêveurs-de-tonnerre. A la rencontre des Sioux Lakotas
Rebeix MauriceRésumé : Portraits, scènes de la vie familiale et sociale, paysages ou évocations de la vie traditionnelle et spirituelle des Sioux : les photographies de Maurice Rebeix dessinent une ligne de sens ; elles nous parlent de la survie d'un peuple fier dont les héros ont pour nom Sitting Bull ou Crazy Horse, d'un peuple envers lequel l'Histoire a particulièrement été cruelle, mais qui envers et contre tout a maintenu vivantes sa culture et ses traditions. Les voix indiennes qui accompagnent les photographies expriment ce qu'est être sioux : une certaine vision du monde. Ces mots et ces images résonnent longtemps dans l'esprit du lecteur, et l'emmènent au plus près de l'âme des Lakotas.ÉPUISÉVOIR PRODUIT17,04 € -

L'esprit ensauvagé. A l'écoute des peuples premiers, pour une autre façon d'être au monde
Rebeix Maurice ; Metuktire Raoni ; Bertrand JacqueRésumé : "Venue du monde indigène, la lumière que les peuples premiers offrent aux "civilisés à ce moment de leur histoire pourrait bien inciter ces derniers à ensauvager un peu leur esprit, à quitter la froideur du raisonnable pour retrouver les flammes vives de l'instinct profond". Face aux périls qui menacent l'humanité en ce début de XXIe siècle - réchauffement climatique, effondrement de la biodiversité, montée des tensions -, les peuples autochtones ont un message à nous délivrer. En Amérique du Nord ou du Sud, en Afrique ou en Océanie, ils perpétuent encore, à travers leur culture et leur spiritualité, une autre façon d'être au monde. Nourrissant son propos de ses nombreux voyages et de ses rencontres, chez les Sioux Lakotas notamment, Maurice Rebeix nous offre un panorama de réflexions tous horizons, promesse d'une réconciliation avec notre nature profonde. Afin de léguer une planète viable aux générations futures, il offre une piste qui invite à "ensauvager" nos esprits en s'inspirant de la pensée des peuples premiers.ÉPUISÉVOIR PRODUIT24,00 € -

Le devin. The Soothsayer, Edition bilingue français-anglais
Rebeiz Mouna ; Heargraves Pamela ; Stella RachelArtiste contemporaine d'origine libano-canadienne, Mouna Rebeiz est une personnalité inclassable. Menant sa vie à côté de peintres, musiciens et poètes, dotée d'un talent manifeste, elle s'est formée à la peinture classique, ce qui l'amène à puiser son inspiration dans le grand répertoire mais elle touche aussi bien à la sculpture et à l'installation. Son projet pour le pavillon de San Marino à la Biennale de Venise s'intitule The Soothsayer, le devin. Présentée dans la petite église anglicane de San Giorgio, située au coeur du triangle artistique sacré vénitien entre le musée Guggenheim, l'Accademia et la Punta della Dogana, les 22 arcanes majeurs des Tarots de Marseille sont réinterprétés par une technique picturale propre, à l'huile et à l'encre Bic, sur des plaques d'aluminium polies miroir, à échelle humaine et font partie d'un dispositif immersif. En entrant dans le vestibule, une forêt de sept totems transparents crée une sorte de mise en ambiance. Comme s'ils venaient de l'au-delà, des sons murmurés rappellent le Baudelaire des Fleurs du mal. A droite, un mur de puzzles colorés mais légèrement opaques invite le visiteur à toucher quatre d'entre eux, comme s'ils étaient les quatre cartes de la tireuse de bonne aventure. Quand le participant touche ces puzzles, un système de reconnaissance faciale se met en marche et déclenche un algorithme permettant d'éclairer quatre des vingt-deux cartes de tarots placées dans la demi-obscurité de l'espace principal de l'église. Le dos des vingt-deux cartes arbore des losanges rose tech, raides et froids. Il rappelle le revers des cartes du tarot. Lorsque le visiteur va se placer devant les cartes choisies, son image va apparaître entre les motifs peints. Au-dessus des cartes éclairées, une banderole explique finalement la prophétie, que l'on retrouvera plus tard sur papier ou que l'on recevra par mail. "Un lien entre sacré et profane" , imagine Mouna Rebeiz. En vingt-deux cartes, du Mat au Monde, Mouna Rebeiz propose une lecture originale des cartes du tarot. Elle les transforme en nouveaux miroirs de l'âme, fait se rencontrer des univers que tout semblait éloigner (Bellini et Cranach le Vieux rencontrent Uderzo et Tim Burton) et permet une synchronicité jungienne très personnelle. The Soothsayer s'inscrit dans sa recherche plastique où le beau s'écorche aux aspérités du laid, où le trash pervertit le chic, où la culture classique triomphe de la pornographie facile, de la vulgarité et du narcissisme outrancier. Elle poursuit ici son interrogation sur l'être humain et la psyché.ÉPUISÉVOIR PRODUIT25,10 €
Du même éditeur
-

L'AGENDA DE GROSSESSE DES PARESSEUSES
NAVIE MADEMOISELLEEnfin un agenda de grossesse pas chiant et pas gnangnan qui apporte une vision fun, déculpabilisante et un peu impertinente ! Chaque semaine de grossesse est organisée sur une double page, avec pour chacune : un billet d?humeur, des astuces, des infos, des espaces à remplir : les rdv, listes des démarches, les questions à poser au médecin, des questions auxquelles répondre et à garder en souvenir ! Chaque mois, retrouvez : une interlude, les points clés sur ce qui vous attend ce mois-ci, une interview à remplir. Et aussi, des tests de personnalité, un lexique, des illustrations amusantes. Un format idéal : peu encombrant pour le glisser dans le sac à main : suffisamment grand pour tout noter et ranger ses papiers importants et ordonnances : joli et solide pour le conserver en souvenir toute sa vie !ÉPUISÉVOIR PRODUIT12,25 € -
Votre bébé de 0 à 3 ans
Kornberg-Anzel Candice ; Skrzynski CamilleEnfin un livre illustré qui traite de la maternité et de la paternité avec humour et sans langue de bois ! Ca y est, bébé est là... et vous vous posez encore mille questions ! Grâce à ce livre déculpabilisant et décomplexant, vous saurez tout sur ce qui vous attend, des premières semaines où on ne sait pas comment s'y prendre, aux nuits sans dormir, les week-ends au parc, en passant par la diversification impossible, les anniversaires improbables et l'entrée à l'école ! En bonus des mots fléchés, des sms, des hashtags et des dessins hilarants !ÉPUISÉVOIR PRODUIT8,85 € -
5 ans de réflexions. Journal à compléter
COLLECTIFPrésentation de l'éditeur Un journal perpétuel à compléter pendant 5 ans. Nous nous demandons tous souvent où nous en sommes. Voici un joli outil pour le découvrir. A chaque jour de l'année correspond une question, drôle ou profonde, à laquelle il est prévu de répondre 5 fois, pendant 5 ans. Vous pourrez ainsi comparer très précisément votre état d'esprit pendant ces 5 années, et apprendre à vous connaître vraiment sans forcément vous prendre au sérieux !EN STOCKCOMMANDER16,70 € -
Le grand manuel du pâtissier. Et vos rêves gourmands deviennent réalité
Dupuis Mélanie ; Cazor Anne ; Javelle Pierre ; VarPrésentation de l'éditeur Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques pour devenir un pâtissier et qui donne les clés pour inventer ses propres chefs d'oeuvres.Un concept éditorial et graphique inédit pour chaque recette : Une infographie explicative soit de la composition, soit de la technique.Les ingrédients en photo. Des étapes de réalisation en photo. Une grande photo pleine page de la réalisation pour rêver !50 recettes de base : Les pâtes de base (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée, battue, crémée, meringuée). Les crèmes de base (pâtissière, au beurre, anglaise, chantilly, d'amandes, ganaches et mousses). La maîtrise du chocolat. L'art de transformer le sucre.Et 70 recettes mêlant grands classiques pâtissiers et petits gâteaux : Forêt noire, fraisier, opéra, moka, tarte au citron, tarte aux fraises, vacherin, baba au rhum, etc.. Macarons, meringues, petits fours, madeleines et financiers. Photographies : Pierre Javelle. Illustrations : Yannis Varoutsikos.ÉPUISÉVOIR PRODUIT39,25 €
De la même catégorie
-
Gaspachos
Laraison EmilieSuper facile, la collection de livres riches de 90 recettes qui, par leur simplicité, vous rendront la vie tellement plus facile et votre table tellement plus savoureuse ! Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes inédites toutes photographiées de gaspachos et autres soupes froides. Accessibilité garantie avec peu d'ingrédients et au menu des recettes aussi bien salées et que sucrées, des préparations variées et originales, des recettes santé avec des superaliments et bien sûr des desserts gourmands et tendance. Tout pour se faire plaisir en faisant plaisir à son corps !ÉPUISÉVOIR PRODUIT6,95 € -
La cuisine libanaise
El Turk Ahmed ; Constantini Delphine ; Dupuis-GaulLe chef du Madito, le restaurant libanais de Paris le mieux noté sur TripAdvisor, vous ouvre ses cuisine pour vous faire découvrir les secrets de sa cuisine libanaise savoureuse et parfumée.Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, les recettes du chef Ahmed el Turk nous invitent à la découverte du liban.A travers plus de 30 recettes, toutes illustrées : houmous, taboulé, shawarma, fattouche, chorba addas, chich taouk... mais aussi d'incontournables desserts tels que le mouhalabieh ou le sfouf, partez à la découverte de cette cusine fraîche et saine (et sans friture !).Autant d'idées pour des mets savoureux et modernes, dans le respect de la tradition libanaise.ÉPUISÉVOIR PRODUIT10,95 € -
Grèce
Martin Mélanie ; Kanako Isabelle ; Clavel JudithRésumé : 65 recettes ! Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil. De la salade grecque à la moussaka, en passant par les keftedes, les souvlakia de poulet au citron, les feuilles de vigne farcies, le baklava, le tarama ou encore le halva de semoule, découvrez 65 spécialités grecques colorées, ensoleillées et pleines de saveurs ! Mezze, soupes, salades, produits de la mer, viandes goûteuses, desserts gourmands... amenez le soleil grec dans tous vos repas !ÉPUISÉVOIR PRODUIT13,00 € -
Le houmous
Espinasse Cécile ; Bridoux Sandrine ; Samama-PatteRésumé : J'ADORE le houmous ! Succombez à cette préparation ultratendance, plébiscitée par les réseaux sociaux, et bonne pour la santé. Véritable carton sur Instagram, le houmous se décline aujourd'hui à l'envi : houmous traditionnel aux pois chiches et tahini bien sûr, mais aussi houmous de pois chiches colorés aux herbes, aux poivrons, à la betterave, aux carottes... ; ou encore houmous aux légumes de saison : haricots blancs, courgettes, lentilles, brocoli... Variez les houmous tout comme les présentations : servi avec un filet d'huile d'olive et du piment en poudre, avec du pain pita ou du pain grillé... ... Autant de recettes originales et gourmandes pour tous les goûts... Pour des apéritifs qu'on adore adorer ! J'ADORE l'exercice de la première recette : le houmous traditionnel, expliqué pas à pas avec des photos illustrant chaque étape. J'ADORE les photos originales et le traitement graphique de presse haut de gamme qui invitent à la découverte et donnent envie de réaliser. J'ADORE les petits + gourmands en fin d'ouvrage. J'ADORE la touche de luxe apportée à ce livre résolument pratique et prêt à consommer.ÉPUISÉVOIR PRODUIT10,95 €







