Le Pudlo Lorraine. Edition 2016

Au fil des coteaux, des ballons et vallées, l'Alsace nous offre des paysages aux courbes enchanteresses, des trésors artistiques inestimables, une hôtellerie de confort et de charme et d'irrésistibles tentations gustatives. Winstubs pittoresques, tables prestigieuses et auberges accortes, brasseries, bars à bière, salons de thé, cafés, mais aussi artisans de bouche et vins incomparables: Gilles Pudlowski nous guide avec amour dans cette somptueuse région à nulle autre pareille.

Résumé : En plus d'un quart de siècle, Gilles Pudlowski, a goûté des milliers de plats et découvert des centaines de bonnes tables, dans des pays très différents, sans jamais se lasser. Comment ne pas devenir obèse, ni alcoolique, ni prétentieux, ni mégalo, ni fou, alors qu'on est un "forçat de luxe", un "smicard vivant comme un milliardaire", un "SDF errant" d'une grande table à l'autre en passant par les palaces du monde entier ? Avec humour et abnégation, voici le récit d'un métier au jour le jour, avec ses peines, ses joies, ses rigueurs, ses surprises. Un métier de plaisir qu'il s'agit d'exercer avec le plus grand sérieux possible. Des idées de régimes, des conseils, des anecdotes et, au bout du compte, une formidable leçon de joie de vivre.

Ce guide vous indique 1600 restaurants : grandes tables, bistrots, lieux branchés, tables d'ailleurs ; 450 artisans de bouche pour acheter en toute confiance, y compris les produits régionaux et étrangers ; 250 rendez-vous sympas : bars à vins, bars à bières, bars classiques, cafés et salons de thé. Vous trouverez 2300 adresses mises à jour, avec 151 nouveaux établissements, 69 établissements disparus et 29 promus cette année : leurs jours et heures d'ouverture, leurs qualités (et leurs défauts !), leur cadre, leurs spécialités. Style Pudlowski en prime, pour la description et l'ambiance des quartiers, dégustez le grand Paris 2006 !

Longtemps j'ai pris la France pour une entité abstraite: dates fatidiques sur des manuels scolaires, tampons illisibles sur des papiers d'identité, panneaux précis sur des frontières indécises. Puis est venu le temps de la balade, j'ai alors découvert un pays. Fallait-il aussi s'inventer une histoire? Celle d'un jeune homme, juif et français, français et juif, qui cherche son passé entre une mémoire en lambeaux et une culture qui ne lui appartient pas tout à fait. Cette histoire, la voici. Elle prend la forme d'un livre de voyage, d'un récit de rencontres, d'un itinéraire inachevé. J'ai cherché à répondre à cette question que plusieurs voyages n'épuisent pas: peut-on être plus français que les Français alors qu'on appartient à la première génération née en France?"