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Epistoenologie. Le vin comme philosophie
Perullo Nicola
MIMESIS
20,00 €
Épuisé
EAN :9788869764288
Le vin n'est pas un objet à mesurer, mais une rencontre à réaliser". On peut philosopher à tout propos et avec tout. Ce livre propose de philosopher avec le vin, où le "avec" - "ensemble" , mais aussi "par" le vin - ouvre à la conscience (cumscientia) à l'éveil, à la compassion, à la connivence et à la communication. En remettant en question la manière conventionnelle et moderne d'apprécier le vin, basée sur l'analyse sensorielle et la segmentation, à l'imitation de la méthode scientifique analytique, une voie alternative est proposée qui emprunte les chemins d'un relationnalisme radical. Le vin devient ainsi le paradigme d'une expérience relationnelle comme regard de biais, une perception haptique en sympathie avec le monde dans lequel nous sommes immergés. Cette approche sensibilise ainsi l'attention et l'écoute, renforce l'imagination, éduque la perception dans un sens créatif et nous rend responsables des choix que nous faisons. Nicola Perullo est un philosophe et universitaire italien. Professeur titulaire d'esthétique à l'université des sciences gastronomiques de Pollenzo, il est l'auteur de nombreux ouvrages et essais sur l'esthétique de la perception, la philosophie de l'alimentation et la théorie du goût. Cette traduction française, dans une édition mise à jour et augmentée, fait suite au succès dans le monde anglophone de Epistenology. Wine as experience (2020).
Ouvrage sur la terre crue funéraire (Préhistoire récente), constituante forte des systèmes socio-économiques et cultures constructives néolithiques, entre Europe et Caucase. Si les constructions en terre crue de la Préhistoire récente sont (re)connues de longue date au Proche-Orient, ce n'est qu'au début des années 2000 que la communauté scientifique prend pleinement conscience du potentiel européen, et plus particulièrement du Midi méditerranéen, avec la mise au jour de bâtiments en terre du Néolithique en Languedoc et en Provence. Aujourd'hui, ce matériau constitue un objet d'étude privilégié en tant que composante essentielle des cultures constructives et révélateur des systèmes socio-économiques. La thématique retenue pour cette table ronde, la terre crue en contexte funéraire, restait jusque-là traitée de manière anecdotique au sein de thématiques plus larges ou connexes. Au regard des découvertes archéologiques récentes, il était donc crucial de la documenter et de mieux la comprendre pour l'appréhender à une large échelle, en prenant en compte la complémentarité des différents travaux et études qu'il convient aujourd'hui de corréler. Les discussions se sont articulées autour de plusieurs axes : rôle et déclinaisons formelles de la terre crue au sein de l'espace funéraire, spécificités techniques en tant qu'élément ou système architectural, statut dans la sémantique funéraire. Les dix-sept contributions réunies ici couvrent une large chronologie, du Néolithique au Bronze moyen, et une large aire géographique incluant l'Europe (Italie, Espagne, France, Crète, Royaume-Uni, Irlande, Malte), le Levant (Syrie) et le Caucase (Azerbaïdjan).
C'est à ce moment-là que Natasha la Mercenaire de Glace fit couler les premières gouttes de sang, alors que la poussière commençait à peine à se lever sous les bottes des soldats. D'une rapidité olympique, elle prit la tête de la charge. Elle sortit Blanchemort, sa fidèle épée. D'un geste ! Un seul ! Elle trancha un des bandits en deux et les parties de son corps tombèrent chacune de leur côté, exposant l'entièreté grouillante de la pulpe et des organes. La charge frappa de plein fouet les brigands, surpris par cette troupe de fous furieux armés jusqu'aux plus profonds de leurs molaires. Les haches croisaient le fer avec les sabres orientaux. Natasha filait dans la foule aussi légère qu'une libellule ; laissant dans son sillage des corps atrocement mutilés qui n'avaient même pas eu le temps de se défendre".
Résumé : Un dimanche, une uvre, cycle de conférences initié en 1997 au Centre Pompidou par le critique d'art et commissaire d'expositions Marc Archambault, se voulait l'occasion de porter un regard approfondi et singulier sur une uvre choisie dans les collections du Musée, par un artiste, un conservateur, un écrivain, un historien ou un critique d'art. Cela avait lieu tous les dimanches à 11h30, à l'IRCAM d'abord puis dans la Petite salle, au premier sous-sol du Beaubourg. Vu le jour et l'heure, c'était un pari. Il a été gagné. Cet ouvrage, publié grâce à la complicité et à l'amitié des contributeurs, est un hommage à Marc Archambault et l'affirmation d'une conviction qui était la sienne : si l'amour de l'art existe, il ne se manifeste vraiment que dans les rencontres, toujours personnelles, avec des uvres, par définition singulières.
L'esthétique du cinéma muet américain des années 1910-1920 révèle non seulement une fonctionnalité mais également une intelligence des formes filmiques. Les assemblages non conventionnels laissent place à une reprise inventive des formes en usage : cut-backs, flashes, enchaînés, surimpressions. Si les films étudiés dans cet ouvrage partagent l'ambition de créer un cinéma d'idées, ils n'abandonnent cependant jamais les modes propres de la cinématographie hollywoodienne de l'époque : l'action et le spectacle. Comment composer alors ces trois éléments, l'idée, l'action et le spectacle, dans une harmonie de formes et contenus ?
Les relations entre les deux arts du temps et du mouvement, danse et cinéma, ont déjà fait l'objet de divers travaux, mais les problématiques restaient générales : comment le cinéma montre-t-il la danse ? Comment le cinéma fictionne-t-il le monde de la danse ? Quelles sont les gains et les pertes de la rencontre entre ces deux arts (ce que le cinéma y gagnerait, ce que la danse y perdrait) ? L'hypothèse sera donc : comment parler de danse au cinéma au delà de l'évidence des performances ? Qu'entendre par les " danses idéales " créées par le cinéma selon le critique Ricciotto Canudo ?
Cette étude du système de représentations, mais aussi de désirs et d´émotions qui fondent l´imaginaire des Français - en particulier la représentation de la servitude et le moyen de s´en affranchir : la Révolution - a pour but de dévoiler la dynamique des mécanismes inconscients qui déterminent la vie collective en France. Car la France ne se serait pas constituée à partir d´une émancipation et d´un projet instituant. Au contraire, elle s´est cristallisée autour du projet permanent de destitution du pouvoir qui est à la fois générateur de plaisir et fédérateur. Une thèse inédite, et une analyse cohérente de l´agitation sociale qui perturbe le mandat d´Emmanuel Macron depuis maintenant plus d´un an. Etablissant un lien entre idées et émotions, elle s´inspire des grands textes freudiens sur la nature du lien social, dans un langage simple et clair.
Jeuge-Maynart Isabelle ; Stora Ghislaine ; Dovaz M
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Les terroirs et le savoir-faire uniques de la France en matière de vin lui permettent de produire des nectars qui font d'elle la référence. Cette place incontestable, le Français n'imagine pas la devoir à autre chose qu'à son unique talent. Et pourtant... Cet ouvrage à destination du grand public retrace l'histoire du vin et des vignobles français en les remettant dans le contexte des échanges mondiaux qui ont permis un tel développement.
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