On fait quoi pour le dîner ? Spécial apéro, Edition 2020-2021

Pains, brioches, pizzas... Qui n'a jamais rêvé de réaliser soi-même ces spécialités boulangères ? Ce livre est LA bible de la boulange maison. Il présente toutes les techniques et savoir-faire nécessaires (pétrissage, levée, dégazage, façonnage, cuisson), pour réussir pains et viennoiseries de toutes sortes, avec toutes les farines (blé, grand et petit épeautre, seigle, sans gluten), aux saveurs variées (nature, aux fruits secs, aux légumes), avec ou sans pétrissage, à la machine à pain ou non. Pains traditionnels ou "spéciaux" (à la châtaigne, au seigle, à l'orge, au maïs), fougasses, focaccias, pains farcis, pizzas, pains du monde entier (soda bread irlandais, blinis russes, buns, naans), brioches et viennoiseries, traditionnelles ou inattendues, boulange au levain... n'auront plus de mystère pour vous, grâce aux pas à pas illustrés très détaillés et aux nombreux secrets de fabrication dévoilés par les auteures !

(Re)découvrez le miel à travers des recettes incontournables proposées par Delphine Paslin. Apéritifs, entrées, plats, desserts, boissons... il yen aura pour tous les goûts et sous toutes les formes ! Faciles à faire et de saison, ces recettes sauront vous mettre l'eau à la bouche ! Faites votre choix parmi : Des samoussas aux carottes rôties et au miel ; des nouilles sautées aux crevettes et au miel ; des pancakes aux pommes nappés de miel ; des biscuits fondants au citron aromatisés au miel. En bonus, retrouvez un dossier complet sur l'histoire du miel et ses spécificités !

Avec le On fait quoi pour le dîner ? Spécial recettes healthy, vous aurez chaque soir de nouvelles idées pour vous concocter un dîner facile et bon pour la santé ! Chaque jour, il vous propose une recette pour votre diner, accompagnée de la liste de courses détachable des ingrédients, emporter au supermarché. Pour une année sereine et équilibrée !

Résumé : L'alimentation healthy est une vraie préoccupation au quotidien. Or de bons produits (bio, locaux, non issus de l'agriculture intensive) ont un coût... Parce que bien manger ne doit pas être une question de budget, voici quarante recettes végétariennes pour quatre personnes entre 0, 77 ? et 8, 65 ? , assorties de conseils pour bien acheter (préférer au 100 % bio l'agriculture raisonnée), d'astuces pour économiser (opter pour les protéines végétales, acheter en vrac, jouer la carte du zéro déchet) et s'organiser en cuisine. Adaptées à la cuisine quotidienne, familiale ET tendance (wraps houmous/ betterave, energy balls aux tomates confites, tofu façon fish & chips, veggie burgers, salades complètes, buddha bowl...), ces recettes tiennent leur promesse : manger mieux et dépenser moins.