Le sandwich glacé Book

Une invitation à découvrir la capitale londonienne à travers une trentaine de recettes entre tradition et modernité. Du fish and chips, de la Shepperd pie, des scotchs eggs aux shortbreads, scones et autres petits sandwichs de l?incontournable thé de cinq heures, en passant par les currys, sushis, et nombreux tapas, apprenez à cuisinez comme si vous étiez chez nos amis anglais.

Résumé : Inventé à Los Angeles, très populaire au Japon, l'angel cake débarque en France et séduit par sa légèreté et sa texture "nuage". Fraises des bois, noix de coco-fruits de la passion, citron vert-yuzu, praliné-chocolat au lait, guimauve... En bonus, 4 recettes inédites salées comme l'angel cake à la betterave, chèvre frais et ciboulette !

Résumé : Sablés, truffes, tartes, bûches... les meilleures recettes de gâteaux et biscuits de noël réunies en un seul livre. Une méthode d'apprentissage progressive en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef et toutes les techniques détaillées (glaçages, pain d'épices, crème au beurre...) pour se perfectionner. Retrouvez toute la magie de Noël en confectionnant des petits et gros gâteaux aussi beaux que beaux !

Les pies, ce sont tous ces plats enveloppés de pâte : tourtes, feuilletés ou croustades, sucrés ou salés, recouverts de pâte feuilletée, brisée ou sablée (et bien d?autres variantes). Si elles ont un air très britannique dans leur version originale, en format bouchées, elles se réinventent pour devenir branchées, modernes et délicieuses. recettes de mini-pies irrésistibles. Des préparations de base : Pâte feuilletée Pâte brisée Pâte sablée Des pies salées : Petites pies au poulet et à l?estragon Mini-pies aux petits légumes Pies aux aubergines, tomates et pignons Des pies sucrées : Mini-apple pies Petites pies aux fruits rouges Mini-pies au potiron Mini-pies aux noix de pécan