Nouméa, aller et retour. 1878

Le 24 février 1848, tandis que le roi Louis-Philippe s'enfuit par la Concorde, les insurgés font un feu de joie à la Bastille avec ce fauteuil qu'on appelait le trône de France. Alors dans les rues de Paris et les coeurs de beaucoup - Blouses et Habits, comme on appelait ouvriers et bourgeois - s'installe un sentiment fraternel, religieux, voire messianique et prophétique. Ce qu'ils veulent, c'est une République qui leur promette un règne de bonheur, de fraternité, de justice. Pour venir à bout de l'erreur, du mal, de la misère, ils décident des élections au suffrage universel, proclament le droit au travail, organisent le monde ouvrier, émancipent les esclaves... Jardiniers sublimes qui enracinent aux carrefours leurs arbres de la liberté, ils crient et chantent dans les rues ; on en voit qui s'entassent dans les clubs, espèrent, craignent, soupirent et pleurent... Barret et Gurgand, qui ont déjà marché sur les pas des pèlerins (Priiez pour nous à Compostelle), des Compagnons du Tour de France (Ils voyageaient la France) ou des premiers croisés (Si je t'oublie Jérusalem) ont cette fois suivi, entre les barricades, ceux qui voulaient inventer une religion de l'humanité capable de les rendre tous libres, frères, égaux. Les grands témoins comme Lamartine, Hugo, George Sand, Marx ou Flaubert ne manquent pas ; pas plus que les acteurs oubliés et même inédits, récoltant parfois du bien, parfois du mal. Du 22 février au 25 juin, - 18 semaines seulement, la plus courte et la moins connue de nos républiques - sont nés des comportements qui pourraient encore expliquer bien de nos affrontements d'aujourd'hui. Cette Révolution reste une Révélation.

Résumé : Françoise Barret-Ducrocq et Evelyne Pisier livrent ici la photographie en mouvement d'une nouvelle génération de femmes, à l'Université, dans les entreprises, au pouvoir et dans les media. De Martine Aubry à Julia Kristeva, de Jacqueline de Romilly à Anne Sinclair, une centaine de portraits retracent des histoires singulières, attachantes, heureuses et douloureuses. Pour la première fois dans l'histoire sur une petite partie de la planète, " des " femmes prouvent que " les " femmes sont capables d'accéder aux postes de haute responsabilité. Pour la première fois en France, elles sont en nombre suffisant pour qu'on ne puisse plus parier de " femme-alibi ". Le processus semble désormais irréversible. Mais il est si récent qu'aucune de ces femmes n'a eu le droit d'être banale. Conscientes des obstacles qu'elles ont eu à affronter, elles sont sans illusion devant les difficultés de l'avenir. Femmes en tête, elles ouvrent le chemin. Françoise Barret-Ducrocq est professeur d'histoire de la civilisation britannique à l'université Paris-7-Denis Diderot. Spécialiste de l'histoire des idées au XIXe siècle, elle a publié plusieurs ouvrages sur les femmes en Grande-Bretagne et en France. Elle est secrétaire général de l'Académie Universelle des Cultures. Directeur du livre et de la lecture au ministère de la culture de 1989 à 1993, professeur à l'Université Paris-I, Evelyne Pisier a publié de nombreux ouvrages en droit public et en sciences politiques ainsi qu'un roman chez Flammarion.

Photographe professionnel spécialisé dans la photographie culinaire, Philippe Barret nous dit tout sur les petites ficelles et les grandes techniques de son métier. Des astuces pour rendre une pièce de viande appétissante ou "fabriquer" un espresso à partir de café soluble, jusqu'aux grandes étapes du travail avec les clients, il dévoile l'essentiel d'une profession où le plaisir des yeux fait écho aux sensations gustatives. Richement illustré d'images issues de la photothèque de l'auteur mais aussi de schémas d'éclairage ou de pas à pas didactiques, cet ouvrage précis et exhaustif est une mine d'informations pour les jeunes professionnels ou les amateurs experts qui s'intéressent au sujet.