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Bretons en cuisine. Recettes de la mer

Nouail Maxime
OUEST FRANCE
19,90 €
Épuisé
EAN : 9782737385780

Retrouvez dans cet ouvrage les produits de la mer magnifiés par les recettes de Maxime Nouail, chef étoilé du domaine de Rochevilaine dans le Morbihan. Les recettes sont accompagnées de conseils pratiques spécifiques à la cuisine des produits de la mer. Elles sont classées par produit : le tourteau, l'araignée, le homard, la saint-Jacques, les huîtres, les moules, la palourde, le bouquet, le bar, le lieu, le saint-pierre, la dorade, le rouget, le maquereau, le merlan, la sole, l'encornet. Le reportage photographique est assuré sur place par Olivier Marie, et les plats sont photographiés par Sébastien Merdrignac et Julien Mota.

Nombre de pages 144
Date de parution 08/10/2021
Poids 490g
Largeur 183mm
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EAN 9782737385780
ISBN 2737385784
Auteur Nouail Maxime
Editeur OUEST FRANCE
Largeur 183
Date de parution 20211008
Nombre de pages 144,00 €

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