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De l'autre côté de l'eau
Ney Sylvia
FILIGRANES
27,00 €
Épuisé
EAN :9782350465456
âPortée par la lecture insistante de l'oeuvre de Flaubert, j'ai composé une série photographique sur notre territoire commun, à une boucle de la Seine près. Les Girouettes où je séjourne régulièrement se situant non loin du pavillon de Croisset. Rien de ce décor ne semble avoir changé, hormis les inévitables poussées industrieuses et les plongées interdites dans le fleuve. C'est juste une Normandie plate, grisaillée, sans séduction apparente, où le trop de vert peut, disait-il, agacer les dents comme un plat d'oseille crue. Et la boue ne sèche qu'en été. Inlassablement, j'y passe des journées entières dans les arbres, à tailler, planter, greffer, récolter et remplacer les fruitiers abîmés. Une fois descendue de mes pommiers, j'entretiens une autre forme de compagnonnage, longeant avec Flaubert nos rives, rêves intemporels. Si ici, les drames, les joies et les jours se suivent dans une apparente semblance, tout s'y vit au tremblement près.
Que savent vraiment les Etats ? Que nous cachent-ils ? Jean Paul Ney, directeur de la rédaction du magazine Le Confidentiel et Laurent Touchard, chercheur au Centre International de Recherches et d'Etudes sur le Terrorisme, ont eu accès aux informations et analyses confidentielles des services spécialisés dans la lutte contre le terrorisme. Pour ce livre, ils ont rencontré les meilleurs experts européens qui leur ont ouvert leurs dossiers les plus sensibles. Vulgarisé, argumenté, documenté, ce livre nous fait apercevoir un état des lieux impressionnant et catastrophique après les attaques du 11 septembre 2001. Les enjeux, mensonges et autres secrets d'Etat sont mis à jour par les auteurs pour nous faire entrevoir certaines vérités. Qu'elles sont les futures cibles ? Que font nos états pour combattre le terrorisme ? Que nous cachent les services spécialisés ? Quels sont nos points faibles ? Pourquoi nos politiques sont si frileux face au terrorisme ? Quels sont les objectifs de la 'nouvelle génération' Ben-Laden ? Les dangers du terrorisme nucléaire ainsi qu'une nouvelle guerre de cent ans se profilent face à nous. Beaucoup tentent de les minimiser...
D'où me viennent ces recettes ? De ma grand-mère, de ma mère, et un peu de mon imagination, car j'aime bien manger. Ma grand-mère possédait, rangé dans son armoire, un vieux cahier qu'elle connaissait par c?ur. Tout y était noté avec minutie, car ses petits plats étaient renommés dans tout le village. Ils étaient les fruits d'une longue tradition. Quand j'en ai hérité, j'ai découvert comment régaler ma famille et mes amis. Cinquante ans plus tard, il serait temps que je vous en fasse profiter ! Comme ma bourse n'a jamais été bien épaisse, que je suis toujours restée fort gourmande et que, à cause de mes activités, je n'avais pas beaucoup de temps, j'ai classé mes recettes par budget et par temps de préparation : moins de 2 ou de 3 euros par personne ; moins de dix minutes ou entre dix et trente minutes par plat. Bien entendu, je n'ai rien contre les produits surgelés. Ils peuvent être pratiques en dernier recours. Mais je leur préfère nettement les produits frais. Ah, j'oubliais ! J'ai éliminé avec soin les petits mots savants et techniques pour que chacun de vous me comprenne. Suivez ces recettes : tout y est indiqué avec minutie. Elles sont faciles, peu coûteuses et absolument délicieuses.
En ouvrant en juin 1983 un travail d'une année à Saint-Jean-Brévelay et dans les communes environnantes du Morbihan, le photographe Guy Hersant répondait en voisin lorientais d'alors, à une commande de la BPI du Centre Pompidou à Paris. A cette l'époque, la campagne bretonne bruisse sous le vent d'une modernité qui déferle depuis les années soixante en remembrement, en mécanisation, en stabulations libres et en salles de traite, en ensilage de maïs, en bâtiments d'élevages qui s'affranchissent de la vieille architecture des fermes, en décohabitation des jeunes agriculteurs d'avec les anciens, en coopératives, en Politique agricole commune de ce qui était encore la Communauté économique européenne. La mission photographique avait pour but de témoigner de ce grand virage de la Bretagne agricole dont le Groupe d'études en sociologie rurale du CNRS- organisme partenaire du projet avec la BPI - avait déjà observé les amorces dans la commune à partir justement de ces années soixante.