Histoire de France. Découvrez chaque jour les événements qui ont fait la France, Edition 2023

Cet ouvrage illustré fait découvrir l?agar-agar, un produit mystérieux aux propriétés étonnantes. Cet extrait d?algue rouge est utilisé dans divers domaines et en particulier dans l?alimentation. Depuis longtemps, il est très prisé notamment par les Japonaises en tant qu?allié dans une démarche minceur.

Trois années de visites dans les cuisines de l'Entre-Deux-Mers, des dizaines de rencontres amicales avec des passionné. e. s de leur terroir, enfants du pays depuis plusieurs générations, des dizaines et centaines de pages de notes, beaucoup (trop) de repas, ont fourni la matière première à ce livre de partage qui ne se limite pas à la pratique des recettes, mais où souvenirs, saveurs et savoirs sont indissociables. Une recette ce n'est pas de la cuisine si elle est un carcan dans lequel tout serait figé. Si elle n'est pas accompagnée du récit de quelques histoires, des ambiances, odeurs et goûts qu'elle doit faire naître et des douces réminiscences qui lui sont attachées, elle passe alors à côté de son but essentiel, donner l'envie de redécouvrir des pratiques de cueillettes, des lieux hors des sentiers battus et des produits oubliés, mais aussi le désir de cuisiner comme celui de transmettre à notre tour.

Ce deuxième volume de la série DETROIT permet de réexaminer les structures politiques et administratives développées durant l'Antiquité et le Moyen Age dans le bassin occidental de la Méditerranée. Le détroit de Gibraltar est le produit d'une longue construction historique, comme en témoignent ses appellations successives, du détroit de Gadès à la " montagne de Tariq ". Cet espace a en effet été progressivement façonné par les pouvoirs qui l'ont dominé, aussi bien à l'aide d'acteurs (gouverneurs, délégués militaires ou civils) que de territoires (cités, ports, arsenaux). Quoique le choix d'une administration propre intégrant ses deux rives ait été l'exception, les constructions impériales qui se sont succédé en Extrême Occident ont porté une attention particulière à cet espace de limites, conceptualisé autant comme charnière que comme frontière. Ce deuxième ouvrage collectif issu des travaux de l'ANR DETROIT questionne ainsi le rôle du Détroit dans la construction des empires dans la longue durée, de la domination punique jusqu'à la chute de Grenade.

Bien écrire, c'est d'abord écrire sans fautes. Mais cela ne suffit pas. Il faut aussi savoir choisir les bons mots, manier la syntaxe, construire son texte. Qu'il s'agisse d'un courrier officiel, d'un rapport, d'un article, d'une lettre de motivation ou... d'une lettre d'amour, bien écrire est un atout toujours apprécié, et parfois décisif. Pourquoi n'écrit-on pas comme on parle? Qui définit ce qui est correct et ce qui ne l'est pas? Pourquoi l'orthographe française est-elle si difficile? Pourquoi fait-on des fautes, et comment les éviter? Quelles sont les erreurs les plus fréquentes? Peut-on faire confiance aux correcteurs, aux dictionnaires? Comment utiliser une syntaxe correcte? La ponctuation, est-ce vraiment important? Comment bien construire ses phrases? Qu'est-ce que le style, et comment améliorer le sien? Comment bien écrire une lettre, un rapport, un article? Quelles sont les formules à éviter? Comment structurer un texte long? Dans ce livre, les réponses à toutes les questions que vous vous posez... sans oser les poser aux autres!