
Savez-vous goûter... les tubercules ?
Au-delà du plaisir des frites croustillantes, de la douce saveur d'une purée d'ignames ou du subtil goût d'artichaut du topinambour, ce livre invite à pleinement apprécier les tubercules. Pomme de terre, patate douce, topinambour, taro, igname ou manioc, un tubercule c'est à la fois un goût partagé et des apports nutritionnels intéressants, mais aussi un imaginaire et une culture inscrits dans une petite et une grande histoire. Les goûter revient à combiner ces différents éléments, à savourer près de 80 recettes, des classiques revisités, des plats exotiques, et d'étonnantes préparations, tout en dégustant des yeux les photographies poétiques et lumineuses de Kim Jonker.
| Nombre de pages | 143 |
|---|---|
| Date de parution | 16/03/2017 |
| Poids | 715g |
| Largeur | 220mm |
| SKU: | 9782810905720 |
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| EAN | 9782810905720 |
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| Titre | Savez-vous goûter... les tubercules ? |
| Auteur | Mischlich Danièle ; Jonker Kim ; Morgenstern Susie |
| Editeur | HYGEE |
| Largeur | 220 |
| Poids | 715 |
| Date de parution | 20170316 |
| Nombre de pages | 143,00 € |






