Les aventuriers au jardin bio explorent le monde

Plongez dans une aventure exceptionnelle à la poursuite d'un animal disparu : le mammouth laineux. Eteint il y a plusieurs milliers d'années, il nous fascine encore. Comment vivait-il ? Quels étaient ses rapports avec l'Homme ? Comment a-t-il disparu ? Et en quoi sa disparition fait-elle écho aux changements climatiques que nous vivons aujourd'hui ? Ce livre, né d'une exposition créée par le Muséum national d'histoire naturelle et actualisée par le musée ARCHEA en 2020, réunit les contributions d'une dizaine de chercheurs et spécialistes. Préhistoriens, archéologues, biologistes, historiens des sciences vous emmènent pour un grand voyage en compagnie du mammouth, qui commence il y a plusieurs centaines de milliers d'années et se poursuit de nos jours autour de découvertes très récentes au coeur même de la France.

C'est l'automne, le temps est maussade et Pettson reste assis devant sa fenêtre, l'air triste. Son chat Picpus lui, n'a que faire du mauvais temps et gigote dans tous les sens ce qui énerve profondément le vieux fermier qui a besoin de silence et de solitude. Inquiet pour son ami, Picpus propose à Pettson une partie de pêche pour lui redonner le sourire. Rien à faire, Pettson n'a pas la pêche. Mais le matou rusé n'a pas dit son dernier mot. Ni une ni deux, Picpus va tenter par tous les moyens d'attirer Pettson dehors. Réussira-t-il le pari qu'il s'est lancé ?

Les graines sont des capsules prodigieuses, naturelles et surprenantes, une porte pour entrer dans la vie. Avec ce beau livre poétiquement illustré, découvrez tous leurs secrets Les graines sont un prodige d'humilité et de force. Elles peuvent être aussi minuscules que de la poussière ou aussi grosses qu'un ballon de football. Elles peuvent attendre des centaines d'années le moment favorable pour germer. C'est pourquoi elles entreprennent de longs voyages, traversent les mers, volent, ou s'accrochent à nos chaussettes jusqu'à trouver l'endroit idéal. Les graines sont aussi le meilleur outil de l'humanité pour vaincre la famine, et de plus, elles nous fournissent du coton, des huiles, des vernis, et tant d'autres choses encore. Nous avons beaucoup à apprendre d'elles, de leur vie, de leur patience et de leur persévérance. Accompagne les graines dans leur voyage vers la vie

Partez à la découverte du jardin secret d'un des plus grands restaurants du monde...Plongez dans les goûts et les saveurs de plus de 250 plantes rares...Découvrez le talent de Michel et Sébastien Bras pour sublimer ces saveurs naturelles...C'est l'histoire d'un jardin comme il en existe tant en France. Pourtant, ce jardin est spécial. Blotti au creux de l'Aubrac, dans un écrin naturel aux couleurs de sienne, il domine le lac de Soulages. Ici se côtoient le cresson de Para, l'épazote, le tomatillo du Mexique, l'hémérocalle, le shiso et autres rau-ram. Des espèces d'ici et d'ailleurs aux spécificités organoleptiques étonnantes.Bienvenue dans le jardin personnel de la famille Bras.Michel l'a créé, en même temps que son restaurant, Le Suquet, aujourd'hui de renommée mondiale. Il l'entretient et le cultive, permettant à Sébastien, son fils désormais aux manettes du restaurant, de créer en permanence une cuisine aux saveurs surprenantes, incomparables, naturelles, de saison...Découvrez tous les secrets de cette famille hors du commun :- L'origine de leur cuisine végétale, son évolution avec l'expérience, l'importance de leur jardin.- Ce jardin personnel, une histoire sur plusieurs générations, le plaisir d'être au jardin, les voyages...- La grâce du végétal : les végétaux cultivés, ceux du terroir, les exotiques...- Leur utilisation en cuisine : comment les cultiver, l'art de la cueillette, leur place en cuisine, les bonnes associations.