Aliments et denrées alimentaires traditionnels du Bandundu en RD Congo. Répertoire et composition en

La crise mondiale causée par la pandémie du Covid-19, associée aux difficultés de trouver un médicament consensuel pour soigner les malades, oblige, au-delà des mesures de gestes barrières pour limiter la contagion, de sensibiliser la population sur l'impérieuse nécessité d'adopter une alimentation qui renforce l'immunité dans le corps humain. A cet effet, cet ouvrage relève l'importance du système immunitaire, et celle de défense d'antioxydants et, la nécessité de les renforcer, pour résister à l'infection. Il recommande à la population les nutriments, les aliments et les boissons, à consommer régulièrement pour apporter à l'organisme, en qualité et en quantité suffisantes, les composants nécessaires pour booster l'immunité. Enfin, l'ouvrage conseille les principes à respecter pour disposer d'une alimentation variée, saine et équilibrée pour une bonne santé.

Les relations diplomatiques entre le royaume de Koongo et le Saint-Siège sont riches et très anciennes. L'auteur lève le voile sur ces années florissantes du royaume mais aussi sombres à cause de l'esclavage introduit par les Portugais et les Espagnols.

Cet ouvrage montre que le mode de vie de la population et particulièrement la nature de ses habitudes alimentaires, ont une incidence importante sur la qualité globale de vie. Pour ce faire, il passe en revue les questions relatives à la santé humaine, au droit à l'alimentation comme droit de l'homme avec un regard attentif sur la situation alimentaire et nutritionnelle en République Démocratique du Congo. Il prend en compte les maladies chroniques non transmissibles, les facteurs responsables comme le risque cardiométabolique ainsi que ses conséquences. Il définit le diabète, les maladies cardiovasculaires, le cancer et l'ostéoporose en établissant leurs liens avec la qualité de l'alimentation. L'ouvrage explique les caractéristiques essentielles des régimes alimentaires ainsi que des aliments anti-inflammatoires conseillés pour une bonne santé. Il accorde un intérêt particulier aux aliments traditionnels, comme aliments biologiques et ressources pour améliorer les habitudes alimentaires des populations. Se fondant sur des données biologiques, l'ouvrage propose des principes à respecter et des aliments à consommer pour une meilleure santé de l'organisme humain.

Cette pièce pose la problématique de l'eau comme référent aux multiples menaces qui nous assaillent dans la ville, le quartier, la rue, l'appartement, dans un univers plus ou moins proche. Elle place l'Homme au coeur des difficultés qui le guettent et devant ses responsabilités à rechercher des solutions adéquates pour son environnement immédiat et aux besoins croissants de l'humanité.