
Je sais faire la pâtisserie
Mathiot Ginette
ALBIN MICHEL
15,35 €
Épuisé
EAN :
9782226142764
- Gâteaux, tartes, mousses, crèmes, entremets, boissons, glaces, bonbons et confiserie : toute la pâtisserie à la portée de tous. - Plus de 900 recettes gourmandes, traditionnelles ou allégées, adaptées aux goûts et aux habitudes du jour. - Clair, complet, pratique : un guide qui fera plaisir aux vrais amateurs et convaincra les moins gourmands. - Certains livres ne se démodent jamais. Je sais faire la pâtisserie de Ginette Mathiot reste sans conteste un des classiques du genre.
Distributor Debug Info
| SKU: | 9782226142764 |
| wmi_id_distributeur: | Not set |
| Is Salable (from plugin): | No (Out of Stock) |
| Is Salable (direct MSI check): | No (Out of Stock) |
| Distributor Name: | Par défaut |
| Availability Value: | 0 |
| Availability Label: | Epuisé |
| Match Result: | |
| Default Availability (Config): | 0 - Epuisé |
| Raw Config Mapping: |
Array
(
[_1772119784121_121] => Array
(
[id] => 12707000
[name] => 12707000
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
)
|
Plus d'informations
| EAN | 9782226142764 |
|---|---|
| Titre | Je sais faire la pâtisserie |
| Auteur | Mathiot Ginette |
| Editeur | ALBIN MICHEL |
| Largeur | 0 |
| Poids | 482 |
| Date de parution | 20030903 |
| Nombre de pages | 373,00 € |
Découvrez également
Biscuits et goûters
Café - Thé - Tisanes
Chocolat
Confitures - Compotes
Glaces - Sorbets
dans
Pâtisserie - Boissons
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp
Du même auteur
-

Je sais cuisiner autour du monde / 500 recettes
Mathiot GinetteGinette Mathiot (née le 23 mai 1907, décédée le 14 juin 1998 (à 91 ans) ) est une gastronome française. elle a publié plus de 30 livres, dont le très célèbre Je sais cuisiner, qui a été tiré à plus de 6 millions d'exemplaires et est aujourd'hui considéré comme bible culinaire. Elle a également poursuivi une longue carrière dans l'Éducation nationale: elle a été professeur, et plus tard inspectrice générale de l'enseignement ménager. Elle est officier de la Légion d'honneur.ÉPUISÉVOIR PRODUIT6,40 € -

La cuisine de Ginette Mathiot. 500 Recettes pour tous les jours
Mathiot GinetteRésumé : Nul besoin de présenter Ginette Mathiot, grande dame de la gastronomie française disparue en 1998. Elle aimait faire partager son goût de la bonne cuisine et sut la rendre accessible à bon nombre de débutants, grâce a des recettes simples et savoureuses, appréciées par des millions de lecteurs. Publié pour la première fois en 1969 et réédité en 1985, ce livre de Ginette Mathiot s'intitulait alors Cuisine pour toi et moi. En hommage à l'auteur, cette nouvelle édition prend le titre de La Cuisine de Ginette Mathiot. Il s'agit du texte intégral de son livre, grand classique des livres de cuisine pour débutants. Cuisine de tous les jours, cuisine des jours de fête, cuisine des amoureux et cuisine de pique-nique, mais aussi recettes de base, comme les sauces et les pâtes... Ce sont 500 recettes savoureuses et faciles a réaliser, conçues spécialement pour les jeunes couples. Mais cet ouvrage n'est pas qu'un simple recueil de recettes. Il donne également une multitude d'informations pratiques : les indications de base sur le matériel à utiliser, l'installation et l'organisation de la cuisine, les quantités à prévoir pour les achats et leur rythme, les modes de cuisson, les compositions des menus... conseils précieux permettant de se familiariser avec les règles essentielles de l'art culinaire.ÉPUISÉVOIR PRODUIT20,50 € -

Je sais faire les conserves. Plus de 600 recettes de conserves, de plats cuisinés, de charcuterie
Mathiot Ginette- Plus de 500 recettes de conserves et de plats cuisinés, plus de 100 recettes de charcuterie maison. - Tous les procédés de conservation simples et faciles à appliquer: congélation, dessiccation, lyophilisation, conservation dans le sucre, dans le sel, etc. - Comment bien utiliser les conserves industrielles, pour une cuisine moderne et rapide. Ce classique de Ginette Mathiot met à la portée de tous, débutants et cordons-bleus, son savoir-faire et son expérience.ÉPUISÉVOIR PRODUIT15,70 €
Du même éditeur
-
Tao Te King. Le livre de la voie et de la vertu
TSEU LAOLe Livre de la Voie et de la Vertu (Tao Te King) est attribué à Lao Tseu (ve-IVe siècle av. J.-C.). C'est une superbe prose classique. Elle jaillit comme le souffle de l'univers entre le Ciel et la Terre. La Voie, comme leur principe unique, produit tous les êtres. Elle les contient, elle les soutient, elle les régit, maintenant leur cohérence intime et leur cohésion globale. D'un seul mouvement du coeur, contemplons le repos de cette Mère, observons les enfants qui sortent d'elle. Tel est le monothéisme si vivant des Chinois. Le Taoïsme sécrète l'optimisme, désarme l?agressivité, élude les difficultés, avec la grâce du naturel propre à l'esprit chinois.ÉPUISÉVOIR PRODUIT8,85 € -
Zen et arts martiaux
Deshimaru TaisenL'esprit du Zen fut introduit au Japon chez un peuple dont la guerre était l'occupation habituelle. Ce fut le génie du Zen de transformer les techniques brutales de la guerre en arts qui ne se souciaient plus seulement de l'efficacité guerrière mais de la recherche de soi-même. Le sabre, l'arc et la flèche, instruments de mort devinrent des supports de méditation. Sous cette influence naquit le Bushido, code d'honneur, discipline chevaleresque qui recommande le désintéressement et le mépris de la mort. Tant et si bien que le Zen fut cette voie d'éveil, appelé "la religion des samouraïs." En termes vifs et imagés, parfois même en s'amusant, Maître Deshimaru répond aux questions de ses disciples, sans jamais leur faire oublier que Zen et arts martiaux sont l'apprentissage de la vie et la mort.ÉPUISÉVOIR PRODUIT8,85 € -
La pratique du zen
Deshimaru TaisenLe Zen est une discipline de concentration exigeante en même temps qu'une philosophie de la vacuité. Son enseignement, qui s'enracine dans les paroles du Bouddha, tient tout entier en zazen, c'est-à-dire la méditation assise : sous l'apparent dépouillement se révèle une formidable méthode de dépassement de l'ego. Découvert par l'Occident dans les années soixante-dix, il est rapidement devenu un élément majeur de son renouveau spirituel. Taisen Deshimaru, maître japonais qui a grandement contribué à diffuser le Zen en France, livre ici la quintessence de son enseignement sous forme de paraboles, de questions-réponses ou encore de (aphorismes). Il traduit et commente aussi intégralement deux textes fondateurs et inédits du bouddhisme zen, le Hokyo Zan Mai et le San Do Kai,ÉPUISÉVOIR PRODUIT10,00 € -
La Bhagavad-Gîta
AUROBINDO SHRIPoème mystique de 700 versets, inséré dans la grande épopée anonyme du Mahabharata, La Bhagavad-Gîtâ, "le chant du Seigneur", est considérée comme la "Bible de l'Inde". Le dieu Krishna, avatar de Vishnu (voir Mythes et dieux de l'Inde), prenant la forme d'un conducteur de char, expose ici, au jeune guerrier Arjuna, une doctrine portant sur l'action, la discrimination, la connaissance et la dévotion. La présente traduction est de Camille Rao et, Jean Herbert, indianiste bien connu, qui est aussi le préfacier. Le volume comprend un glossaire, un index et des "définitions psychologiques" importantes. Parmi les innombrables commentaires écrits sur ce texte, celui de Shri Aurobindo (1872-1950) offre l'intérêt du regard d'un homme qui se retira de la vie publique après une carrière politique ardente pour rechercher une religion synthétique universelle. Fondateur, en 1926, d'un ashram dont il fut le gourou très influent jusqu'à sa mort, il a su adapter la pensée indienne à la vie moderne. Formé en Occident, il rend ici accessible pour nous ce grand trésor spirituel. --Colette-Rebecca EstinEN STOCKCOMMANDER11,10 €
De la même catégorie
-
Gâteaux
100 recettes de petits et de gros gâteaux Cake marbré, clafoutis aux cerises, moelleux au chocolat, gâteau roulé à la crème de marrons, rainbow cake... Bref, une douceur pour chaque envie gourmande ! Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !ÉPUISÉVOIR PRODUIT7,25 € -
Le Larousse des desserts. La bible des amateurs et des professionnels
Hermé PierreRésumé : Les grands classiques incontournables : madeleines, religieuse au chocolat, clafoutis aux cerises, tarte au citron meringuée, charlotte aux fraises... Les originales aux parfums délicats et étonnants : poire rôtie au sauternes, soufflé aux violettes, glace au piment de la Jamaïque... Les spécialités régionales et étrangères à redécouvrir avec bonheur : cramique, kouign-amann, Christmas pudding... Les recettes légères : crumble aux griottes, fraises à la maltaise, crème de raisin... Les "coups de coeur" de Pierre Hermé, créations aux saveurs inégalables : coupe glacée Ispahan, macarons pêche-abricot-safran, mille-feuille aux framboises et à l'anis... Mais aussi toutes les préparations de base et les tours de main expliqués et illustrés étape par étape.ÉPUISÉVOIR PRODUIT33,60 € -
Desserts faciles
Finir un repas sur une petite note sucrée est toujours apprécié, mais on manque parfois de temps pour préparer des desserts. Retrouvez dans cet ouvrage 100 recettes de délices sucrées ultra faciles pour apporter une touche de douceur à vos déjeuners et dîners. Coupes glacées, gâteaux ultra rapides, smoothies de fruits frais... il y en a pour tous les goûts ! Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !ÉPUISÉVOIR PRODUIT7,25 € -
L'école de la pâtisserie
COLLECTIFRésumé : Plus de 200 recettes de gâteaux et desserts, toutes illustrées en pas à pas de la première étape au résultat final : mousse au chocolat, tarte aux fraises, gâteau marbré, tarte au citron meringuée, babas au rhum, tarte tatin, cannelés, crème brûlée, religieuses vanille et framboise, soufflé au chocolat, fraisier, mont-blanc, vacherin glacé, opéra, paris-brest, mini-éclairs au praliné, beignets de fraises, millefeuilles d'agrumes... Plus de 200 techniques pour acquérir et approfondir toutes les bases de la pâtisserie : préparer une pâte brisée, confire des fruits, faire une génoise, faire une nougatine, préparer une ganache, réaliser des décors en chocolat, caraméliser une pâte feuilletée... Un livre riche et détaillé adapté aux débutants et confirmés en pâtisserie.EN STOCKCOMMANDER33,60 €








