Le traité Rustica des variétés potagères

Semis annuels, arrosages et désherbages réguliers... Vousmanquez de temps pour apporter les soins quotidiensnécessaires à la réussite de votre potager? Et si les légumesvivaces étaient la solution? Il est en effet possible d'obtenir unpotager merveilleux, là, à la porte de la cuisine, entièrementplanté de légumes vivaces et d'espèces "généreuses",alimentaires ou condimentaires, qui, avec un minimumd'efforts, prodigueront leurs largesses année après année.Belles au jardin, ces plantes vous étonneront par la variété deleurs saveurs: les indispensables artichauts et poireauxperpétuels, bien sûr, mais aussi les originaux souchetscroquants, les savoureuses poires de terre, la délicieuse mauvede Mauritanie et la surprenante mertensie au goût d'huître.Plantez, laissez pousser et régalez-vous!

Résumé : Erosion des sols, pollution des eaux, destruction de la biodiversité, impact sur la santé, coût social catastrophique, etc. Il ne fait plus aucun doute que notre malheureuse agriculture, dont la première définition était pourtant " l'art de rendre fertile la terre " , n'a pas résisté plus de quelques décennies au rouleau compresseur du " tout économique " . Partout autour de nous néanmoins, des initiatives voient le jour. Même si ces expériences ne sont pas la solution, peut-être au moins en font elles partie, ou en sont-elles ne serait-ce que les prémices. La permaculture est vraisemblablement de celles-là. Xavier Mathias, ancien maraîcher bio et formateur en permaculture, décrypte avec talent et bonne humeur les incohérences de notre société " hors-sol " et montre combien la permaculture, proche du bon sens paysan, nous donne des clés pour redessiner le monde de demain : humilité face à la nature, plantations pérennes, transmission entre les générations, tolérance culturelle, sobriété énergétique, vivre ensemble... Une lecture qui fait grandir ! Xavier Mathias se consacre à la formation en maraîchage biologique et techniques potagères. Formateur pour Fermes d'Avenir, il enseigne aussi à l'école du Breuil et au Potager du roi, à Versailles. On le retrouve aux côtés de toute l'équipe de Fermes d'Avenir dans le film documentaire d'Hélène Médigue On a 20 ans pour changer le monde (sortie fin 2017).

Résumé : Vous n'avez encore jamais planté de tomates ? Eh bien. rassurez-vous, jusqu'à la première fois. Moi non plus. Et quelle ne fut ma surprise de les réussir avec une facilité déconcertante. Dès la première année, elles ont été exactement comme dans les livres de jardinage, mais en bien meilleures. C'est pour cette raison que cet ouvrage est fait, pour que les vôtres soient encore meilleures à leur tour. Ce dont je ne doute pas.

Vous n'avez encore jamais planté de courgettes? Eh bien, rassurez-vous, jusqu'à la première fois, moi non plus. Et quelle ne fut ma surprise de les réussir avec une facilité déconcertante. Dès la première année, elles ont été exactement comme dans les livres de jardinage, mais en bien meilleures. C'est pour cette raison que cet ouvrage est fait, pour que les vôtres soient encore meilleures à leur tour. Ce dont je ne doute pas.