
La cuisine du Japon
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| Nombre de pages | 278 |
|---|---|
| Date de parution | 03/10/2013 |
| Poids | 1 754g |
| Largeur | 233mm |
| SKU: | 9782324005640 |
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| EAN | 9782324005640 |
|---|---|
| Titre | La cuisine du Japon |
| Auteur | Masui Chihiro ; Kaédé Hanaé ; Schachmes Annabelle |
| Editeur | GRUND |
| Largeur | 233 |
| Poids | 1754 |
| Date de parution | 20131003 |
| Nombre de pages | 278,00 € |
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