Le Masque. Histoire d'une collection

Résumé : De Philip Kerr à Patricia Cornwell en passant par Ian Rankin, Stephen King, Fred Vargas ou l'éternelle Agatha Christie, les maîtres du genre vous servent leurs meilleurs cocktails et vous invitent à replonger dans leur univers le temps d'un verre. 50 recettes de cocktails pétillants et dangereusement exquis à savourer comme un bon polar !

Résumé : LES 200 ALIMENTS QUI PEUVENT VOUS SAUVER LA VIE Et si les aliments étaient, plus qu'un simple apport en énergie et en nutrition, une forme de médecine ? Dans cet ouvrage novateur, le Dr William Li avance un nouveau paradigme de relation : " l'alimentation comme médicament ". Pendant des décennies, nous n'avons eu des " aliments sains " qu'une compréhension superficielle - nous nous sommes contentés d'appliquer des adages tels que " La pomme du matin éloigne le médecin". Parce qu'il a étudié en détail les micronutriments exceptionnels d'une large gamme d'aliments et leurs interactions spécifiques avec les cellules et les tissus du corps, le Dr Li peut non seulement nous expliquer pourquoi cette pomme présente tant de bienfaits pour la santé, mais aussi quelle variété choisir ! Pour la première fois, un livre explique avec talent les principaux mécanismes employés par le corps pour lutter contre le vieillissement, se défendre contre des infections envahissantes ou réagir à des failles génétiques pouvant générer un cancer : l'angiogenèse, la régénération, le microbiome, la protection de l'ADN et l'immunité. Le Dr Li nous présente les nutriments moléculaires les plus efficaces pour soutenir ces mécanismes et plus de deux cents aliments aux effets bénéfiques à la fois sur les défenses de notre organisme et sur notre santé en général. Un outil pratique, le Cadre 5 x 5 x 5, des menus et une trentaine de recettes complètent cet ouvrage remarquable.

Qui n'a jamais souhaité petit-déjeuner avec Hercule Poirot ou déguster, en compagnie du séduisant Brett Sinclair, un Créole cream bien frappé ? Qui n'a jamais rêvé de goûter l'osso bucco de la plus désespérée des femmes au foyer, Bree van de Kamp ? Découvrez en 64 pages chrono de savoureuses recettes inspirées des plus grandes séries télévisées : allez régler vos comptes au barbecue des Ewing, partez sur la piste du chili-dog de Starsky ou faites apparaître d'un coup de baguette magique la langouste Thermidor d'Endora. Installez-vous devant votre télé et... savourez !

Alfred Hitchcock était le fils d'un épicier en gros de l'Est londonien, et lui-même un bon vivant amateur de bonne chère, ce dont témoignent autant les photographies de ce légendaire metteur en scène que le contenu de ses films. De ses premières oeuvres anglaises aux grands chefs-d'oeuvre de la période américaine: Marnie, Les Oiseaux, Complot de famille, Hitchcock n'a cessé de faire référence à la gastronomie. Le rituel même des repas est souvent associé à l'action du récit: ainsi le fameux dîner chez la romancière Sedbusk dans Soupçons, le repas de famille dans jeune et innocent, le pique-nique face à la Principauté de Monaco dans La Main au collet, l'acharnement du policier de Frenzy sur une volaille trop cuite. Les biographes du très gourmand Alfred ont relaté avec abondance son appétit pour la cuisine bourgeoise française comme pour les rituels anglais (les soles de Douvres, les "pies", etc.) puis son assiduité aux bonnes tables de Hollywood: Chasen's et Romanoff notamment. Cet ouvrage mêle le récit, par François Rivière, de la vie et de l'oeuvre d'Alfred Hitchcock du point de vue des nourritures terrestres, et les recettes retrouvées par Anne Martinetti au fil de scènes mémorables des films, recomposées pour réaliser soi-même les bons petits plats du maître du suspense. Il est organisé géographiquement de Londres à la Côte Ouest des Etats-Unis, en passant par New York, avec quelques voyages dans le monde. De gourmandes soirées Hitchcock entre amis en perspective! Biographie de l'auteur Longtemps responsable éditoriale aux Editions du Masque, Anne Martinetti est également traductrice et écrivain. Elle a publié deux romans policiers historiques: La Colline écarlate (1999) et La Ville du châtiment (2001), une monographie sur la collection Le Masque. Viennent de paraître Faim de séries et Desserts à lire et à croquer. Elle anime un blog culinaire: www.cuisineinsolite.com. Romancier, scénariste et critique littéraire, François Rivière est l'auteur de biographies d'Agatha Christie, Frédéric Dard, Patricia Highsmith et James Matthew Barrie. Il a publié avec Floc'h la série de bandes dessinées Albany, et aux Cahiers du cinéma L'ombre de Frankenstein et Rendez-vous avec la peur. Dernier ouvrage paru: Le livre des livres pour enfants. Photographe indépendant depuis 1989, Philippe Asset est spécialisé dans la photographie gastronomique, les arts de la table mais aussi le portrait. Il travaille pour la presse magazine, la publicité et l'édition. Ils ont tous trois publié conjointement Crèmes et châtiments, recettes délicieuses et criminelles d'Agatha Christie (2005) et Les Petites Recettes modèles, inspirées des oeuvres de la Comtesse de Ségur (2007) qui a remporté le prix Antonin Carême.