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Nouvelles avancées du management
Marco Luc ; Barth Isabelle
L'HARMATTAN
27,50 €
Épuisé
EAN :9782747583091
Cet ouvrage a pour objet de présenter quelques nouvelles avancées du management. Par " management " nous entendons la science des techniques de direction et de gestion des entreprises. Les " nouvelles avancées " concernent les progrès récents ou les angles d'attaque originaux du problème (qualitatif versus quantitatif, vision transversale versus vision fonctionnelle, métissage privé-public, etc.). Les textes ici réunis ont été présentés lors d'un colloque à l'université Paris 13 en juin 2004. Ils ont été coordonnés par Luc Marco, professeur de sciences de gestion, qui a rédigé l'introduction et la préface. Les auteurs sont neuf gestionnaires et deux littéraires. L'ouvrage s'adresse aux étudiants de deuxième et troisième cycles qui ont déjà une culture gestionnaire. Il vise à donner des pistes pour de futures recherches dans le domaine managérial.
Le débat sur l'organisation du travail en France est souvent limité aux controverses pendant la révolution de février 1848. Or, celui-ci couvait déjà depuis une cinquantaine d'années. Ce livre retrace cette évolution qui part des débats de la Révolution française pour aboutir aux Ateliers nationaux chers à Louis Blanc. En rééditant une version commentée de sa brochure de 1839-1840, ce livre pourra intéresser les étudiants en histoire, en économie, en sociologie ou en gestion. On y démontre que le débat s'est d'abord porté sur le versant sémantique du problème, avant d'aborder le versant politique de la chose. C'est en croisant l'histoire de la pensée économique et l'histoire des faits sociaux que l'on peut mieux comprendre cette période passionnante où les économistes luttaient pour la primauté dans le champ des sciences sociales. Avant que Marx et Engels ne prolongent le combat, le débat avait déjà atteint un point de non-retour duquel seront obligés de tenir compte les futurs dirigeants du pays sous le Second Empire et qui conduira aux lois de 1864 et de 1884 en matière de défense des intérêts des ouvriers.
Résumé : D'accréditation à convention tripartite, de Générale de Santé à maintien à domicile, de schéma gérontologique à projet d'établissement, de protection sociale à tarif journalier. Dans ce petit lexique, figurent, parfaitement actualisées, toutes les notions utiles pour les lycéens des filières SMS, les étudiants en AES ou en BTS et les candidats aux concours de la santé, plus généralement à tous ceux qui travaillent sur les filières de gestion de la santé. Synthétique et pratique, ce lexique les aidera dans toutes leurs recherches et révisions. Il est rédigé par un praticien et un économiste.
Management de la santé : nouvelles perspectives. Cette livraison comprend une présentation et sept textes. la réforme récente de la gestion des hôpitaux nécessite une réflexion de fond sur les modalités de la gouvernante de ces établissements publia et de leurs homologues du domaine privé. Ce numéro traite ainsi du risque médical dans ses différentes dimensions. L'ensemble donne des pistes pour de futures recherches appliquées. Histoire et sciences de gestion. Longtemps la gestion a ignoré la perspective historique. Et, en un effet miroir, l'histoire a considéré la gestion comme la boite noire des sagas d'entreprises. Cet article fait le point sur les principales options épistémologiques en la matière. Comptabilité, marketing, logistique. Les thèmes traditionnels des revues de gestion reviennent ici avec de nouveaux atours : la comptabilité sous les habits neufs des systèmes d'information, le marketing par la voie souterraine au yield management, et la logistique par le biais des coopératives en général. Enquête historique : l'Association Polytechnique (1830-1900). Au dix-neuvième siècle les plus grands pédagogues français ont proposé un projet académique d'envergure : former le employés et les ouvriers aux sciences sociales. Pour cela ils créèrent une association d'un genre nouveau, prélude à nos modernes formations continues.
Au matin du 22 mars 2016, en se rendant à son bureau, Caroline Choplin monte dans le dernier wagon de la rame de métro qui s'arrêtera brusquement à la station Maelbeek. Elle ne le sait pas encore, mais ce choix involontaire lui sauvera la vie. Trois ans après le double attentat qui a frappé la capitale belge, elle revient sur les émotions ressenties ce matin-là et celles des jours et des mois qui ont suivi le choc.
Mukendji Mbandakulu Martin Fortuné ; Lianza Zalonk
L'ouvrage s'attèle à montrer le rapport dialectique entre la guerre et la paix. La guerre semble être le lot des hommes. Les causes, les sources de la guerre sont relevées ici. Les théories sur les guerres traditionnelles et modernes y sont développées. Il n'y a pas de paix sans guerre. Bien que celle-ci ait des germes de destruction de celle-là, elle en est aussi génératrice. Les relations entre les états sont sujettes à cette ambivalence. On fait la guerre pour avoir la paix. La guerre ne peut cesser que si les causes des conflits entre les nations, entre les hommes peuvent être extirpées. La paix est préférable mais elle reste à conquérir. Cette étude corrige l'opinion selon laquelle les relations internationales et la philosophie ne peuvent faire bon ménage. La polémologie et l'irénologie sont donc inséparablement liées aux réflexions philosophiques.
?Quels sont les secrets d'une vocation ? Par quels chemins mystérieux voyage-t-elle ? Devenir galeriste, est-ce un appel, un destin, ou le résultat des hasards successifs ? A priori, être galeriste c'est vivre entre l'économie et l'esthétique, c'est être partagé entre les échanges et le coeur. Quel impératif l'emporte et comment passer du numéraire à l'esprit, du matériel au spirituel ? A travers quelques anecdotes et faits saillants d'une carrière de vingt ans, l'auteur tente de répondre à ces questions.
Perrat Benoît ; Pitte Jean-Robert ; Guillot Pierre
Résumé : Grand chef cuisinier aux côtés des Escoffier, des Rambert et des frères Rouzier notamment, le Bressan Benoît Perrat (1873-1957) exerça son art dans les restaurants de tout premier ordre (Lyon, Genève, Paris, York, Berlin, Dresde) puis dans les cours princières et royales d'Europe centrale de la Belle Epoque (Saxe, Bavière, Roumanie, Hongrie). Contraint par la Grande Guerre à quitter ceux qu'il avait somptueusement servis, il retrouve ses terres natales et s'installe quelque temps après à Vonnas (Ain), la "Mecque de gueule", où il tiendra jusqu'à la Seconde Guerre mondiale toujours avec panache et distinction, jusqu'au raffinement ultime, la table et le Grand Hôtel Moderne. Il y rédigera sa célèbre "rhapsodie culinaire et gastronomique", Cornus en Bresse (1932) ? rééditée en 2002 ? et en 1938 sa Hongrie gourmande, restée inédite et publiée ici pour la première fois. Ce recueil surprenant assemble une centaine de ses recettes magyares récolées au gré de ses rencontres, de ses pérégrinations, de ses affectations et de ses enchantements. Récolées... ! C'est peu dire. Benoît Perrat y atteste surtout le "véritable esprit de la gastronomie qui est un patrimoine vivant, en évolution constante, ouvert à toutes les influences extérieures qui sont découvertes, apprivoisées, domestiquées, puis intégrées". C'est donc à une savoureuse déclinaison des riches spécialités danubiennes, parfois "métissées de Bresse", que Benoît Perrat convoque ses lecteurs, au premier rang desquelles le fameux gulash, et bien sûr le paprika, piment-roi de la cuisine magyare. Il les invite surtout à mettre avec lui la main au fourneau puis la serviette au cou.