Tajines et couscous

Description : 35 recettes de tajines et couscous, quelques épices, de belles pièces de viandes ou de poissons, des légumes frais et le tour est joué !Recettes végétariennes, à la viande, au poisson ou aux crustacés, vous trouverez forcément le tajine qui vous fera envie !Notes Biographiques : Major de l'école supérieure de cuisine française, Jean-François Mallet a d?abord travaillé plusieurs années avec de grands chefs comme Joël Robuchon, Gaston Lenôtre? Aujourd?hui photographe et auteur culinaire, il a publié chez Larousse le Tang Book, Barbecue Party, C?est moi le chef !, ainsi que de nombreux titres dans les collections Albums et Mini-Larousse