Rhum. Et autres spiritueux de canne à sucre
50,20 €
Épuisé
EAN :
9782376711889
Du champ de canne au chais, entre conseils et coup de coeur, Cyrille Mald livre toute sa connaissance du monde des rhums, révélant les techniques d'élaboration et de dégustation. Ce ne sont pas moins de 500 distilleries et marques qui sont présentées : des rhums de mélasse anglo-saxon ou hispanique aux rhums agricoles de tradition française, des cachaças brésiliennes aux clairins haïtiens en passant par les rhums américains, asiatiques de l'océan Indien ou du Pacifique. Pour la première fois un ouvrage met en exergue le terroir, les choix environnementaux et la durabilité, autant de sujets au coeur des nouvelles stratégies dans l'univers du rhum. Car dans tous les pays du monde se posent aujourd'hui les questions relatives à l'analyse des sols, la diversité variétale des cannes à sucre, l'environnement social qui rend durable les modes de vie des populations locales, le bio et les systèmes de tracabilité.
Distributor Debug Info
| SKU: | 9782376711889 |
| wmi_id_distributeur: | 09556601 |
| Is Salable (from plugin): | No (Out of Stock) |
| Is Salable (direct MSI check): | No (Out of Stock) |
| Distributor Name: | Par défaut |
| Availability Value: | 0 |
| Availability Label: | Epuisé |
| Match Result: | |
| Default Availability (Config): | 0 - Epuisé |
| Raw Config Mapping: |
Array
(
[_1772119784121_121] => Array
(
[id] => 12707000
[name] => 12707000
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
)
|
Plus d'informations
| EAN | 9782376711889 |
|---|---|
| Titre | Rhum. Et autres spiritueux de canne à sucre |
| Auteur | Mald Cyrille ; Charles Jocelyn ; Gargano Luca ; Bu |
| Editeur | HACHETTE PRAT |
| Largeur | 239 |
| Poids | 2298 |
| Date de parution | 20221116 |
| Nombre de pages | 434,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp
Du même auteur
-
Iconic Whisky, Single Malts & More. Un guide de dégustation d'experts, la sélection 2017-2018 des me
Résumé : 1000 whiskies La sélection des meilleurs whiskies du monde (2017) 200 distilleries & marques 25 pays producteurs incluant : Ecosse, Irlande, Japon, USA, Canada Des notes de dégustations basées sur la nouvelle roue des arômes 450 nuances aromatiques identifiées Identification des types de whisky en quelques secondes en fonction de leurs arômes Atlas géographique cartes 3D des régions écossaises et des pays de production Food pairing quel whisky pour quel plat ? Les plus les whiskies les plus fruités, les plus floraux, les plus minéraux, les plus tourbés, etc. Whisky expeditions devenez un explorateur du monde du whisky. Des séjours de 3 à 15 jours pour l'Ecosse et le Japon.ÉPUISÉVOIR PRODUIT24,90 € -
Whisky. Des single malts écossais aux Craft Distilleries
Dans cet ouvrage de référence à la pointe de l'actualité, l'auteur livre toute sa connaissance du monde des whiskys - des matières premières à la fabrication -, révélant leurs secrets de dégustation, leurs accords favoris mais aussi leur carnet d'adresses. Entre conseils et coups de coeur, tous les styles de whiskys sont présentés : les blends et single maltsécossais, les whiskeys américains, les pot still whiskeys irlandais, les whiskys japonais ou taïwanais. Un tour d'horizon inédit et passionnant du whisky, enrichi de rencontres : hommes et femmes des grands pays producteurs (Ecosse, Irlande, Japon, Etats-Unis, Canada, sans oublier la France), mais aussi nouveaux acteurs du monde du whisky (Allemagne, Australie, Inde...)EN STOCKCOMMANDER50,25 € -
Philippe Pasqua, Autoportrait. Entretiens avec Cyr Mald
Résumé : Si la peinture est un acte de vie, alors, dans son atelier situé juste derrière sa pierre tombale, Philippe Risqua vit pleinement. Philippe Risqua, ou la rage de vivre et de créer. Son goût du monumental va de pair avec une attirance pour ce qu'il y a de plus vulnérable : les corps et les visages. Il est le peintre qui bouscule les certitudes et les différences pour les reprendre à son compte et les magnifier. Les entretiens qui suivent sont un même voyage dans son atelier et dans sa tête, où les chefs-d'oeuvre se créent et se déchirent.ÉPUISÉVOIR PRODUIT21,00 €
Du même éditeur
-
Italie
Des antipasti aux dolci, retrouvez 85 recettes classiques italiennes pour mettre du soleil dans votre cuisine ! Des pas à pas vous expliquent en détail comment réussir des recettes de base. Des photos alléchantes et gourmandes vous donneront envie de tout tester !ÉPUISÉVOIR PRODUIT11,15 € -
Dîners chics les plus facile du monde
Résumé : Les recettes de cuisine sophistiquée les plus faciles du monde pour épater vos convives Et toujours Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque)ÉPUISÉVOIR PRODUIT28,01 € -
Passez votre CAP pâtissier avec nous !
Résumé : Un manuel d'apprentissage grand public, humain, souriant et innovant, à destination de tous les amoureux de la pâtisserie. Une formation en 23 cours inédits. Une véritable histoire avec des personnages : les trublions qui l'ont VRAIMENT vécue. Pendant de vraies séances de pâtisserie de 3h en 23 semaines. Un livre incarné par les trublions qui donnent leurs conseils tout au long du livre. Un manuel qui rend la pâtisserie accessible à tous : des pas-à-pas et toutes les astuces pour éviter les erreurs et vraiment progresser. Ou : comment réussir mais AUSSI comment ne pas échouer. Un ouvrage 100% Michel et Augustin : les photos, les textes, les recettes...ÉPUISÉVOIR PRODUIT28,01 € -
Carnet de liaison parents-nounou. L'outil de correspondance indispensable
Résumé : Parents, ce carnet de liaison a été conçu pour vous aider à suivre le quotidien de votre bébé. Vous transmettrez les habitudes et les goûts de votre enfant alors que la nounou partagera avec vous le quotidien de votre bout de chou en votre absence, les faits marquants de sa journée, ses progrès, ses petits maux. Ce carnet à remplir sera un espace d?échange privilégié que chacun pourra enrichir de renseignements pratiques mais aussi d?autres anecdotes, de dessins, de photos etc. 52 Doubles Pages, une par semaine, soit une année de garde pour que la nounou puisse noter les faits marquants de la journée de votre enfant. 12 Doubles Pages Thématiques pour aider la nounou à mieux connaître l?enfant mais aussi garder une trace de ses premières fois. Un outil indispensable et facile d?utilisation qui consigne une année de garde et qui pourra devenir un vrai album de souvenirs.ÉPUISÉVOIR PRODUIT11,14 €
De la même catégorie
-
Whiskygraphie. Comprendre le whisky en 100 dessins et schémas
Vrai ou Faux ?Le whisky ne se boit jamais à table.Les États-Unis sont les plus gros exportateurs de whisky.Dans le whisky, il y a du caramel.Le whisky vieillit encore en bouteille.Retrouvez les réponses à l?intérieur et découvrez le monde du whisky de façon ludique, simple et pédagogique à travers plus de 100 dessins et schémas infographiques. Comment déguster un whisky, est-ce qu?on écrit whiskey ou whisky, quelles sont les caractéristiques du whisky japonais, et du whisky écossais, quelle est l?histoire du whisky, comment le fabrique-t-on?En un clin d?oeil, devenez incollable !Notes Biographiques : Dominique Foufelle est journaliste et auteure depuis plus de trente ans. Après un parcours dans l?univers du beau livre, elle a collaboré à de nombreux ouvrages de connaissance et d?histoire. Elle a publié en 2015 aux éditions Hachette Pratique Le Battle book pour tout connaître sur le vin.ÉPUISÉVOIR PRODUIT22,40 € -
Atlas mondial du whisky. Plus de 200 distilleries visitées et plus de 750 bouteilles testées, Editio
Résumé : L'Atlas Mondial du Whisky, entièrement remis à jour, est l'ouvrage indispensable pour comprendre l'univers de ce spiritueux. Une cartographie riche et des descriptions approfondies de plus de 200 distilleries - Ecosse, Irlande, Japon, Etats-Unis, Canada...- vous donneront les clés de la dégustation. L'auteur propose une sélection de plus de 750 whiskies dont Macduff ou Buichladdich en Ecosse, Cooley en Irlande, Chita Single pour le Japon, Balcones pour les Etats-Unis ou encore le Domaine des Glaces en France.ÉPUISÉVOIR PRODUIT19,90 € -
La bible des alcools
Margot Lecarpentier, mixologue et fondatrice du bar Combat à Paris, Belleville, s'est associée à Alexandre Vingtier, expert en spiritueux, pour réaliser cet ouvrage dans lequel on trouve : Un recueil de fiches sur les principales familles de spiritueux et des produits présentés par des producteurs français : les eaux-de-vie de vin et autres marcs ; les eaux-de-vie de plantes tel que le rhum ou le mezcal ; les eaux-de-vie de grains (les whiskies dans le monde entier); mais aussi les apéritifs ; les liqueurs ; les amers... Un carnet de cocktails composé de recettes classiques choisies par Margot, qui présente les méthodes et outils de base d'un apprenti bartender et permettront à chacun de s'essayer à la mixologie : Brooklyn, Chartreuse swizzle, Dark and stormy, old fashioned, Pisco sour...ÉPUISÉVOIR PRODUIT33,60 € -
Rhum. Le guide de l'expert, Edition revue et augmentée
Résumé : Les Caraïbes sont-elles les seules à produire du rhum "traditionnel" ? Les néo-producteurs de rhum sont-ils en train de venir surpasser les producteurs historiques ? Demain, le meilleur rhum du monde sera-t-il japonais ou laotien ? Autant de questions auxquelles Le Guide de l'expert Rhum ne répond pas, parce qu'elles sont sans réponse. Pour toutes les autres, ou presque, laissez-vous guider par Luca Gargano et les experts de La Maison du Whisky. Embarquez pour un voyage érudit au travers des époques et des pays producteurs de cette eau-de-vie si particulière. Découvrez l'art de sa fabrication et les subtilités de sa dégustation. Simples amateurs ou experts passionnés, chacun pourra trouver dans cet ouvrage les clefs qui lui permettront d'améliorer ses connaissances. Et ainsi répondre avec subjectivité aux questions sans réponses qui animeront toujours le monde du rhum !ÉPUISÉVOIR PRODUIT12,90 €
