Paris sans gluten

Neuf ans de bonheur ininterrompu, ça compte. Neuf ans de liberté, c'est inespéré dans l'univers de la télévision aujourd'hui. Pourquoi ai-je pris la décision d'arrêter, de me retirer d'une émission à succès? Tout simplement pour pouvoir remettre les pieds et les mains dans le cambouis, retrouver les artisans, les industriels, être utile autrement et faire avancer mes convictions qui me tiennent le plus à coeur. Mes activités auprès de Leader Price sont essentielles à mon équilibre et à mon engagement: améliorer les produits industriels pour que les consommateurs puissent manger à leur faim des produits de qualité, à un prix juste est un combat auquel je veux me donner avec passion. Pendant ces neuf années auprès de Françoise Coquet et Michel Drucker, j'ai eu l'opportunité durant une année de présenter des artisans, pas nécessairement des artisans des métiers de bouche, mais des femmes et des hommes qui représentaient un modèle dans leur domaine et un savoir-faire dont la France doit être fière. Pendant une autre saison, j'ai montré la restauration d'un petit jardin, les aménagements qu'il est possible de réaliser à petit prix, pour améliorer l'environnement. Et pendant les sept autres années, j'ai cuisiné - alors que ça n'est pas mon métier -, des plats qui rappelaient à nos invités leur enfance, leurs souvenirs... Tous les invités de Vivement dimanche prochain ne sont pas nés avec une cuillère en argent dans la bouche, et leurs souvenirs gastronomiques étaient souvent simples, modestes, élaborés par leur maman ou leur grand-mère, avec des produits bon marché, mais cuisinés avec amour et infiniment de tendresse. En présentant ces recettes, je me suis toujours arrêté sur les produits qui servaient à les élaborer et j'ai pu me convaincre et j'espère vous convaincre que la cuisine c'est facile, drôle, dès l'instant où l'on utilise de bons produits et que l'on connaît leur origine et leur usage. Ces 192 recettes sont dans ce livre, et toutes ont été réalisées dans ma cuisine avec quelquefois la complicité et le savoir-faire de grands chefs. Si vous les réalisez, ce que je souhaite, faites-les comme elles sont indiquées, simplement, au moins une fois. Après, lors d'une deuxième expérience, quand vous aurez la recette bien en mains, vous pourrez y apporter votre touche personnelle. Vous constaterez également que je n'indique pas les temps de préparation. C'est volontaire. La cuisinière débutante a besoin de pratique, et met plus de temps que celle qui a ses habitudes et cuisine régulièrement. PS: alors que mon aventure à Vivement dimanche prochain est terminée, j'ai une pensée reconnaissante pour Éric Bru, Mathieu Valentin, Nelly Pierdet et Jocelyne Rivière, qui chacun dans leur domaine, réalisateur-cadreur, ingénieur du son, maquilleuse et script, ont fidèlement été présents à mes côtés, et ce à chaque jour de tournage. Cette équipe est un peu ma famille professionnelle. Ils sont mes amis pour toujours, et j'espère un jour prochain recomposer cette famille pour de nouvelles aventures télévisuelles. Dans mon coeur, j'ai une place pour Dominique Colonna, Richard Valverde, Ted, Pascal, Alain, et tant d'autres collaborateurs qui composent la grande famille Drucker et son célèbre Vivement dimanche.

Résumé : Gli ispettori de la guida MICHELIN. Hanno percorso le strade d'Italia alla ricerca dei migliori ristoranti, alberghi e agriturismi. Quest'anno con 245 novità! Oltre 2000 ristoranti son distinzione. Le nostre tavole d'eccellenza con 371 ristoranti stellati,, 252 Bib Gourmand i nostri migliori rapporti qualità/prezzo e più di 1400 Piatti MICHELIN O la distinzione che premia le tavole di dualità. Più di 600 tra alberghi e agriturismi. Per vivere un'esperienza unica, con una selezione di fascino e tendenza : dall'hotel design al bed & breakfast di charme, in riva al mare o nel centro città... La nostra selezlone i disponibile anche su molti supporti onllne e propone nuovi servizi : ViaMichelin per gli itinerari, l'applicazione smartphone Italia, i navigatori satellitari per auto...

Qui ne s'est pas dit un jour: "Tiens, je me ferais bien un tartare"? Ou... un club sandwich, une salade Caesar, des sushis, un hamburger, des ris de veau, un couscous, un mille-feuille, un éclair... Ou encore une choucroute, un pot-au-feu, un pigeon, un gigot, une tarte aux pommes... Or, jusqu'ici, le parisien gourmet devait se débrouiller seul pour dénicher le restaurant correspondant à ses envies. Grâce à ce guide ludique et percutant, goûteux et indépendant, le manque est comblé. Car, ici, c'est le plat qui prime. Sa nature, sa qualité, son goût, décortiqués et salués avec esprit et verve par deux passionnées de "bonnes tables". La façon dont on le prépare, l'accommode, le réinvente, aussi bien dans les restaurants gastronomiques, tendances que dans les bistrots. En partant à la recherche des adresses proposant à leur carte les plats préférés des Français, Valérie Expert et Véronique André offrent un panorama savoureux des moindres désirs gourmands. Pour tous les goûts et toutes les bourses, voici un guide où chacun trouvera son bonheur. Biographie de l'auteur Journalistes et amies, Véronique André et Valérie Expert osent s'immiscer avec humour dans un domaine que les hommes s'attribuent volontiers. L'une au Madame Figaro et à Valeurs Actuelles, l'autre à LCI.