Services à l'usager Nutrition Alimentation 2e Bac Pro ASSP. Techniques professionnelles et technolog
16,00 €
Épuisé
EAN :
9782862684703
Cet ouvrage, en conformité avec le référentiel du Baccalauréat Professionnel ASSP, permet, dès la classe de seconde, l'acquisition des techniques professionnelles des services à l'usager et des savoirs associés communs aux deux options: à domicile et en structure. Chacune des 9 séquences propose: une mise en situation professionnelle constituant un point de départ concret pour l'élève; des activités variées et concrètes permettant d'acquérir des connaissances en développant des capacités d'analyse, de réflexion et d'autonomie; l'essentiel des techniques et savoirs à retenir. Les techniques professionnelles sont traitées avec le plus grand professionnalisme (hygiène, traçabilité, qualité...). Les séquences et la présentation sous forme de feuillets détachables laissent la liberté à l'enseignant d'organiser sa progression pédagogique.
| Nombre de pages | 160 |
|---|---|
| Date de parution | 02/06/2011 |
| Poids | 436g |
| Largeur | 210mm |
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Plus d'informations
| EAN | 9782862684703 |
|---|---|
| Titre | Services à l'usager Nutrition Alimentation 2e Bac Pro ASSP. Techniques professionnelles et technolog |
| Auteur | Maillet-Vérité Virginie ; Savidan Jérôme |
| Editeur | DELAGRAVE |
| Largeur | 210 |
| Poids | 436 |
| Date de parution | 20110602 |
| Nombre de pages | 160,00 € |
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