
Services à l'usager Nutrition Alimentation 2e Bac Pro ASSP. Techniques professionnelles et technolog
Cet ouvrage, en conformité avec le référentiel du Baccalauréat Professionnel ASSP, permet, dès la classe de seconde, l'acquisition des techniques professionnelles des services à l'usager et des savoirs associés communs aux deux options: à domicile et en structure. Chacune des 9 séquences propose: une mise en situation professionnelle constituant un point de départ concret pour l'élève; des activités variées et concrètes permettant d'acquérir des connaissances en développant des capacités d'analyse, de réflexion et d'autonomie; l'essentiel des techniques et savoirs à retenir. Les techniques professionnelles sont traitées avec le plus grand professionnalisme (hygiène, traçabilité, qualité...). Les séquences et la présentation sous forme de feuillets détachables laissent la liberté à l'enseignant d'organiser sa progression pédagogique.
| Nombre de pages | 160 |
|---|---|
| Date de parution | 02/06/2011 |
| Poids | 436g |
| Largeur | 210mm |
| SKU: | 9782862684703 |
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| EAN | 9782862684703 |
|---|---|
| Titre | Services à l'usager Nutrition Alimentation 2e Bac Pro ASSP. Techniques professionnelles et technolog |
| Auteur | Maillet-Vérité Virginie ; Savidan Jérôme |
| Editeur | DELAGRAVE |
| Largeur | 210 |
| Poids | 436 |
| Date de parution | 20110602 |
| Nombre de pages | 160,00 € |








