Le B.A-BA de la cuisine zéro déchet

Résumé : Ils refusent les bienfaits de la modernité. Ils ignorent la compétition. Ils parlent un ancien dialecte alémanique : les Amish vivent au c?ur de l'Amérique technologique selon des règles écrites en Europe aux XVIe et XVIIe siècles. Leur mode de vie est un défi à la société moderne. Malgré cela, leur communauté prospère ! Comment est-ce possible ? Pour la première fois dans un livre publié en Europe, Jacques Légeret répond à cette question et présente les quilts amish comme le miroir parfait d'une société qui nous interpelle : inévitablement, le style de vie des Amish suscite en nous les grandes questions relatives à l'identité, aux valeurs et au sens de la vie. Simple couverture de lit à l'origine, le quilt amish (patchwork surpiqué) peut être considéré comme une véritable ?uvre d'art. L'auteur nous fait pénétrer dans le monde amish où le lecteur découvre tout à la fois un mode de vie " exotique " et les quilts que les jeunes filles rangent dans leurs " coffres à espoir " en attendant le mariage. La collection de quilts présentée dans cet ouvrage est unique au monde dans la mesure où elle provient directement de familles amish que l'auteur connaît personnellement et qu'il visite depuis une vingtaine d'années.

Il est rare que les amish du Vieil Ordre accueillent sous leur toit une famille étrangère ("anglaise", comme ils disent) et la fassent participer à la plupart de leurs activités religieuses et sociales. Jacques Légeret, sa femme et leur fils ont ce privilège de vivre de l'intérieur cette expérience depuis plus de trente ans, dans des communautés amish de Pennsylvanie et de l'Indiana où ils ont séjourné plus d'une cinquantaine de fois. Comment est-il possible, au coeur des Etats-Unis, de vivre au XXIe siècle tout en respectant des règles religieuses et morales établies aux XVIe et XVIIe siècles ? Comment parvient-on, au pays de l'individualisme et de la concurrence à outrance, à refuser la compétition ? Jacques Légeret répond à ces questions et nous introduit dans une société qui relativise fortement nos valeurs et nos certitudes : malgré un système qui nous semble, de l'extérieur, relativement coercitif, les communautés du Vieil Ordre amish sont en expansion sans avoir sacrifié une once d'un héritage issu directement de la réforme anabaptiste du XVIe siècle.

Il est rare que les Amish du Vieil Ordre accueillent sous leur toit une famille étrangère ("anglaise", comme ils disent) et la fassent participer à la plupart de leurs activités religieuses et sociales. Jacques Légeret, sa femme et leur fils ont ce privilège de vivre de l'intérieur cette expérience depuis plus de 14 ans, dans une communauté amish de Pennsylvanie où ils ont séjourné plus d'une trentaine de fois. Le récit de cette vie commune est donc d'un grand intérêt d'autant plus que Jacques Légeret, journaliste féru d'histoire et de sociologie, explore le coeur d'une société radicalement différente de celles de notre monde occidental. Comment est-il possible, au coeur des Etats-Unis, de vivre au XXIe siècle tout en respectent des règles religieuses et morales établies aux XVIe et XVIIe siècles? Comment parvient-on, au pays de l'individualisme et de la concurrence à outrance, à refuser la compétition? Peut-on vivre aujourd'hui en refusant d'utiliser les principales ressources de la technologie moderne? Jacques Lègeret répond à ces questions et nous introduit dans une société qui relativise fortement nos valeurs et nos certitudes: malgré un système qui nous semble, de l'extérieur, relativement coercitif, les communautés du Vieil Ordre Amish sont en expansion sans avoir sacrifié une once d'un héritage issu directement de la réforme anabaptiste du XVIe siècle.

Résumé : Le guide pour cuisiner des oeufs tous les jours ! La petite bible de la cuisine des oeufs, un sujet populaire et accessible, une cuisine souvent bon marché et gourmande. Retrouvez toutes les techniques de préparation de l'oeuf : entier, frit, brouillé, en sauce, au crème... Toutes ses textures, tout ce qu'il faut savoir pour ne plus louper son oeuf mollet. 90 recettes réparties selon 15 techniques de préparation/cuisson. Un livre qui décortique le sujet. Des photographies gourmandes pour chacune des recettes.