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Pomme. 100 recettes et beaucoup plus
Lambert Isabelle
MODUS VIVENDI
19,95 €
Épuisé
EAN :9782895237358
Laissez-vous séduire par la pomme! Il y a mille et une façons de savourer la pomme: crue ou cuite, déshydratée ou confite, que ce soit en jus, compote, gelée, confiture, beurre, de l'entrée au dessert, en passant par le plat principal... Que vous soyez gourmand ou gourmet, il y en a pour tous les goûts! Découvrez: les 100 meilleures recettes à réaliser avec des pommes, et qui ont été maintes fois testées et toujours adorées; les plus savoureuses recettes élaborées par douze chefs québécois, dont Jérome Ferrer, Patrice Demers, Caroline Dumas, Anne Desjardins et Marc-André Lavergne; quelles variétés de pommes (Cortland, Empire, McIntosh, Granny Smith, etc.) se prêtent le mieux pour agrémenter vos verrines, préparer vos veloutés, apporter de la fraîcheur à vos salades, de la surprise à vos entrées, ou une touche sucrée à vos plats principaux, ainsi que pour réussir à merveille vos desserts, muffins et confitures; où cueillir vos pommes grâce au répertoire des vergers de la Fédération des producteurs de pommes du Québec; comment bien les conserver pour pouvoir les cuisiner tout au long de l'année. Il ne vous reste plus qu'à croquer dans ce fruit nullement défendu!
Lambert Isabelle ; Noël André ; Dalessandro Gabrie
Cuisinez citronné sans vous presser le citron ! Le citron est un agrume passe-partout qui, un zeste par-ci et quelques gouttes par-là, fait toute la différence en cuisine. Grâce à son parfum et à son acidité, il permet de relever et d'aromatiser tous les plats, de l'entrée au dessert. Dans cet ouvrage, découvrez : - plus de 100 recettes salées ou sucrées : des citrons farcis aux sardines à la parfaite tarte au citron meringuée, en passant par la blanquette de sole au citron, le poulet aux olives et au citron confit, les pâtes au citron et à la ricotta, la limonade maison, les écorces de citron confites, le tiramisu au citron et bien d'autres gourmandises ; - mille et une façons d'ici et d'ailleurs de cuisiner cet agrume (pressé, zesté, entier ou en quartiers, cru ou cuit, frais ou confit), notamment avec le limoncello italien, le lemon curd britannique, les citrons confits de la cuisine nord-africaine et les tajines du Maghreb ; - l'histoire du citron, ses propriétés, et des trucs pour savoir comment le choisir, le conserver et l'utiliser.
Ce n'est pas un hasard si le citron se trouve sur tous les continents et, tout au long de l'année, sur les étals des marchands de fruits et légumes. C'est un incontournable, et vous allez découvrir qu'il peut, grâce à son parfum et à son acidité, relever et aromatiser tous les plats, de l'entrée au dessert. Découvrez : plus de 100 recettes salées ou sucrées, mais toujours citronnées : des citrons farcis aux sardines à la parfaite tarte au citron meringuée, en passant par la blanquette de sole au citron, les filets de porc farcis aux pistaches et au citron confit, la limonade maison, les pâtes de fruits ou citron, et bien d'autres surprises ; les mille et une façons de cuisiner l'agrume : pressé, zesté, entier ou en quartiers, cru ou cuit, frais ou confit ; le tour du monde citronné avec notamment le limoncello italien, le lemon curd britannique, les citrons confits de la cuisine nord-africaine et les tajines du Maghreb ; en bref, son histoire, ses propriétés, mais aussi comment le choisir, le conserver et l'utiliser. Cuisinez citronné, sans vous presser le citron !
Entre Pierre Corneille et Molière sonne pour le théâtre français "l'heure espagnole" , avec tout une cohorte de dramaturges - les Scarron, Thomas Corneille, Boisrobert, Quinault, ... N'oublions pas que l'époque d'Anne d'Autriche marque en France l'âge d'or de l'influence espagnole. Lope, Tirso de Molina, Calderón, mais aussi les auteurs de romans et novelas, sont mis à contribution pour transporter le spectateur français en Espagne et le faire rêver. Par le biais de la comédie à l'espagnole, toute une thématique proprement baroque se diffuse et enchante les français. Lambert, dont on sait peu ou rien, s'inscrit, avec ses deux comédies Les Soeurs jalouses et La Magie sans magie, dans ce moment.
Nickens T. Edward ; Fenson Brad ; Licata Anthony ;
CHASSE : Comment traquer un mâle, réussir les tirs les plus difficile s, maîtriser la chasse à l'arc et le maniement du couteau, traîner, découper et cuisiner le gibier. PECHE : Des conseils pour la pêche à la mouche, le lancer léger, ainsi que des moyens infaillibles pour tirer le meilleur parti de votre bateau à moteur, canot ou kayak. DEFIS : Les trucs et astuces de cette nouvelle édition vous invitent à améliorer vos compétences de plein air, et les exercices inédits vous permettent de les mettre à l'épreuve. CAMPING : Des conseils d'experts vous aideront à rester au chaud, à bien manger et à faire du feu en toute circonstance et en un temps record. SURVIE : Que vous tombiez à travers la glace épaisse, soyez emporté par un fort courant ou atterrissiez devant un ours en colère, ces compétences font la différence entre la vie et la mort.
Qui peut-on seulement comparer à Marilyn Monroe ? Plus de cinquante ans après sa mort, personne n'a encore pu la remplacer. Alors que sa carrière et sa vie ont été marquées par des problèmes personnels, par sa réputation d'imprévisibilité et son caractère difficile sur les plateaux, Marilyn a pourtant contribué au succès de grands classiques tels que Certains l'aiment chaud, Les hommes préfèrent les blondes et Sept ans de réflexion. En 1999, l'American Film Institute l'a classée au sixième rang des plus grandes actrices américaines de tous les temps. Comment une blonde confinée au rôle d'idiote a-t-elle pu atteindre de tels sommets ? Premièrement, il y a bien sûr son apparence physique. Dès l'instant où elle a teint ses cheveux en blond, Marilyn est devenue une star, une femme reconnue pour sa beauté époustouflante. Même au cours des dernières semaines de sa vie, le photographe Bert Stern a pris de fabuleuses images d'elle lors d'une dernière séance de photos mythique. Deuxièmement, elle était d'une grande intelligence et une excellente actrice. Bien plus que ce que l'on en disait généralement. Marilyn est toujours parvenue à briller en haut de l'affiche, et ce, même dans des films de facture plus modeste. Troisièmement, Marilyn était sans conteste la plus glamour des vedettes. Son style de vie, ses mariages successifs avec Joe DiMaggio et Arthur Miller et ses liens particuliers avec les frères Kennedy lui ont permis d'occuper en permanence le devant de la scène. De plus, sa mort précoce et les circonstances étranges qui l'ont entourée ont figé dans le temps l'image d'une jeune femme au sommet de sa gloire. Le 5 août 1962, Marilyn a succombé à une surdose de barbituriques, une fin tragique qui peut aussi bien être un accident qu'un suicide, même si, au fil des ans, de nombreuses théories du complot ont émergé, accusant la CIA, la mafia ou encore les Kennedy. Cet ouvrage débute par une introduction biographique concise, suivie de l'histoire en images de l'icône, qui brillait sous l'oeil des caméras et des appareils photo, ravissant ainsi les photographes du monde entier. Marilyn - sa vie en images recèle donc de photographies illustrant sa vie brève et mouvementée, de son enfance en familles d'accueil en passant par ses premières séances de photos avec David Conover et Joseph Jasgur et la période difficile où elle bâtissait sa carrière d'actrice, jusqu'à ses plus grands succès cinématographiques et leurs images emblématiques.
Nous vivons dans un monde en perpétuel mouvement... Il y a toujours une tâche à accomplir, un endroit où aller, quelqu'un qui attend quelque chose de nous. Mais ce livre est pour vous. Grâce à 101 exercices créatifs, vous apprendrez à écouter votre corps et à apaiser votre esprit. Les techniques de la psychologue Ellen M Bard vous aideront à modifier légèrement votre emploi du temps, vos relations et votre environnement, pour des résultats durables qui vous permettront d'embellir votre vie.
La mission d'Être soi-même - un jour à la fois - vous donne l'occasion de renouer avec l'authentique, le permanent et l'immuable moi. Il n'existe pas de mission plus enrichissante que de se retrouver et de se manifester pleinement. Dans la mission d'être soi-même, il y a la découverte de soi, de ses rêves les plus chers, de ses valeurs fondamentales et de sa spontanéité. Dans le projet de se manifester pleinement, il y a l'acceptation de soi, de ses forces, de ses faiblesses, de ses limites, de ses potentialités et de ses intérêts. En étant soi-même, on peut nouer des relations authentiques et durables. Les gens qui nous acceptent et nous aiment tels que nous sommes sont de vrais alliés. On peut connaître de vraies amours, de vrais échanges et de vraies relations en étant soi-même.