Gargantua N° 2, automne 2023 : 3000 ans de poisons

Une nouvelle opublication aux Editions La Vie du Rail autour de l'histoire, le menu et la gastronomie : GARGANTUA. Ce magazine-livre propose une nouvelle manière de raconter la vie te la mort des civilisations, des cultures et des sociétés, des empires par le lien qu'elleset ils entretenaient avec l'acte de manger et de boire, pour survivre, se rassembler, adhérer à un projet commun. On comprend mieux aujourd'hui à quel point la nourriture -ou son absence- ont rythmé chaque jour de l'aventure humaine. Les premières assemblées étaient des banquets. Ils resteront jusqu'à la fin du dernier millénaire le lieu de la politique et de l'échange, où se nouaient les alliances, où se faisaient et se défaisaient les Etats. Où se construisait le récit, ses mythes, ses légendes. Le projet de Gargantua est de revisiter la chronique de ces rendez-vous de l'Histoire. En donnant la parole à celles et ceux, témoins, écrivains, journalistes, archéologues, ethnologues, historiens, que cette dimension du grand récit a, un jour, inspiré. Au menu du n°1 de Gargantua - Les poulardes truffées du président Sadi Carnot - Les banquets qui ont inspiré Game of Thrones - Les dîners de la grotte Cosquer - La cuisine plus forte que l'exil - La diplomatie dans l'assiette - L'Ethiopie, 30 ans après - L'actualité de Rabelais - Bourbons Gloutons

Résumé : Dans ses reportages, ses enquêtes, et ses éditoriaux , Vincent Lalu, a tenu 25 années durant une chronique sans concessions de la lente dégradation des rivières et milieux aquatiques de France. La plupart des petits et grands épisodes de cette descente aux enfers ont trouvé place dans ce livre. Dont le propos est de montrer que les avertissements n'ont pas manqué, qui auraient du inspirer les politiques publiques. Sans résultat. Un livre réquisitoire illustré par Sébastien Lamy qui met ses talents de photographe au service de la nature.

Cette histoire commence par une partie de pêche et finit dans le suspense d'une guerre mondiale. Entre ces deux moments, il y a les poissons qui vont passer du statut de gibier à celui d'alliés. Saumons sentinelles, méduses tueuses, tortues justicières : la guerre menace au pays des poissons. Il y a là-dessous de quoi faire péter la planète comme une grosse bouteille de champagne ; le champagne de l'Apocalypse. Les poissons sont aux premières loges. Ce sont eux qui voient passer les sous-marins nucléaires, les drones, les torpilles, et jaillir les missiles. D'où cette idée d'en faire les vigies de ce possible champ de bataille en les équipant de balises numériques qui vont dire en permanence aux satellites de la coalition où se trouve l'ennemi. Ce polar subaquatique naît de la rencontre, au début du Millénaire, d'une sage indienne et d'une orque captive, rencontre à la suite de laquelle cette femme invente la Grande Alliance. Son projet : rendre aux animaux la place que l'homme leur a confisquée. Et en faire des alliés capables de contribuer à la neutralisation de l'ennemi. Une fiction dont l'intrigue flirte souvent avec l'actualité.