ETONNANTE CUISSON A LA VAPEUR

Bienheureux martinets, moineaux ou hirondelles qui trouvent ici en Max Labbé, drôle d'oiseau s'il en est, une comparse voyageur dont l'insatiable curiosité est allée se nicher au coeur de l'histoire de ces gîtes attachants, abris, pots, callebasses ou troncs d'arbres creux, du nom de nichoirs. Broché 15 x 21 - 264 pages - Illustrations N&B

Aujourd'hui, la pomme de terre est devenue un élément indispensable de notre alimentation car elle offre une multitude de possibilités de recettes de cuisine tout en restant d'un prix abordable d'un bout à l'autre de l'année.

Résumé : A Terezín, de nombreux enfants ont chanté pour les cadres nazis et la Croix-Rouge. Ils furent utilisés comme outils de propagande, entre 1942 et 1944, pour faire croire au monde qu'Hitler avait offert un "paradis" aux Juifs... Seulement une centaine d'êtres innocents sur les 15 000 passés parce camp de transit ont survécu. Ela Stein Weissberger, déportée à 10 ans, est l'une des rares rescapées. Dans l'opéra Brundibár de Hans Krása joué dans le camp, elle tenait le rôle du Chat, l'animal rebelle qui s'attaque au monstre à moustache, avec l'espoir de gagner la guerre ! Son témoignage poignant redonne la parole à ces enfants courageux et pleins d'espoir qui ont laissé 4 500 dessins, journaux et poèmes à Terezín. Tel un road movie intérieur, l'auteur offre un récit parallèle : elle revient sur sa propre histoire familiale, son cheminement à la recherche d'Ela, ses anecdotes de tournage et s'adresse à tous les enfants et petits-enfants, visés par la haine.

Résumé : Aussi loin que l'on puisse remonter dans le temps, les soupes, potages et bouillons ont toujours fait partie des plaisirs de la table et des réunions conviviales. Aujourd'hui encore, ce sont des aliments très recherchés par les adeptes d'une nourriture privilégiant à la fois les saveurs et des effets bénéfiques sur la santé. Dès leur plus jeune âge, les filles de Raymond Dextreit sont tombées dans le chaudron de la cuisine saine. Déjà enfants, manière de faire leurs gammes, elles concoctaient des soupettes maison. Adolescentes, vivant toujours dans le milieu où la santé est préservée par l'alimentation végétale, les deux s?urs ont approfondi leurs connaissances diététiques et culinaires, sans jamais oublier la présentation de la table et des aliments. Mères de famille, leurs conjoints et enfants ont à leur tour bénéficié des connaissances en matière de nutrition des deux s?urs. Ce sont eux qui ont suggéré que soit publié " Ces étonnantes recettes de soupes, potages et bouillons ", ouvrage mitonné, dédié aux ressources inépuisables que sont ces aliments.