CETTE ETONNANTE POMME DE TERRE

Tout sur la cuisson à l'étouffée sans eau ni corps gras, avec l'aide du diable en poterie brute. Vous pourrez y faire cuire toutes sortes de légumes, des céréales, des légumineuses ou quelques fruits ... qui conserveront leur goût et leur arôme naturel.

Résumé : Le vaste choix de nos végétaux : légumes maraîchers, graines entières ou travaillées, fruits et leurs dérivés, algues, champignons ... associés aux sous-produits tels : oeufs, fromage, miel, leur prix modéré allié aux effets protecteurs de la santé, ont encouragé la rédaction de ce guide qui se veut gage d'équilibre culinaire et de plénitude alimentaire.

Riche en protéines - deux fois plus que la viande - le soja est utile aux enfants se développant mal, aux surmenés intellectuellement et physiquement, aux déminéralisés, aux nerveux, à ceux qui souhaitent éviter l'apparition des maladies cardio-vasculaires en remplaçant les aliments carnés, par d'autres d'origine végétale.

Résumé : A Terezín, de nombreux enfants ont chanté pour les cadres nazis et la Croix-Rouge. Ils furent utilisés comme outils de propagande, entre 1942 et 1944, pour faire croire au monde qu'Hitler avait offert un "paradis" aux Juifs... Seulement une centaine d'êtres innocents sur les 15 000 passés parce camp de transit ont survécu. Ela Stein Weissberger, déportée à 10 ans, est l'une des rares rescapées. Dans l'opéra Brundibár de Hans Krása joué dans le camp, elle tenait le rôle du Chat, l'animal rebelle qui s'attaque au monstre à moustache, avec l'espoir de gagner la guerre ! Son témoignage poignant redonne la parole à ces enfants courageux et pleins d'espoir qui ont laissé 4 500 dessins, journaux et poèmes à Terezín. Tel un road movie intérieur, l'auteur offre un récit parallèle : elle revient sur sa propre histoire familiale, son cheminement à la recherche d'Ela, ses anecdotes de tournage et s'adresse à tous les enfants et petits-enfants, visés par la haine.