Apéritifs parfaits

Vous rêvez de mitonner des plats savoureux, équilibrés et inratables, sans trop vous fatiguer? Le cuit-vapeur est la solution idéale. Les 75 recettes de ce livre sont toutes réalisées avec un cuiseur qui permet de réussir des plats variés aux propriétés nutritionnelles intactes. Vous trouverez des idées et astuces pour réussir les grands classiques comme le bar à l'anis, le saumon à l'oseille, le lapin à l'estragon ou le filet mignon aux carottes. Mais vous pourrez aussi innover et réussir au cuit-vapeur des plats aussi surprenants que des légumes façon tajine, de petites omelettes aux herbes, des fars bretons ou des crèmes au chocolat. C'est bon et inratable!

Pour un dessert en famille ou entre amis, pour un goûter d'anniversaire ou une pause douceur, les cupcakes sont, à coup sûr, le petit délice qui fait mouche! Ces gâteaux miniatures recouverts d'un nappage coloré ont tout pour plaire! Ils se savourent en quelques bouchées et il suffit d'avoir les bonnes idées pour en varier les saveurs et les présentations à l'infini. Délicieux, originaux, ludiques: les cupcakes vont vous faire succomber!

Pendant 25 ans, une à deux fois par an, Marie Joly est allée au Viêt Nam pour enseigner les méthodes naturelle de planification familiale avec le soutien de la Fondation Leïla Fodil créée par sa famille pour venir en aide aux enfants dans les pays en développement (f. leilafodil. joly2@wanadoo. fr). Elle a d'abord travaillé avec les services de la santé de nombreuses provinces, au Nord, au centre, au Sud. Puis avec les catholiques responsables de la pastorale familiale, au Nord. Le point d'ancrage était la paroisse de Thai Hà, dans le diocèse de Hà Nôi. Marie Joly a dû cesser cette activité en 2008, mais les acteurs vietnamiens poursuivent la diffusion de la méthode. Après son décès en 2017, son mari Jean Bernard a réuni dans ce livre ses notes de séjour afin de faire connaître l'action de son épouse.

Marie Joly est éducatrice en Planification familiale naturelle. Elle a développé l'enseignement de cette méthode de planification familiale au Viêt Nam pendant plus de vingt ans à Hà Nôi et dans plusieurs provinces. Elle a commencé avec les services de santé de l'Etat. Puis les dirigeants lui ont demandé " d'aller travailler avec les catholiques, car ils nous chassent quand nous leur parlons de nos méthodes de contraception qui reposent sur l'avortement et la stérilisation. Peut-être qu'ils vous écouteront. " Grâce au soutien de madame le professeur Duong Thi Cuong et avec l'aide du docteur Pham Xuân Tiêu, elle a pu coopérer avec la paroisse de Thai Hà à Hà Nôi qui enseigne la méthode dans les provinces du nord du pays. Dans le district de Kim Son à majorité catholique, les femmes paysannes rencontrées ont prouvé avec enthousiasme que la méthode est applicable même par des familles très simples. Dans une seconde partie du livre, Marie et Jean Bernard racontent à quatre mains des récits de leurs voyages, des histoires et des légendes. Certaines sont très connues, d'autres leur ont été transmises.