Le meilleur du cuit-vapeur

Les sectes ont fait couler beaucoup d'encre... Prenant pour prétexte la liberté d'association, les gourous n'hésitent pas, pour endormir la méfiance du public, à modifier ces organisations selon leurs besoins, et à se défendre bec et ongles à l'aide de puissants moyens juridiques et de communication. Peu connue du grand public, la drogue mentale qu'elles distillent exerce des ravages parmi toutes les couches de la société et entraîne des personnes de tout âge dans une descente aux enfers. Les pourvoyeurs sont difficiles à repérer, l'accoutumance se fait sous le couvert d'un masque idéologique, mais la dépendance est d'autant plus forte qu'elle s'élabore à l'insu de la personne sur laquelle elle est pratiquée. Ce livre dévoile les techniques de recrutement des agents sectaires, leurs terrains de chasse privilégiés, les armes utilisées, les techniques de manipulation. Un accent particulier a été placé sur les nouvelles sectes à l'identité discrète, qui prolifèrent très rapidement et phagocytent les institutions établies. L'auteur traite aussi des méthodes que les sectes utilisent pour conserver leurs adeptes et assurer la pérennité d'un système, ainsi que le prix moral, physique et matériel à payer lorsqu'on fait partie d'un tel groupe. Les parents et les familles de ceux qui ont un être cher, adepte d'une secte, trouveront ici matière à réflexion, aide pratique et conseils (gestes que l'on peut accomplir, exit-counseling, déprogrammation), ainsi que des témoignages d'adeptes et de familles qui nous font partager leur expérience.

Une délicieuse pâte croustillante qui dissimule de moelleux et savoureux secrets: qui pourrait résister aux crumbles? Ces gourmandises venues d'Angleterre se déclinent dans les versions traditionnelles sucrées, mais aussi dans des variations salées. Pourquoi ne pas essayer un crumble de tomates cerises, un crumble de courgettes au fromage de chèvre ou bien un crumble de poulet aux pommes? Et puis en dessert, laissez-vous tenter par un crumble à la mangue et aux fruits de la passion, un crumble à la rhubarbe avec son coulis de mûres ou par un classique crumble aux pommes. Quel que soit le moment, vous trouverez dans ces carnets gourmands le crumble qui comblera vos envies!

Amère, fruitée, ambrée, blonde ou brune : la bière est un ingrédient aux mille arômes subtils que l'on peut sublimer en cuisine. Bien employée, elle donne une personnalité particulière à tous vos petits plats. Ce livre propose pas moins de 200 recettes à la bière. On y trouve des idées pour l'utiliser à merveille dans des entrées, mais aussi pour la marier avec les poissons, les fruits de mer et les plats de viande auxquels elle donne des saveurs profondes de malt ou de caramel selon la manière dont elle est cuisinée. Sans oublier les nombreux desserts qu'elle vient magnifier, comme les sorbets, les petites crèmes, les flans et les crêpes. Bon appétit !

Tout le monde l'adore! Simple à préparer, nourrissante etsavoureuse, la soupe ne connaît aucune limite. On la sertfroide façon gaspacho en été, bien chaude en hiver, salée enentrée, sucrée en dessert, veloutée ou en bouillon selon lesmoments, aux légumes ou au poisson, etc. Grâce aux conseilset astuces de ce petit livre essentiel, vous réussirez vos soupesvariées et très gourmandes en un tour de cuillère l