Les grives. Chasses Biologie Migration Gastronomie

Ils ont marqué l'histoire de la grande chasse. Ce sont aussi des aventuriers qui, au début du siècle dernier, s'en vont au bout du monde passer des semaines et des mois en terrain hostile. Beaucoup, tel Ernest Hemingway, choisissent l'Afrique Noire, un territoire qui reste méconnu. Selous, Foà, Pondoro, Lake, Pretorius, autant de noms mythiques qui ont forgé la légende des premiers safaris. L'Afrique reste le pays phare, mais il ne faut pas oublier le continent asiatique peuplé de tigres, de gaurs, de cervidés bizarres. Un homme comme Lucien Roussel passe des mois en Indochine en côtoyant des brigands de tout poil. La vie y était rude et le confort sommaire. Nos chasseurs bivouaquent au clair de lune, marchent sans répit, affrontent des tribus hostiles. Les moustiques les assaillent, la fièvre aussi, sans compter les anthropophages, très nombreux à l'époque. Personne à ce jour n'avait pris la peine de faire l'inventaire de ces personnages magnifiques ni d'écrire leur biographie. C'est désormais chose faite.

Journaliste politique et économique, Eric Joly, ancien grand reporter à "l'Express", s'est ensuite orienté vers la défense de l'environnement. Il a publié une trentaine d'ouvrages consacrés à la nature et poursuit aujourd'hui son combat pour la défense d'une écologie débarrassée de toute idéologie politique.

Cet ouvrage adopte le découpage d'un almanach, en présentant la chasse et les activités du chasseur tout au long de l'année. Mois après mois, le gibier évolue suivant le cycle de la nature. L'auteur propose au chasseur des moyens efficaces pour aménager son territoire, décrit des types de chasse propres à chaque saison et présente les armes et les différentes races de chiens. A travers la chasse d'aujourd'hui, ce livre, en exposant et en expliquant les cycles de vie du gibier et les procédés de gestion des espèces, développe toute une philosophie de la sauvegarde des milieux naturels, indissociable d'une connaissance éprouvée de la nature, de sa faune comme de sa flore. Adepte de la chasse naturelle et authentique, l'auteur s'efforce de donner aux gestionnaires les moyens de développer leurs territoires dans le respect des grands équilibres naturels. Des photographies et des dessins didactiques viennent illustrer et préciser le propos. Ce livre est conçu de manière à permettre une approche plurielle de la chasse : à l'aspect moderne et pratique répond une évocation de jadis, accompagnée de larges extraits de textes relatant des chasses célèbres et d'une iconographie d'époque - dessins publiés dans La Chasse illustrée et reproductions d'œuvres d'art. La chasse, saison par saison, somme des connaissances et des expériences transmises de générations en générations, s'adresse aux chasseurs mais aussi à tous les publics intéressés par la gestion des espaces et la sauvegarde des milieux naturels.

Cet ouvrage présente la pêche et les activités de gestion tout au long de l'année. Mois après mois, le pêcheur déplace ses centres d'intérêts en fonction des cycles naturels. L'auteur propose au pêcheur d'adapter ses techniques pour être à même de séduire telle ou telle espèce. Il décrit les principales espèces de poissons ainsi que les milieux dans lesquels ils évoluent. En exposant et en décrivant la vie et les mœurs des poissons, ce livre développe aussi une philosophie de sauvegarde des milieux naturels. Adepte de la pêche sportive qui consiste à aller à la rencontre du poisson, l'auteur s'efforce de donner aux gestionnaires les armes pour aménager les parcours dans le respect des grands équilibres naturels. Plus de deux cents photographies viennent illustrer et préciser le propos. La Pêche, saison par saison est conçu de manière à développer une approche plurielle de la pêche : à l'aspect moderne et pratique répond une évocation de jadis, accompagnée de larges extraits de textes relatant des pêches célèbres et d'une iconographie d'époque. Ce livre, somme des connaissances et des expériences transmises de génération en génération, s'adresse aux pêcheurs mais aussi à tous les publics intéressés par la gestion des espaces et la sauvegarde des milieux naturels.