Vins du monde. Guide 2003

Encore plus d'informations sur les cépages, les crus, les appellations et les producteurs vinicoles de toutes les régions du monde. Tous les conseils et les astuces d'un grand expert pour choisir, acheter, conserver et déguster les vins de table comme les plus grands crus. Plus de 6000 vins, régions et producteurs répertoriés. Des cartes et des encadrés clairs pour faciliter la lecture. Ce guide, indispensable à l'amateur de vin comme à l'oenologue, est l'outil idéal pour choisir son vin et découvrir les meilleurs producteurs.Hugh Johnson est l'auteur de l'Atlas mondial du Vin (Flammarion, 2002). Il est mondialement reconnu comme un grand écrivain et expert du vin.

Résumé : Voici l'aventure tumultueuse du vin depuis l'Antiquité. Mettant à profit sa connaissance de vignobles aussi divers que ceux de la Géorgie, des pentes du Vésuve, des hauteurs du Golan ou des coteaux de Champagne, l'auteur analyse l'évolution du vin à travers les civilisations qu'il a accompagnées, les mythes qu'il a fait naître, les croyances qu'il a suscitées, l'économie et les techniques qu'il a développées et les hommes qui lui consacrèrent leur vie. Recherche des origines du vin, de son élaboration à travers les âges et du goût qu'il avait chez les Égyptiens, les Grecs ou les Romains, ce livre est un véritable travail d'archéologue et d'historien. Hugh Johnson nous dit la fascination du vin sur l'homme et le rôle de l'Église dans son implantation en Occident, la recherche de la qualité, la naissance des grands vins, les progrès de l'onologie, les drames de la viticulture, les nouveaux vignobles en Californie et en Australie. Sans oublier la question des vins que nous boirons demain. Une histoire du vin et du goût, du plaisir et d'un art de vivre.