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Sans chichi sans gaspi. 100 recettes ultra malines pour se régaler tous les jours sans se prendre la
Jeanmairet Annick
FAVRE
19,00 €
Épuisé
EAN :9782828915995
Cet ouvrage, dernière publication d'Annick Jeanmairet. vous livre les secrets d'une cuisine économique avec des produits accessibles à tous, éthique car elle est résolument orientée vers la chasse au gaspillage et l'utilisation des restes, et surtout joyeuse et goûteuse, avec notamment des recettes de pancakes de courgettes à la ricotta, de tarte à la mie de pain, ou encore de crevettes sautées aux artichauts et au lard. Sommaire Les trésors du placard Fruits secs Champignons secs Coulis de tomate Tomates séchées Sardines en boîte Pois chiches Lentilles Haricots secs Vin cuit Gros sel Les ressources du frigo Bac à légumes (herbes aromatiques, épinards, blette, brocoli, roquette) Ricotta Chèvre frais Mozzarella Charcuterie (jambon cru, lard sec) ?ufs Le pain sec Pain sec Pain rassis Je ne jette rien L'histoire d'un tartare de veau aux asperges vertes qui donne naissance à quatre assiettes végétariennes L'histoire d'un pot-au-feu qui vit deux nouvelles vies L'histoire d'une daube provençale (ragoût de b?uf) qui ne finit pas (seulement) en hachis parmentier L'histoire d'une purée de pommes de terre qui fait naître un beau gâteau L'histoire d'une mousse au chocolat qui se termine en crème brûlée L'histoire d'une glace à la vanille qui permet de créer les biscuits qui vont l'escorter Anti gaspi : à toi de jouer ! Les "commis" mode d'emploi Apprends à lire les étiquettes Date limite de consommation : petit pense-bête (pour ne pas le devenir) Frigo or not frigo ? Les vertus du congélo Index Index des recettes Index par type de plat Index alphabétique
Résumé : Tapas, bouchées du terroir, finger food : jamais manger avec les doigts n'a été aussi à la mode. Mais qu'en est-il à la maison lorsque sonne l'heure de l'apéro ? Lassée des chips, des cacahuètes et des pains surprise, Annick Jeanmairet a décidé de redonner à l'apéro ses allures de fête canaille et gourmande. Tartines au goût méditerranéen, bouchées alliant joyeusement le fromage et les fruits, brochettes délirantes et autres " courgettes folles ": avec Annick, c'est sûr, l'apéro fait à nouveau pschitt !
Federico Jeanmaire est né en 1957 en Argentine. Professeur à l'université de Buenos Aires, il est l'auteur de nombreux romans, dont Plus léger que l'air, paru en 2011 aux Éditions Joëlle Losfeld.
Après nous avoir mis en appétit avec Mise en bouche, Annick Jeanmairet nous incite à faire un plouf gourmand dans les ressources de la mer, avec Mise en plie. Saltimbocca de plie, piccata de sole, paupiettes de limande : les poissons plats ouvrent un bal joyeux et coloré, où les créatures les plus nobles (sa majesté la lotte) côtoient les plus canailles (sardines, moules, calmars). Du cru au cuit, en passant par le liquide (vive la soupe !), il y en a pour tous les goûts dans cette croisière savoureuse menée par la toujours plus délirante Annick, mise en scène par le graphiste Sébastien de Haller.
Jeanmairet Annick ; Haller Sébastien de ; Estèbe J
Lundi des patates, mardi des patates, mercredi des patates... Avec Annick Jeanmairet, la rengaine change de ton et prend un air joyeux, léger, et coloré. Après son Carnet de pâtes, la pétulante animatrice de "Pique-Assiette" et de "La Recette en 1 minute" met à l'honneur un autre aliment modeste mais sublime : la patate. Du gratin à la purée, en passant par les röstis et les gnocchis, Annick revisite les grands classiques de la pomme de terre en y mettant son grain de sel souvent original, et toujours piquant (gratin à l'ail des ours, salade de patates aux ligues, potée aux coquillages, etc.). A côté de ces standards de la patate, elle nous propose des recettes chic et insolites, comme ses sushis de patates, ses millefeuilles patate pistache, ou encore ses chips de patates violettes. Et même en dessert, la patate ne fait pas peur à notre culottée marmitonne ! Au total, une trentaine de recettes pas chères, goûtues, et simplissimes à réaliser.
Célèbres ou anonymes, elles ont fait preuve de bravoure et d'abnégation dans des situations exceptionnelles, poignantes voire dramatiques. Dans cette saga, il y a d'abord les résistantes, les agents de renseignement, les infirmières, les ambulancières et bien d'autres qui se sont engagées au péril de leur vie pour servir leur patrie pendant les deux guerres mondiales et les conflits postérieurs. Beaucoup sont restées des oubliées, telles les prostituées à Dien Bien Phu, transformées en soignantes dans l'enfer surréaliste de la cuvette indochinoise. Il y a aussi celles qui ont pris les armes pour sauver leur communauté menacée (combattantes kurdes, chrétiennes du Liban, etc.). Il y a ensuite ces femmes qui se sont investies sans compter pour une oeuvre philanthropique ou pour la liberté : la Pakistanaise Malala Yousafzai, Prix Nobel de la paix à 17 ans à peine, qui a mené un combat à hauts risques contre l'obscurantisme des talibans, la Yézidie Nadia Murad, autre très jeune Prix Nobel de la paix, réduite en esclavage sexuel par l'Etat islamique, devenue activiste et ambassadrice des Nations Unies, Rosa Parks ou Amelia Boynton Robinson, deux grandes figures du mouvement afro-américain des droits civiques, ou encore l'actrice Angélina Jolie qui a destiné l'essentiel de sa fortune à des projets humanitaires. Il y a enfin les femmes de défi, comme Helen Keller, sourde, aveugle et muette, première handicapée à obtenir un diplôme universitaire, devenue auteure, conférencière et militante. Ou ces saint-cyriennes qui ont gravi le plus haut sommet d'Afrique avec une jeune militaire convalescente blessée en Afghanistan. Sans oublier les reporters de guerre qui ont su trouver la force physique et mentale pour témoigner dans des environnements de massacres et d'horreur. Beaucoup d'autres parcours de femmes qui se sont transcendées à un moment de leur vie sont présentés dans cet essai documenté. Toutes ces aventures vécues se lisent comme un roman bouleversant. Une leçon de vie. En annexe, une chronologie des "grandes premières" au féminin.
Ce récit est une épopée aérienne au-dessus de ce patrimoine meurtri. C'est aussi un cri d'alerte pour éveiller les consciences en montrant que nous pouvons (et nous devons) agir. Ces dernières années, de nombreux sites culturels ont été dramatiquement victimes de destructions volontaires en Syrie, Irak, Afghanistan, Yémen, Libye, Haïti, sous les yeux d'une communauté internationale impuissante. Si les réactions ont été nombreuses dans la presse, malheureusement, peu d'actions concrètes ont été menées sur le terrain, dans ces pays où les conflits sévissent toujours. Depuis 2016, l'équipe d'Iconem est la seule au monde à avoir visité Palmyre, le Crac des chevaliers, Alep, Mossul, Korsabad, Nimroud, Samarra alors que les combats sévissaient encore en Syrie et en Irak. Son but : numériser en 3D pour conserver la mémoire de ces sites exceptionnels avant leur disparitionm, grâce à des photos prises par drone.
Que vous ayez enVie d'utiliser vos compétences médiumniques ou simplement de vivre agréablement, les savoir-être qui le permettent sont identiques. Dans ce livre, je partage avec vous plus de vingt ans de médiumnité qui m'ont fait développer des approches simples et à la portée de tous. Elles m'ont permis de mettre en place une structure, dans laquelle ma médiumnité s'est installée. En même temps, j'ai pris ma place, ici sur terre, avec amour. C'est de là que " l'enVie " est née. Puisque tout le monde a une âme, le Monde spirituel est à la portée de tous. Pour que cela puisse se faire sans heurts, une structure et une discipline sont indispensables. Au long de ces chapitres, je parle d'expériences vécues afin d'étayer l'utilité de certaines actions et d'annuler quelques fausses croyances et peurs inutiles. Mon souhait est de vous permettre de vous enrichir tout en restant qui vous aimez être. Je vous invite dans mes points de vue, non dans une vérité absolue. Vous l'aurez compris, pour moi, tout se trouve déjà à l'intérieur de nous. Il suffit parfois d'un autre regard, qui suscite un déclic, et finalement une enVie... Bienvenue ! " Céline Sommer.
Un livre richement illustré qui lève le voile sur les moyens de transport d'un futur plus proche qu'on ne le croit. Le rêve de voiture volante a donné naissance à d'innombrables machines, certaines plus ou moins bizarres, tandis que d'autres témoignent d'un haut degré d'élaboration. Mais le fait est qu'à ce jour, aucun prototype n'a débouché sur une production en série. Or il se pourrait bien que la donne change dans les prochaines années. Les avancées technologiques dans la motorisation électrique et la conduite autonome permettent aujourd'hui de penser sans exagération que le temps est proche où nous verrons des taxis aériens voler sans bruit autour de nous. Il n'en faut pas davantage pour que de grandes entreprises se lancent dans l'aventure, en France, aux Etats-Unis, en Allemagne, en Chine ou ailleurs. Une partie historique signée par Patrick J. Gyger précède la présentation des projets actuels, offrant ainsi un panorama complet du sujet, du passé au présent, sans oublier les implications futures.
Dupuis-Gaulier Sophie ; Deseine Trish ; Guerre Isa
Résumé : 100 recettes pour les petits budgets Salade de pommes de terre, cresson et oeufs durs, gratin dauphinois, tarte à l'oignon, salade de surimi, tagliatelles au citron, quiche lorraine, gratin de coquillettes, salade de courgettes aux gnocchis, galettes de courgettes façon pizza... Bref des recettes faciles et savoureuses, accessibles à tous. Carrément Cuisine, c'est carrément bon et facile !
Résumé : 3, 4 ou 5 ingrédients, quelques minutes de préparation, et le tour est joué ! 100 recettes inratables et saines pour les petits budgets. Pas plus de 6 ingrédients pour limiter les courses. Indispensable pour manger sain et gourmand sans se ruiner !
100 recettes 100% inratables réunies en un seul livre pensé pour les étudiants. En un rien de temps et avec peu d'ingrédients, réussissez à tous les coups vos petits plats !
Résumé : Découvrez 80 recettes anti-gaspi originales et innovantes ! Ne jetez plus vos fanes, épluchures, restes de pulpes, pieds et épluchures de fruits et légumes, ajoutez-y des herbes sauvages fraîchement cueillies et transformez-les en de savoureux plats, potages, desserts ou boissons. Du pesto de fanes de radis à la confiture d'écorces de melon en passant par la limonade au fleurs de pissenlit, la cuisine facile et zéro-déchet s'invite dans votre quotidien !