Justice et esclavages

Comme les grands cuisiniers qui revisitent les recettes classiques pour mieux nous en faire percevoir les goûts et les textures, Jean-Paul Lécot a concocté pour nous un magnifique menu Bach qu'il nous sert sur l'orgue Grenzing de Bagnères de Bigorre. Il a méticuleusement choisi les pièces qu'il veut nous faire goûter et les a rassemblées harmonieusement en cinq "plats" différents. Dans chaque séquence, toutes les pièces ont la même tonalité. Comme Bach qui reprenait régulièrement ses propres oeuvres et les adaptait en en transformant l'orchestration, Jean-Paul Lécot nous propose un parcours original où les sonorités de l'orgue servent des oeuvres initialement écrites pour cet instrument ou pour le clavecin, mais aussi des transcriptions d'un mouvement de concerto, de l'aria d'une cantate ou encore de quelques pages des variations Goldberg. Les pièces s'éclairent mutuellement et aident à entrer dans l'esprit de la musique de Bach. Il suffit de se laisser guider dans ce très bel itinéraire aux saveurs et aux sonorités délicates.

Cet ouvrage, chapitré en calendrier mensuel, vous présente, en détail et avec tous les conseils nécessaires, de nombreux légumes, de petits ou grands fruitiers, des arbustes d'ornement, des conifères, des vivaces, des bulbeuses, des fleurs annuelles, sans oublier quelques plantes d'appartement. Une sélection des meilleures variétés parfaitement adaptées à notre région se complète évidemment de méthodes éprouvées de semis, de repiquage et plantation, de multiplication, de tailles et d'entretien."

Résumé : Jean-Baptiste Biot fut un de ces savants distingués qui illustrèrent la première moitié du XIXe siècle, et qui, malgré des contributions fort importantes, restent méconnus, voire inconnus du grand public. Sorti de la première promotion de l'Ecole polytechnique, il fut remarqué par Laplace, et en 1800, à l'âge de 26 ans, il fut nommé professeur de physique mathématique au Collège de France. En 1803, il fut élu membre de la classe de l'Institut de France, puis en 1809, nommé professeur d'astronomie à la faculté des sciences. Il fut plus tard élu à l'Académie des inscriptions et belles lettres et, vers la fin de sa vie, à l'Académie française. On s'accorde généralement à penser que c'est à la suite de son rapport sur la chute de la météorite de L'Aigle, en 1803, que l'on accepta finalement que des pierres puissent tomber du ciel. En compagnie du jeune Arago, il prolongea la méridienne de France, mesurée par Delambre et Méchain, jusqu'aux îles Baléares et avant Fourier, il s'intéressa à la propagation de la chaleur dans les solides. Mais c'est surtout en optique que l'oeuvre de Biot fut marquante. C'est lui qui montra que des liquides pouvaient dévier à droite ou à gauche le plan de polarisation de la lumière, et qui établit les lois de Biot qui régissent la polarimétrie. Cette découverte est à la base de la saccharimétrie, et pava la voie aux travaux de Pasteur qu'il encouragea et protégea à ses débuts. Durant toutes ces années Biot se dévoua entièrement à la science et ne se préoccupa pas d'obtenir des honneurs des gouvernements successifs sous lesquels il vécut. Cette biographie vise à le montrer dans ses relations avec sa famille et ses amis, son attitude envers la politique et la religion, et surtout à mettre son oeuvre scientifique et littéraire en lumière, corrigeant au passage certaines idées reçues.