J'aime le piment. Petit précis du goût piquant

Les phénomènes de changement de phase sont mis en jeu dans la transformation de la matière, la conversion de l'énergie et dans de nombreuses questions environnementales. Cet ouvrage collectif, dédié aux transitions de phase du premier ordre liquide-solide et liquide-vapeur, fait suite à une école CNRS organisée en 2009. Il réunit l'état des connaissances dans ces deux domaines en un même ensemble, afin de permettre au lecteur de se familiariser avec ces phénomènes complexes où de nombreuses similitudes et différences existent. Cet ouvrage est structuré en deux tomes. Le premier aborde les fondements et phénomènes physiques associés aux différents changements de phase et traite ensuite de quelques appli- cations. Le second tome est consacré aux aspects plus spécifiques du changement de phase liquide-vapeur : vaporisation, condensation et liquide-solide : fusion, solidification.

Un ouvrage en conformité avec l'esprit de la transformation de la voie professionnelle et la création de la Famille de Métiers de la Maintenance des matériels et des véhicules (MMV). Il prépare les élèves à acquérir les compétences communes nécessaires pour la poursuite de leurs parcours en Bac Pro Maintenance des véhicules (options voitures particulières, motocycles, véhicules de transport routier), Maintenance des matériels (options agricole, travaux publics et manutention, espaces verts). - Des activités pratiques réalisables sur différents matériels ou véhicules, selon les équipements à disposition. - Chaque chapitre commence par une partie théorique qui s'appuie sur des fiches ressources et est suivie d'une activité pratique. - Un schéma de synthèse et un QCM interactif à la fin de chaque chapitre.

Destinée spécifiquement au public des classes de Terminales, des classes préparatoires et de l'Université (premier et second cycle), cette Grammaire latine de l'étudiant aurait pu s'appeler " tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la grammaire latine... " : très pédagogique, elle explique en effet de façon claire et systématique, avec de nombreux exemples à l'appui, tous les points difficiles qui posent encore souvent un problème même aux meilleurs latinistes issus de l'enseignement secondaire. Ce manuel peut être utilisé de trois manières : la lecture suivie permettra d'acquérir la connaissance claire et maîtrisée des structures fondamentales de la langue latine ; une table des matières très détaillée renverra immédiatement à l'explication de chaque expression ou tournure obscure ; un ancrage solide dans la prose de l'époque républicaine et toute la troisième partie (" traductions ") font de ce livre un auxiliaire irremplaçable dans la pratique du thème proposé aux examens et concours (ENS, agrégation...). Cet ouvrage consacré aux difficultés de la syntaxe sera suivi d'un second volume éclairant la morphologie latine par les apports de la linguistique, l'ensemble constituant ainsi une grammaire complète de l'enseignement supérieur. Et le latin cessera enfin d'être pour vous une énigme, un jeu de devinette : ses plus grands écrivains vous deviendront proches, familiers, évidents.

Les phénomènes de changement de phase sont mis en jeu dans la transformation de la matière, la conversion de l'énergie et dans de nombreuses questions environnementales. Cet ouvrage collectif, dédié aux transitions de phase du premier ordre liquide-solide et liquide-vapeur, fait suite à une école CNRS organisée en 2009. Il réunit l'état des connaissances dans ces deux domaines en un même ensemble, afin de permettre au lecteur de se familiariser avec ces phénomènes complexes où de nombreuses similitudes et différences existent. Cet ouvrage est structuré en deux tomes. Le premier aborde les fondements et phénomènes physiques associés aux différents changements de phase et traite ensuite de quelques appli- cations. Le second tome est consacré aux aspects plus spécifiques du changement de phase liquide-vapeur : vaporisation, condensation et liquide-solide : fusion, solidification.