Guide de conversation vietnamien. 5e édition

Résumé : Partez à la découverte de sites inoubliables, rencontrez des personnalités incroyables et faites le plein d'informations passionnantes sur l'histoire et la culture des pays grâce à ce fantastique tour du monde en 50 cartes. Chacune de ces 50 cartes illutrées résume les grandes étapes historiques de la construction du pays, raconte ses particularités culturelles, et met en avant la richesse et la variété des trésors de la nature (faune, flore, paysages).

Extrait PRESENTATION DES CHEFS DÈS LA NAISSANCE DU PROJET, IL SEMBLAIT ÉVIDENT QUE SON ÉLABORATION PASSERAIT PAR LA PARTICIPATION DE CHEFS VENANT DU MONDE ENTIER. DANS UN CONTEXTE DE MONDIALISATION, IL EST INDÉNIABLE QUE LA CUISINE SE GLOBALISE. LES CHEFS VOYAGENT D'UN CONTINENT À UN AUTRE POUR DISCUTER ET TRAVAILLER ENSEMBLE, PARTAGER LEURS CONNAISSANCES, DÉVELOPPER LEURS SAVOIR-FAIRE ET CRÉER DE NOUVEAUX CONCEPTS. LE PREMIER CHEF CUISINIER CONTACTÉ, CHARLIE TROTTER DE CHICAGO, A ÉTÉ IMMÉDIATEMENT ENTHOUSIASMÉ PAR CE PROJET. IL A ENSUITE PERMIS DE RENCONTRER NORMAN VAN AKEN, SPÉCIALISTE DE LA CUISINE LATINO-AMÉRICAINE, ET LE PÂTISSIER PARISIEN PIERRE HERMÉ, DONT LES CRÉATIONS SCINTILLENT COMME DES BIJOUX DANS LES VITRINES DE SES BOUTIQUES. CE DERNIER A LUI-MÊME PERMIS D'ENTRER EN CONTACT AVEC LE JEUNE CHEF JAPONAIS ACCLAMÉ PAR LE TOUT-PARIS. HISAYUKI TAKEUCHI. À PARIS, J'AI RETROUVÉ UN VIEIL AMI, KEN HOM, QUI A ACCEPTÉ D'ÉCRIRE LE CHAPITRE SUR LA CUISINE CHINOISE. C'EST UN AUTRE CHEF DE CHICAGO, RICK BAYLESS, GRAND CONNAISSEUR DE CUISINE MEXICAINE, QUI A PRIS EN CHARGE LE CHAPITRE CORRESPONDANT. ALLIANT TRADITION ET MODERNITÉ, ORIGINES ITALIENNES ET DYNAMISME NEW-YORKAIS, MICHAEL ROMANO S'EST NATURELLEMENT IMPOSÉ POUR ÉCRIRE LE CHAPITRE PÂTES FRAÎCHES ET DUMPLINGS EUROPEENS», LA GRANDE-BRETAGNE A ÉGALEMENT FOURNI SON LOT DE TALENTS : SHAUN HILL, PAUL GAYLER ET MARCUS WAREING AINSI QUE LE BOULANGER DAN LEPARD ET LE JEUNE CHEF INDIEN ATUL KOCHHAR. UN CHAPITRE SPÉCIFIQUEMENT DÉDIÉ AUX ÉPICES ET AUX AROMATES EST VENU ENRICHIR L'OUVRAGE GRÂCE À LA COLLABORATION DU NÉO-ZÉLANDAIS PETER GORDON, CÉLÈBRE POUR SA «CUISINE FUSION». FIN CONNAISSEUR DES TRADITIONS CULINAIRES ALLEMANDE, FRANÇAISE ET AMÉRICAINE, LE PÂTISSIER HAMBOURGEOIS STEPHAN FRANZ A RÉDIGÉ LE CHAPITRE SUR LES GÂTEAUX. LA CUISINE AUSTRALIENNE ÉTANT ACTUELLEMENT L'UNE DES PLUS PROMETTEUSES, TROIS CHEFS AUSTRALIENS ONT ÉGALEMENT COLLABORÉ AU PROJET : CHRISTINE MANFIELD, QUI TRAVAILLE LES INGRÉDIENTS ASIATIQUES AVEC UNE COMPRÉHENSION INTUITIVE ; GREG MALOUF, CHEF RENOMMÉ POUR SON INTERPRÉTATION INNOVANTE DE LA CUISINE DU MOYEN-ORIENT ; DAVID THOMPSON, MAÎTRE DANS L'ART CULINAIRE THAÏ. LE CHEF CATALAN FERRAN ADRIÀ A ECRIT LE CHAPITRE SUR LES ÉCUMES ET LES MOUSSES, CHAUDES OU FROIDES, SUCRÉES OU SALEES - MERINGUES, MOUSSES, CRÈMES ET COCKTAILS -, EXPLIQUANT POUR LA PREMIÈRE FOIS SES TECHNIQUES A UN PUBLIC NON PROFESSIONNEL. L'ÉLABORATION DE CET OUVRAGE A CONSTITUE UNE NOUVELLE OCCASION DE RENCONTRES, D'ÉCHANGES ET DE COLLABORATION POUR LES CHEFS DU MONDE ENTIER. --Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.

Sais-tu quel est l'emblème du Danemark ? Quel est le plat traditionnel au Canada ? Où vivent les éléphants arroseurs ? De quelle couleur est le drapeau indien ? Où se trouve la tour de Pise ? De la Chine à l'Australie, en passant par la Colombie et les Pays-Bas, pars à la découverte des pays les plus incroyables du monde grâce à de nombreuses activités amusantes et pédagogiques : énigmes, dessins, mots fléchés, labyrinthes, questions/réponses... Explore les plus belles merveilles du monde, rencontre les héros nationaux les plus célèbres, étudie la culture de nombreux pays et découvre des spécialités culinaires exotiques. Fais tes valises et embarque pour un voyage inoubliable ! Affiche détachable de 58 drapeaux nationaux ; Plus de 20 activités ; 50 autocollants.

Un guide au format de poche très pratique et parfaitement adapté au voyage, pour vivre l'aventure en V. O. ! Une maquette colorée et animée par de nombreux pictos permet d'aller à l'essentiel et de se repérer facilement. Les phrases-clés mises en avant. Des versions brèves de certaines phrases pour faciliter la mémorisation. Les mots et expressions pour décoder les panneaux et documents officiels. Les annonces que vous pourriez entendre dans un espace public (gare, métro, centre commercial...). Des pages types pour donner à voir en un coup d'oeil toute l'info nécessaire pour faire un achat, réserver un billet, manger au restaurant. Des croquis qui regroupent tous les mots sur une voiture, une chambre, une table, le corps humain. Et toujours des focus sur la culture du pays, un dictionnaire bilingue très complet ainsi qu'un lexique culinaire pour décoder n'importe quel menu ou faire ses achats sur les marchés.